Иннеса, ну, хлебзавод нам не надо, а вот подруги все присели на свой хлебушек, повытаскивав свои печки.Вот стоит у людей вещь, а они не пользуются. Зачем тогда покупать?

Lapka,Инесса, спасибо за поддержку!

Lapka,
Илан, смотри, что Аркаша нашёл.
Может это и не так страшно?
 
Статья.
"Что такое глютен?
Глютен — это сухая пшеничная клейковина, которая содержится в любой муке. Именно качество и процентное содержание клейковины определяет хлебопекарные свойства муки. Самое лучшее тесто, самый ароматный и пышный хлеб, самые стойкие макароны производятся из муки, богатой качественной клейковиной.
 
Белки клейковины содержат 18 незаменимых для человеческого организма аминокислот, которые не синтезируются организмом и не могут быть получены с животной пищей. Среди них, например, метионин — это аминокислота, которая непосредственно участвует в синтезе гемоглобина, основного составляющего нашей крови. Это лизин — аминокислота, входящая в состав практически всех белков. Она необходима для роста и восстановления тканей; также лизин оказывает противовирусное действие, без неё работа иммунной системы человека немыслима. Это треонин — аминокислота, необходимая для процесса роста организма. Кроме того, треонин является липотропным веществом, поддерживающим нормальную работу желудочно-кишечного тракта.
 
Также следует отметить, что глютен является ценным источником витаминов группы B, витаминов A и E. Сухая пшеничная клейковина содержит значительные количества легкоусваиваемого кальция и фосфора — необходимых кирпичиков, из которых строится человеческий скелет.
 
Глютен также необходим людям, испытывающим большие физические нагрузки: спортсменам, альпинистам, шахтерам и даже космонавтам. Стремительное развитие технологий хлебопекарной промышленности позволяет в наши дни производить хлеб с высоким содержанием глютена, сохраняющий свои питательные свойства в особой вакуумной упаковке до одного года."

Lapka,
Действительно, зачем покупать то, что не нужно.

Иннеса, интересная информация. насчет глютена.Я его отдельно пыталась поискать.Но не нашла.Наверное, только в пекарнях есть.Я начиталась на форумах, что девочки добавляют его дополнительно в тесто, чтобы хлеб был пышнее.Но это по-моему лишнее.

Cherry_Garcia, вкусный хлебушек!!!!  присоединяйся к нам  
Lapka, какой классный хлеб!!! не дразнись,а то тоже побегу покупать хлебопечку

Cherry_Garcia даже не верится, что это первый твой хлебушек!!! Пышный такой!
 

Lapka, всё дразнишься!!!   От твоих хлебов слюнки текут!!!

Cherry_Garcia, Приветик, присоединяйся!! Какой красивенький и пышненький хлебушек!! Молодец!!
Lapka,  Умничка, у тебя, как и всегда, супер вкусно и красиво!!!

Cherry_Garcia, отличный хлебушек..
Lapka, красавец какой..

Раечка, Алена,ИрулькА, LadyM-спасибо вам  за теплый прием!

Lapka,
Иланчик, благодарю тебя за исчерпывающий ответ.
Я тоже думаю, что в домашних условиях можно обойтись и без него.
 
Ходила утром с мамой по её делам, а потом пошла в клаб и представь себе нашла ржаную цельнозарновую муку №7 фирмы Штибель. Особого разносола не было.
№1 и №2 - всё.
Я купила ржаную, как и хотела. Всё созреваю, хочу испечь тот ржаной хлебушек. Не знаю, пригоден ли он для выпечки в духовке. Ты выпекала в печке, а Мальвина? Это же её рецептик.
ЧТО-ТО НЕ НАШЛА.

Cherry_Garcia, какой абалденный хлеб, молодца!

Конечно, после того, что я здесь увидела, хлебушек Cherry_Garcia и Lapka, мне даже как-то неудобно со своим лавашем встревать, не бейте меня    
 

 

Рецепт очень прост.
 
Если замесить тесто на горячей воде - в просеянную муку влить немного остывший подсоленный кипяток и долго месить, добавляя при необходимости муку. Никакого масла, яиц и молока. Получается очень мягкое, приятное на ощупь тесто. Раскатать тонко и выпекать на абсолютно сухой сковородке.
 
У меня из 2/3 стакана кипятка получилось 6 лавашев. Поскольку нужно тонко раскатывать, то они не получаются иделально круглыми, зато диетичными точно . Я наливала кипяток в муку, потом замешивала.

Cherry_Garcia, Очень красивый хлебушек! Такой пышный
 
Lapka, Раньше ты была мастер по чизкейкам, теперь хлебных дел мастер  
 
Rav, Ну что ты говоришь? просто замечательные лавашики

Rav, Emerald,Tanja Wagnerспасибо за комплимент, я и сама не ожидала, что получится, теперь, как говорится, " И тут Остапа понесло..."   Я теперь на другие рецептики глаз положила.. В воскресение идем на пикник, я буду готовить всякую всячину и xочу попробовать испечь хлеб по ирладскому рецепту. Потом отчитаюсь.
 
Rav,твои лавашики ( извини, ничего что я на "ты"?) выглядят очень аппетитно, я давно xотела научиться делать такие тоненькие, у нас здесь такого не найти, а очень хочется..

LadyM, покупай, не прогадаешь! Они сейчас в Асе по мивце.
Раечка, спасибо, не дразнюсь, а хвастаюсь!    
ИрулькА,  Emerald, спасибо, девочки.
  Emerald, про чизкейки не забываю.   
Rav, лавашики- супер! я рецептик-то уношу, с твоего позволения.Уж очень лавашные рулетики люблю. Но до сих пор считала, что дома лаваш сделать нельзя.Ты изменила мое мнение.

Rav, какие суперские лавашики!!!

Rav, лаваш прелесть! Спасибо за рецептик!!!

Emerald,  Cherry_Garcia, Lapka,  ИрулькА, Раечка , рада, что вам этот простенький  рецептик армянского лаваша пригодится.  
При выпечке он пузырится и надувается почти как питта, наверное, потому что тесто заварное .
Кстати, если эти лепешечки (это касается и пит) положить в пакетик сразу после выпечки, то они будут мягенькими, поскольку будут сохранять влагу. Когда кушаете, доставайте по одному и закрывайте пакетик, так они будут всегда свежими, а хранить в морозилке можно.

Rav, это тебе спасибушки!!!

Rav,
Замечательные лавашики.
Давно хотела научиться делать настоящий армянский лаваш.
При случае попробую.
Спасибо за рецепт.
 
Lapka,
Иланушка, где это печки в мивце, я тоже хочу. Ты меня сублазнила. Уж очень у тебя красивые хлебушки получаются. Асе - это что?

Раечка, Иннеса , спасибо нужно говорить Мариночке . Я как увидела ее рулетики с лавашем, сразу захотелось приготовить, а лаваш здесь днем с огнем не сыщешь, поэтому пришлось рыться в И-нете 2 часа, чтобы отрыть этот рецепт  

Rav, замечательные лавашики.. не удержалась я тогда как увидала твои питы. надо и лавашик сделать.. только это уж чуть позже..  уже настроение на готовку нет.. я уже сплю и вижу себя в отпуске на пляже..

Rav,  вкуснота  

Алёна, понимаю тебя, иногда готовка надоедает  
Аленка. спасибо