Кулинарный архив

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 23 ноя 2007 03:02

Виола, Замечательные оладушки! а какое там вареньице Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 23 ноя 2007 10:42

Виола, вкусняшки оладушки!!!!!!!!!! Rolling Eyes

Елена

Виола

Любитель вкусностей

Наверх

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пт, 23 ноя 2007 14:24

Emerald,
А вареньице земляничное..просто обажаю его....

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 23 ноя 2007 14:48

Виола, дразнишься такими пышными оладушками и вкуснючим вареньем.... Smile

Алина

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 14 дек 2007 14:20

Вчера готовила Ленивые беляши по рецепту от Божья Коровка

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=21&postdays=0&postorder=asc&start=30

Очень недурственные оладушки получаются. По вкусу действительно напоминают беляши.

Я поставила дрожжевое тесто на оладьи на основе настоящего (не из кубика)говяжьего бульона. Мясо вынула и перекрутила на мясорубке.

0.5 литра любого бульона
2 яйца, дрожжи, соль,
мука,
3-4 ст. ложки раст. масла

Смашала все продукты так, чтобы тесто получилось достаточно жидким. Накрыла салфеткой и оставила подниматься.

Когда тесто запузырилось и хорошо поднялось, я добавила 1 мелко порезанную луковицу и перекрученное мясо. Тесто моментально загустилось. Оставила на 20 минут для расстойки. Это обязательно!

Выпекала на горячей сковороде с растительным маслом как обычные оладьи.

Мои примечания:

У Светы в рецепте идёт только лук. Я от себя добавила мясо. Получились вкусные оладушки с мясом. Бульон у меня был постный. Чем насыщеннее бульон, тем выраженней вкус беляшиков. Сырой лук лучше обдавать кипятком, чтобы ушла горечь и он стал мягче или пережаривать на раст. масле.

P.S. Совет по любым дрожжевым оладушкам. После расстойки теста на оладьи НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ ТЕСТО! ПРосто зачерпывать тесто ложечкой и жарить.

Приятного аппетита! Razz

Алина

Lilichka

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 окт 2007
Индекс активности 51
Рейтинг автора 0
Город Киев

Профиль ЛС

Пн, 17 дек 2007 15:46

я пекла вчера оладушки по самому первому рецепту в этой темке.. очень вкусненькие получились! муж сказал - вкуснее никогда не ел Smile

вот -

Aja, такие красивые и аппетитные оладушки у тебя!

Отредактировано 17 дек 2007 16:17, Lilichka

Maxima

Зеленоглазая

Наверх

Регистрация 19 авг 2007
Индекс активности 6 181
Рейтинг автора 319
Рецепты 104

Профиль ЛС

Пн, 17 дек 2007 15:53

Aja, тоже захотелось таких оладушек! Smile

_____________
Юлия

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 17 дек 2007 21:46

Lilichka, вот муж весельчак! Laughing

Фото суперское! Very Happy

Maxima, а больше нету Razz

Алина

Лав-Ира

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 22 дек 2007 17:43

Пышные оладьи от Mishelle

И себе с вишней Razz

Aja

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 янв 2006
Индекс активности 2 661
Рейтинг автора 20
Город Санкт-Петербург
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 22 дек 2007 18:02

Лав-Ира, Ирочка, я тоже хоу с вишней! Утащила пару штучек! Как вкуссссно! Smile

Алина

Бука

Мечтательница

Наверх

Регистрация 4 апр 2007
Индекс активности 2 343
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Блог 9

Профиль ЛС

Сб, 22 дек 2007 18:20

Лав-Ира, просто обалденно!

Вика

Лав-Ира

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вс, 23 дек 2007 02:15

Aja

, Бука Very Happy

Спасибо девочки Give_rose

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 23 дек 2007 13:19

Лав-Ира, Ириша, оладушки прелесть!!!!!!! tender

...у тебя ещё с вишенками остались...ну хоть один? Mda

Елена

Ксенчик

Кавказская пленница

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 23 дек 2007 15:14

Лав-Ира, ИРИНОЧКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!! shok2

Мир вашему дому!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 25 дек 2007 01:14

Лав-Ира, я тоже выбираю с вишней Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Шахерезада

Сказочница

Наверх

Регистрация 31 авг 2006
Индекс активности 1 847
Рейтинг автора 22
Город из Москвы
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 25 дек 2007 07:58

400 гр кефира, 1 яйцо, 3 ст. л сахара, 1 ч.л соды, пол пачки ванил.сах. Всё размешать. Добавить муки ( как на оладьи) Всё размешать и оставить на минут 10-15 стоять на столе. Далее жарим, только не размешивайте массу после того как она отстоится

Сделано с любовью....

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 25 дек 2007 22:19

Шахерезада, Чудесные оладушки!!!!!!!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ксенчик

Кавказская пленница

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 27 дек 2007 23:36

Emerald, Мариночка! Большое тебе спасибо за твои замечательные ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ!!! Thank_you

Я всё почти делала по рецепту: только заменила простоквашу йогуртом в том же количестве, а слив.масло - растительным ( в том же количестве). Laughing

Особенно я следила, чтобы у меня получились " уродливые комки"! Smile

В общем, получились

ПЫШНЫЕ ЙОГУРТОВЫЕ ОЛАДЬИ

ЕЩЁ РАЗ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Give_rose

Мир вашему дому!

Ксенчик

Кавказская пленница

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 28 дек 2007 00:28

Mishelle,Спешу исправить ошибку! Smile

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ИДЕЮ ПЫШНЫХ ОЛАДУШКОВ!!! БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Thank_you

Мир вашему дому!

Peppina

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 770
Рейтинг автора 23
Город Пловдив
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2008 17:06

С утра пораньше сынуле на завтрах пекла. Потом в одном из отделении (где машинка)клубничное варенье положила.

Рецепт простенький:
1 яйцо
200гр. простокваши
щепотка соли
1/4 ч.л. соды
муки сколько возмет

МОИ ТОРТИКИ
МОИ СТРЯПНИ

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 8 янв 2008 21:37

Ксенчик, Peppina, Вкуснючие оладушки!!!!!!!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Сб, 12 янв 2008 21:45

Peppina, Ай, насмотрелась! Smile

Как вкусно Cool

надо и самой присоединятся к вам Razz

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"