Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вт, 11 июл 2006 23:49
А еще из этого теста сформировала вот такие на мой взгляд чудненькие
пирожочки  с ореховой начинкой.

 

 
Приятного аппетита. Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 00:14
Afa, Афочка,в твоей темке одни шедевры,один вкусней другого,слюной исхожу
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 00:23
LadyM, дорогая, спасибо тебе за добрые слова. Мне очень приятно !!! Угощайся!  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 01:31
Afa, Какие же чудесные, красивые!!!!  Tell!!! Спасибо за наглядний пример! Clapping  По превому способу у меня наверное так красиво не получится,  второй пример более мне подходить! Very Happy
Они наверное напоминают похлаву, да? Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 02:30
Dilshoda,  Clapping Шикарно  , ты  мастер  !!!! Так  красиво  и ровно   КРАСОТА!!!!!!
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 04:50
Afa, ничего себе-даже пирожки ты делаешь шедеврально!!!!!!! Smile
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 08:53
Afa,  что-то я не видела у нас черекоту Confused  или плохо смотрела?  может кто знает, как-то по другому называется, а? Smile
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 08:57
Афочка, как всегда с удовольствием к тебе захожу!!!! Какая же ты умница, ручки просто золотые!!! Скажи пожалуйста, тесто у шекербуры после выпечки мягкое или тверденькое???
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 10:20
Dilshoda, милая,спасибо! Пользуйся на здоровье. А ты заранее себя так не настраивай. Надо попробовать и все получится . Если не с первого раза , так со второго, вкус то не изменится, все внутри   в начинке. Smile Попробуй!  Smile Пахлава -это  из другой оперы.Но , припев похож! Very Happy  Не робей, приступай!!! Я с тобой! Very Happy
 
neposedka, родная,благодарю, угощайся! Smile
 
ИрулькА, солнышко, черекоту- хаш-хаш-,это почти одно и тоже, а означает- мак.
 
   Спасибо тебе за доброту!
Мягкое тесто, ведь в нем есть дрожжи. Конечно, они мягки не как булочки ! После выпечки надо остудить и поместить или в эмал. каструлю, или хранить в в гирметичной посуде, в формочке, чтобы они не пересохли.
 
Вообще шакербуру пекут по разным методам .Каждый регион славится своим рецептом. Бакинскую шакербуру готовят по другому, чем Кубинское. У Кубинской шекербуры  тесто слоенное.Ой как вкусно!!!!  Razz  Она крупная и очень мягкая, слои так и манят. Как нибудь испеку и наглядно покажу!!!
Девочки, у нас очень жарко и печь ужасно как трудно. Sad
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 12:04
suslik, ты кажется к Afa,  обращалась, да?  Very Happy
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 15:05
Afa, шакербура просто нямка получилась!а о красоте вообще молчу Smile так хочется попробовать но так лень орехи долбить Laughing
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 16:32
Dilshoda,  Very Happy  Точно , так  получилось  Cool  !!!!!
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 16:47
Afa, какие красивые .. загляденье!!!!!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 17:10
Afa, Афочка,очень вкусные изделия.Просто замечательно! Smile  Razz
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 18:13
Алёна,  Lapka, девчат, милые, благодарю!!!  Smile
 
Курабье бакинское.
 
Рецепт Марина уже давала вот здесь.
Я использовала 3 белка и относительно увеличила   пропорцию всех остальных продуктов. Я вырезала курабье формочкой.


Вырезала  и по сарадине сделала углубление.


В центр ложу джем, вишню из варенья, и свежую смородинку.
 

Печь при 250 гр. 5 мин.
Нуш олсун!!! Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 18:30
Алчалы, гарагатлы йай  салаты.   Летний  салат с алычей и   со смородиной.
 
Болг. перец , огурцы , алычу крупно нашинковать, добавить измельченную петрушку, кинзу , зеленый лук, укроп, полить уксусом, посолить , поперчить.Оставить на время. Затем размять смородину, чтобы испустил сок. Добавить в салат .Полить раст .маслом. Опять оставить ,чтобы пропитался.Приятного аппетита. Smile
 
shani
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 18:52
Afa,
какие печенюшки   вкусненькие!!!
а салатик такой красочный!
ты такая молодец!и когда ты все успеваешь?
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 19:22
Afa, ой, мак то я знаю что такое. Спасибо, милая, что объяснила. Печеньки как с картинки. Салатик такой красивенький. Молодец!!
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 19:51
Afa, принимай Сигара бойрейи
 

Конечно не  такие красивые, ровненькие трубочки как у тебя, но очень вкусно  Clapping . У меня лаваш не очень свежий был, поэтому плохо сварачивался. Обязательно куплю лаваш и  еще раз сделаю. Умничка!!
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 20:17
shani, дорогая, спаибище!!! да, успеваю потому что нахожусь на заслуженном отдыхе! Very Happy  Угощайся!!!
ИрулькА, ты просто молодчина! Умничка! Все отлично! Покупай тонкие и свежие. Они хорошо сварачиваются. А если не свежие ,то их  надо просто обрызгать водой, и они сразу же станут мягкими.  Smile Спасибо!!! Smile
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 20:18
Afa,
Афуненька, золотая наша!
К чему бы не прикасались твои ручки, всё расцветает, превращается в драгоценность.
Я даже и не знаю, какой рецепт выделить, всё великолепно, всё замечательно, всё вызывает восторг, преклонеие и желание попробовать.
Потрясающе!
Дай Бог, тебе доброго здоровья, сил, хорошего настроения и дальше нас радовать.
Целую, моя милая.
Какая  же ты умничка!
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 20:58
Afa, да не долго я ждала твое курабие Smile Супер просто!спасибо за наглядность,теперь попробую как ты формочкой от кекса,а то я мучалась как их сделать толстенькими и красивыми!Smile
А салат такой интересный,летний и правда!
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 22:07
Афочка, какая ж ты умничка! Все что ты делаешь очень аппетитное и аккуратное!
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 22:32
Иннеса, родная,  я тебе   очень рада, ты не представляешь как я соскучилась!Спасибо, за доброту и внимание!!! Как бы я хотела все это приготовить именно для тебя и угостить ...  Smile Благодарю за все!!! Smile
 
Luna, не за что , дорогая!!! Пробуй и все у тебя получится!!! Спасибо!!! Smile
 
Mili, милая, спасибище!!! Угощайся!!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 12 июл 2006 23:06
Afa, Я в восторге... брожу по твоей темке и только глядя на фото, кажется накушалась пирожками  Smile Спасибо за наглядный пример!!! правда, вряд ли так красиво, как у тебя получится!  Cool
А курабье какое красивенькое!  Smile и салатик классный!!!  Very Happy
Кстати, наконец-то купила лаваш... да и сулугуни есть... так что будем делать сигары  Drag
 
shani, Славные булочки! они мне тоже запали в душу, но из-за жары не тянет на кухню  Razz
 
ИрулькА, ммм... очень вкусно! Tell!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 32, гостей 32, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100