Ловись рыбка большая и маленькая №3

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 6 дек 2006 17:15
Мышонок, какая вкуснотища!!! классный рецептик!!! Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Ср, 6 дек 2006 18:54
Alisa  Люитель поесть: спасибо за комменты!
 
Мышонок: какооой рецепт!  Shocked Наверно, если даже что-то не получится, то все-равно будет вкусно: с таким-то составом: осетрина, беленькие, виноооо... ммм
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Чт, 7 дек 2006 16:17
Так, до котлет я пока не добралась, но хочу с вами поделиться сгодняшним обедом!
Картофельное пюре с зажаренным вместе с кубиками сала лучком и рыба в морковном кляре.
Это я вчера разморозила
- рыбку (даже не знаю какую, что-то из подобия хека), отжала немного, а то больно уж водянистая была! и порезала на части.
- Посолила и поперчила с обеих сторон.
Подружка подсказала кляр:
- 1 яйцо (на 1 рыбку)
- 1 ст ложка майонеза
- 2 ст ложки муки (или на глаз, чтоб густое тесто было).
Но мне так за-хо-те-лось и я в тесто
- натерла 1 среднюю морковку:

Тем временем вариалась начишенная мужем картошечка, а я нарезала и обжарила на сковороде до золотистости:
- сначала кубики сала,
- затем, кубики лука ,когда сало уже выделило жирок.
А рыбку обильно обмакнула в тесто с морковью, даже как бы накладывая кляр на рыбу и стала жарить под крышкой на маленьком огоньке, чтоб пропеклась.
Открыла, чтоб перевернуть и сфоткать Smile :

Картошку помяла в пюрэ, добавила обжаренный лук и шкварочки. Рыбу вконце немного подержала без урышки на большом огне, для зажаристости.
Результат вы видите выше! Я так рада, что мне приспичило добавить морковки: получилось очень нежно и немножечко сладковато, и цвет красивенький!
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Чт, 7 дек 2006 17:14
Meshi, очень вкусно и ты права- сказочно красивая рыбка на фотке! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 7 дек 2006 23:04
Meshi, Золотистые такие котлетки!!! Вкуснотища Tell!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 157
  • Рейтинг автора 2 377
  • Город Москва
  • Рецепты 827
Пт, 8 дек 2006 00:08
Meshi, я тоже в рыбные котлетки хлебушек добавляю,а еще обязательно добавляю немного соленого сальца,они от этого очень сочные и вкусные! Smile
Мышонок, какой суперский рецепт осетринки!!! Good Нужно попробовать! Razz
Meshi, какая вкуснятина!!! Tell!!!
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 8 дек 2006 06:33
Meshi, оченькрасиво с рыбкой получилось!Smile
а ты получается рыбу только с одной стороны жарила? не переворачивала?
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 8 дек 2006 21:03
Meshi, красотища и вкуснотища!!!  Good
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Вс, 10 дек 2006 15:08
Tifani
Meshi, оченькрасиво с рыбкой получилось!Smile
а ты получается рыбу только с одной стороны жарила? не переворачивала?

Да нет же, с обеих сторон, просто фото в процессе предоставила в варианте, когда обжарилась пока только одна сторона и я собиралась переворачивать! А 1-е фото, с картошечкой - там зажарено с обеих сторон.
 
Девчонки, нахваливаете-нахваливаете, а согласитесь: лучшая похвала - когда все съедают. А раз на форуме съесть невозможно, то значит лучшая похвала - приготовить также.  Do it
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 10 дек 2006 15:31
Meshi,  Катя, красотаSmileSmileSmile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пн, 11 дек 2006 07:43
Meshi, понятноSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 12 дек 2006 09:47
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели