Азербайджанская кухня №3

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пн, 10 июл 2006 22:31
LadyM, дорогая, благодарю!!! Очень приятно!!! Smile
 
Emerald, милая, да, я заметила. что тебя нет. Сидела у компа до 3 часов наблюдала, и утром смотрела, тебя не заметила. Думаю , как Мариш, неужели нога разболелась!      Cool  Теперь спокойна. Ну слава Богу , все хорошо!!!
 
Помидорчики понравились не только мне .Наша невестка попробовала, так я и ее угостила.  Very Happy Спасибо тебе за все! Мариш, вот сегодня постаралась , очень вкусно! Стоило печь. Very Happy Угощайся!!! Smile
Отредактировано 10 июл 2006 22:54, Afa
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 236
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пн, 10 июл 2006 22:39
Afa, и как ты в такую жару еще и печешь? Smile я вообще к плите не хочу подходить... сегодня завтракала мороженым... Какое же это блаженство!!!  Very Happy
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пн, 10 июл 2006 22:51
Afa, Булочки , аппетитнейшие, ты  молодец и супер хозяйка!!!!!!!!!!!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 11 июл 2006 00:59
Afa, Курочка вкуснятина!!!!  Tell!!!  Булочки вообще чудесные!!!! Такие красивые, аппетитнейшие!!!! Razz  Браво!!!Clapping
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 11 июл 2006 01:18
Afa, Афочка,сколько вкусноты.Курочка -отпадная.А выпечка вызывает восторг. Smile Так аппетитно,вкусно,красиво.Счастливые твои домашние. Smile
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Вт, 11 июл 2006 01:59
Afa, булочки класс, БРАВО!!!!!!! Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 11 июл 2006 11:43
Emerald, да у нас тоже жарко. У меня такое большое желание печь , готовить по разным. особенно по новым рецептам, что жара меня не останавливает. Smile Вот и сегодня жарко,но я хочу испечь шакербурашки.Единственное  ,любимое  печенное  моего супруга.
 
suslik, дорогая, благодарю!!! Ты так мила!!!  Smile
Dilshoda, милая, чох саг ол!! Мне очень приятно!!! Smile
Lapka, родная, спасибище!!!      Smile
Когда счастье рядом ,оно не очень заметно!   Cool
  Tanja Wagner, солнышко, рада что тебе понравилось!!! Спасибо!!! Smile
Отредактировано 11 июл 2006 11:56, Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 11 июл 2006 11:53
Да, еще хочу подчеркнуть один момент , который я упустила. А это очень важно!!! Я насчет ДОВГА.   При варки  довгу  надо помешивая довести до кипения!!!
 

А это для тех кто любит завтракать мороженым.
 
  Нуш олсун!!!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 11 июл 2006 12:23
Afa, спасибо! Какое вкусное мороженое! Razz
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Вт, 11 июл 2006 13:03
Afa,  умничка. Как у тебя (можно на ты ?) все красиво и вкусно. Давно читаю твои рецепты и многое уже приготовила. спасибо за все вкусности.
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Вт, 11 июл 2006 13:16
Afa, дорогая... Я иду к тебе или жаловаться на свои ручки, или в непонятках...
Сделала твой Плов с куриной грудкой, либо я рис не правильно обработала, либо сорт риса повлиял ...
Хотя наверное второе, рис весь разварился, каша какая-то получилась с курицей... Sad
PS: вечером вставлю фото.
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Вт, 11 июл 2006 13:30

 
Афочка, милая, узнаеш? Спасибо огромное за мусанбу. Очень вкусно.
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 11 июл 2006 14:29
ИрулькА, как аппетитно! Razz
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 11 июл 2006 15:08
Dilshoda, на здоровье!!!
 
ИрулькА, привет! конечно можно и нужно!!!   ИрулькА, боже, как я рада! Молодчина! На здоровье !!!!  Smile
 

Tifani, дорогая, у тебя проблема? Не огорчайся так. Рис надо варить отдельно в соленной воде до определенной мягкости.Ну, чтобы рис при надавливания ногтем делился на 2 части. И в тоже время был не доварит.!!! Этот рис опрокинуть на дуршлаг,чтобы вода стекла. А потом все по рецепту. Должно быть очень вкусно и красиво. Я в недоумении. Почему у тебя не получилось? Скорее всего ты рис переворила. Я пользуюсь сортом:   "ДАНА и   МУМТАЗ!!! " А ты? Вечером обязательно вставь ,пожалуйста, фотку. А как на вкус?  Я кажется до вечера себе место не найду!!!   Sad
Отредактировано 11 июл 2006 22:43, Afa
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Вт, 11 июл 2006 15:24
ИрулькА,
ой как вкусненько!!!!!!!!!!
а я чтото не могу рецепт этой красоты найти?
девочки помогите ткните меня носом пожалуйста!
Afa,
я все восмерочками восхищалась ну а булочки так вообще !мням -мням!
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 11 июл 2006 15:27
Tifani, посмотри ,пожалуйста,сюда.
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 11 июл 2006 15:32
shani, дорогая, спасибо!!!
 

Посмотри, пожалуйста, вот сюда.
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Вт, 11 июл 2006 15:45
Afa,
Афачка!сколько я вкуснятинки нашла !!!!!!!!
спасибо!уже кое что наметила сделать! вот сейчас хочу твои мясные булочки сделать!уж очень они запали мне в душу!
только вопрос чем ты (если можно на ты) их сверху смазываешь?они такие румяные.....
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 11 июл 2006 15:50
shani, милая, испеки , они такие вкусные! Начинку можешь изменить по вкусу! А смазываю яйцом и посыпаю черекоту. Ну , то, что видешь на фотке. Кунджутом тоже посыпаю.Когда как. Удачи тебе.
А на - ты, обязательно, ведь мы уже подрушки - хозяюшки! Smile
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Вт, 11 июл 2006 16:15
Afa, а что такое черекоту ?
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Вт, 11 июл 2006 16:39
Afa,
афачка !я такая довольная!!!!!!сделала мясные булочки!такие вкусные ....ну я и налопалась......
вот ставлю фото для отчетности.правда хотела чтобы получились как твои-красивенькие . но вот что получилось .(извини за качество .фоткала телефоном!)
что -то я от радости забыла спасибо сказать!
спасибочки!!!!!!!!!!!
 
Отредактировано 13 сен 2012 00:34, Anna Chervonyuk
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 11 июл 2006 22:39
shani, Очень красивые!!! Умничка! А начинка какая?  Рада что тебе понравилось! Ешь на здоровье!!!  Smile
 
ИрулькА, дорогая. черекоту -это то что на булочках , черного цвета. Когда пеку хлеб или  печенное  с мясной начинкой, то посыпаю черекоту. Они есть в продаже в пачках. Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Вт, 11 июл 2006 22:53
Afa,
спасибо!
начинку делала одну  половину с мясом а другую с капустой.
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 11 июл 2006 23:23
shani, прадставляю как вкусно!!!  Razz  Smile
 

Меня интернет что -то подводит, никак не вставлю фотки. Mad
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 11 июл 2006 23:40
Девочки, пекла сегодня шакербуру.
По этому рецепту пробую впервые. Посоветовала знакомая. Мол легкий вариант. Иногда хочется новизны. Попробовала, мне понравилось. Мягкие, вкусные. Спасибо ей за рецепт.
тесто:  4 яйца ( 2 из них отделить  белки от желтков, нам понадобится желток), Значит в тесто добавляем 2 желтка и 2 белка , 6-7 ст. муки,3 ст.л. топ. слив. масла, соль , дрожжи щепоточку, молоко 1ст., сметана  3 ст.л.,  2-3 ст.л сах. песка.  Замесить тесто. Дать постоять 5 м. У нас было очень жарко и поэтому я половину тесто положила в холодильник. Тесто не должно подходить, а  то края при выпечки раскроятся.  Затем сформировать одинакового размера шарики. Раскатать , положить начинку и защипать края красиво. Специальными щипцами отчеканить узор. Можно по вкусу. Печь при 180 гр.
начинка : молотые орехи, сах.песок.
 

Вот щипцы.







У меня шакербурашки немного зажарились, я их посыпала сах. пудрой.

Нуш олсун!!! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели