Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 14:49
Бадымджан салаты. Салат из баклажан.
 
На мангале готовим баклажаны и помидоры. Очищаем от кожуры и мелко шенкуем. Затем мелко нарезаем репчатый ( 2-3 шт) лук, болгар. перец 4-5 шт. Солим перчим. шенкуем 1-2 пучка петрушки. Все размешиваем и сервируем, подаем на стол! Нуш олсун! Smile
к мясным блюдам этот салат очень хорош.  Smile
Smile
 

 
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 15:03
К этому салату мясное блюдо- кабаб- с курдюком.                    шашлык!
 

 

  Приятного аппетита! Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 16:59
Afa, Афочка , Как  хорошо  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Мясо  с овощами ,  ято  может  быть   вкуснее!!!!!Чую  запах  обалденный!!!!!!!
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 17:04
Afa,  нет слов....  Smile  как апетитно!!! Запах шашлыка пошел от монитора... и свел с ума!   Clapping
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 17:05
suslik, Светочка, спасибо, милая!  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 18:15
Afa, Просто сумасшедшее мясо Tell!!! Вкуснооооо!
А салат из баклажан... я тоже такой делаю Smile Очень вкусно! правда он у меня идет под названием харавац  Very Happy  А еще у болгар есть похожий салат: "Кьопоолу"   Cool
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 18:31
Emerald, Мариш, спасибо.Да, похожий салат ,но присуствуют различные ингридиенты.Все равно вкусноооо!  Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 18:39
Afa, вкуснятина....люблю такой салатик..а шашлычек просто нямка.. Smile
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 18:44
Afa, Афа , у меня есть специальная штука ето как тава-грилл , мы на ней и шашлыки готовим и овощы , вопрос: можно на ней поробовать приготовить вот ети баклажаны? В вуховке тоже можно, но на грилле аромат другой правда? Confused
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 19:16
Afa, Ой, Афонька, как я люблю такие овощи, а шашлычок- ну просто, класс!!!
Умничка!!! Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 20:16
Mashura, можно,но вкус на углях не повторимый!  Razz
 
Посмотри , у тебя такой грилл? Вот здесь.
 
На газовой плите на железке и на садже можно. В духовке тоже получаетсяне плохо. Вкус не тот.  Cool
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 20:19
ИрулькА,   дорогая, спасибище! Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 17 июл 2006 22:10
Afa
К этому салату мясное блюдо- кабаб- с курдюком.                    шашлык!

Афочка ну нельзя же так, можно на слюну изойти,такие вкуснятины!!!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 00:50
Afa, изумительная вкуснота.Мяско чудесное.А салатик просто песня.. Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 01:05
Afa, шашлычок просто обьеденье!!!! И чудный салатик, один из самых моих любимых!!! Razz
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 08:48
Afa, кудесница!!! просто чаровница!!! Smile
как всё изумительно! я тоже очень люблю баклажаны, скорей бы сезон пришёл,
я тоже сделала бы... эх!Smile
 
PS: твои руки золотые застраховать надо, как голливудские звёзды страхуют
свои "достоинства", которые приносят им большие деньги, потому как то что
приносят тебе твои руки никакими деньгами не измерить! Умница!    Very Happy
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 12:59
LadyM,  Lapka,  Dilshoda,  Tifani, родные мои, как приятно! Спасибо!!!
 
Tifani, дорогая, огромное тебе спасибо за добрые слова. Ведь они меня вознесли до небес!!! Какая ты внимательная!!! Благодарю, милая  Tifani!!!  Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 14:38
Afa, сегодня сделала твою икру из баклажан.вкусненько. только вот мои фотки с телефона оставляют желать лучшего Confused
 
P.S:имбиря дома не оказалось,добавила чесночёк Wink
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 15:17
Afa, да не за что!Smile за правду разве благодарят?Smile
LadyM, молодец, главна не качество снимка, а вкус блюда, даже?Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 15:26
Tifani,  Smile но вкус знаю я.а фотку вы все Razz придётся срочно обзаводиться цифровиком
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 15:47
LadyM, вкусненькая икорка! Razz
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 15:57
LadyM, умничка, очень даже   красиво и вкусно !!! Хорошо , что попробовала.       Думаю не последний раз  ...Very Happy Спасибо! Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 16:40
Тойуг бугламасы.  
 
Курицу очищаем, делим, солим, перчим.Обсыпаем имбирем. Готовим зелень: Щавель  
( на 1 курицу 2-3пучка.) , лук, порей (я брала 4 пучка), кинза, укроп, шпинат,и 2-3 долек чеснока. Если нет щавеля ,то вместо него добавляем лимонную кислоту разб. водой или сок лимона. Можно абгору добавить. Цель придать кислость блюду. Затем зелень нашинковать . Очистить и срезать на дольки помидоры и болг. перец.
В каструлю слоями собрать все продукты.Поперчить и посолить по вкусу. Помидоры, курицу, зелень, болг. перец, помидоры  , зелень. И так до конца.Затем накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Ни капли воды и ни капельки масла не добавляем! Все  варится на своем соку!   Razz






Нуш олсун!!!  Smile
Беляночка
Кулинар
  • Регистрация 17 июл 2006
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 0
  • Город Германия
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 16:58
Afa,ммммммммм ням ням
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вт, 18 июл 2006 17:19
Беляночка, добро пожаловать ! Угощайся! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 44, гостей 44, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100