Алёна,  Emerald,  suslik,  Dilshoda,  Lapka, спасибо девчата, так приятно слышать от вас похвалу!

Узбекская лепешка!!!

Mashura, а хде ж рецептик? Такую красоту надо рекламировать. Ну очень красивая.

Mashura,  Какая лепешечка!!! Ждем рецептик

Mashura, такую с молочком бы  

Mashura, а рецептик?

Lera55, Lapka,  ИрулькА, Спасибо девочки!!   Рецепт как и у Emerald   i Dilshoda.
Дрожжи замочить в теплой воде мин 20-25 пока подойдут. В тесте я использую теплое (!!!) молоко. Тесто не должно быть холодным. Духовка в которой печеться лепешка  горячей. Иначе она получиться жесткой.  
Както я пекла лепешку а муж снимал на камеру. так меня мама поругала   что я намазала лепешку яйцом. Что лепешка сама собой должна быт румяной.
Столько старалась , слава богу все получилось. И использую я не яйца и не молоко а просто брызгаю раза 3 холодной (!!!) водичкой. Первый раз когда через 5-7 мин, а в последный раз когда уже готовое.
Вот и все мои комментарии. Приятного аппетита!!!

Mashura, отличная лепешка.. румяненькая...

ПАТИР(ФАТИР) .Слоенные лепешки.РЕЦЕРТ

Mashura, классная лепешечка.И фотки такие обалденные.   

Mashura, действительно, фотки классные! так и хочется утянуть лепешечку  

Lapka,  Emerald, Ну прям расхвалили!!!

Mashura, Лепешка  ,  замечательная !!! А  рецептик , или я  его  просмотрела ??

Mashura, Можно куснуть, ну хоть с краешку, с солененького??? Очень хочется!  

elll, Спасибо!! Конечно можно!!!
suslik, рецепт здесь

Девочки, ни кто не подскажет рецепт картофельного хлеба. Такой хлеб пекут в "Ашане" северном, да и то не всегда. Сама пробовала подобрать рецепт, но всё не то... Там примерно должны быть: мука ржаная, мука пшеничная, картофельные хлопья, дрожжи и что-то ещё, к сожалению не помню.
Заранее спасибо.

Тётушка Лень, Судя  по  составу :  попробуй  стандартно  1 пакет  дрожжей, мука  пшеничная  2 стакана,   ржаной  0,5  стакана (   если  взять  больше  не  очень  хорошо  поднимится хлеб и  тесто  будет  липнуть  к рукам  очень  сильно .),2-3 ст.л. с верхом  хлопьев,  масла  подсолнечного 4-5 ст.л., вода 1 стакан. , 0,5 чл. соли,  сахар 2, ч.л.,.   Тесто бы  замесила мягкое, при необходимости  добавила  пшеничной  муки. Дать подойти тесту, обмять. И  дать хорошо  растояться   уже в форме  во второй  раз и печь.Я бы  положила эти продукты.
Этот  хлеб я не  ела  и не готовила, посмотри  может похож  состав на картофельный  хлеб.

Тётушка Лень, слушай, а попробуй вот такие булочки испечь: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=32949#32949
А если понравится, то можно и хлеб испечь  

suslik, что-то похожее я уже пробовала, только муки брала 50 на 50, подошло как миленькое, хлеб получился вкусным, но картофельного вкуса там небыло и в помине, ещё пробовала заваривать картофельные хлопья,- с тем же успехом Пока остановилась. Надо немного вес сросить, а то от частой выпечки... сами знаете что бывает.  
Emerald, за этот рецепт- большое спасибо! Я уже его скачала, обязательно попробую. А форма для меня значения не имеет

Привет, сегодня выпекала питты впервые. Рецепт с гуд-кука. Процесс был таким творческим, т.е. я хочу сказать, что, увидев как они поднимаются, удивлению моему не было придела      . Питы получились такими симпатяшками , просто прелесть. На фото не запечатлелала. Постораюсь потом как-нибудь Я вот думаю, а почему у нас на кухарке их никто не печет?  

Rav, я очень их люблю но никогда не готовила.. а рецептик можно?

Питта
 
Из расчета на 6 питт
 
Тесто:
 
1 ст. теплой воды
1/4 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. л. растительного масла
примерно 3 ст. муки
 
В теплой воде развести дрожжи, раст. масло и соль, размешать и добавить муки. Т.к. мука разная, то ее нужно добавлять постепенно, пока тесто не станет мягким, приятным на ощупь и совсем не липким.
 
Оствить тесто для поднятия. Конечно, время поднятия зависит от температуры помещения и качества дрожжей. В рецепте указано время 3-4 часа. За это время тесто можно обмять один раз. На поднятие теста мне хватило 45 минут. Тесто я обминала перед самой разделкой. На столе, присыпанном мукой, получившееся тесто разделить на 2 колбаски . Каждую колбаску - на 3 колобка размером с кулак.  Придать колобку форму шара, после чего сплющить и раскатать толщиной 2-4 мм.
 
Раскатанные лепешечки уложить на кухонное полотенце. На полотенце они должны расстояться не менее часа. Как определить врямя расстойки? При раскатке тесто будет покрыто пузырками, а после расстойки оно слегка вырвнивается.
 

Нагреть духовку в газовой плите до максимальной температуры в течение 10 минут.
 
Питты випекать на расскаленной сковороде без масла с одной стороны. Автор рецепта пишет, что очень важно начинать випечку с той стороны, на которой питты лежали на расстойке, т.е. на сковороду их нужно класть дном вниз. Слегка посушить дно до появления коричневых пузырьков со стороны дна. Надеюсь, понятно , после чего питту подхватить двумя руками и положить, перевернув, в нагретую духовку. В духовке она постепеннно раздувается, тем самым образую карман. Главное не передержать. Тесто пропекается очень быстро, не более 4 минут. Мне хватило и двух.  
 
Питта может не подяться, если температура в духовке не достаточно высока или если в лепешках образовались механические повреждения.
 
Готовые питты остудить на решетке.

оказывается здесь есть этот рецепт в разделе арабской кухни
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=15842#15842  

Rav, А я вот все боюсь их делать  

Emerald, не боись ... Их делать гораздо легче, чем торт наполеон!