Мышонок, какая вкуснотища!!! классный рецептик!!!

Alisa  Люитель поесть: спасибо за комменты!
 
Мышонок: какооой рецепт!   Наверно, если даже что-то не получится, то все-равно будет вкусно: с таким-то составом: осетрина, беленькие, виноооо... ммм

Так, до котлет я пока не добралась, но хочу с вами поделиться сгодняшним обедом!
Картофельное пюре с зажаренным вместе с кубиками сала лучком и рыба в морковном кляре.
Это я вчера разморозила
- рыбку (даже не знаю какую, что-то из подобия хека), отжала немного, а то больно уж водянистая была! и порезала на части.
- Посолила и поперчила с обеих сторон.
Подружка подсказала кляр:
- 1 яйцо (на 1 рыбку)
- 1 ст ложка майонеза
- 2 ст ложки муки (или на глаз, чтоб густое тесто было).
Но мне так за-хо-те-лось и я в тесто
- натерла 1 среднюю морковку:

Тем временем вариалась начишенная мужем картошечка, а я нарезала и обжарила на сковороде до золотистости:
- сначала кубики сала,
- затем, кубики лука ,когда сало уже выделило жирок.
А рыбку обильно обмакнула в тесто с морковью, даже как бы накладывая кляр на рыбу и стала жарить под крышкой на маленьком огоньке, чтоб пропеклась.
Открыла, чтоб перевернуть и сфоткать :

Картошку помяла в пюрэ, добавила обжаренный лук и шкварочки. Рыбу вконце немного подержала без урышки на большом огне, для зажаристости.
Результат вы видите выше! Я так рада, что мне приспичило добавить морковки: получилось очень нежно и немножечко сладковато, и цвет красивенький!

Meshi, очень вкусно и ты права- сказочно красивая рыбка на фотке!

Meshi, Золотистые такие котлетки!!! Вкуснотища

Meshi, я тоже в рыбные котлетки хлебушек добавляю,а еще обязательно добавляю немного соленого сальца,они от этого очень сочные и вкусные!
Мышонок, какой суперский рецепт осетринки!!! Нужно попробовать!
Meshi, какая вкуснятина!!!

Meshi, оченькрасиво с рыбкой получилось!
а ты получается рыбу только с одной стороны жарила? не переворачивала?

Meshi, красотища и вкуснотища!!!  

Tifani

Meshi, оченькрасиво с рыбкой получилось!
а ты получается рыбу только с одной стороны жарила? не переворачивала?

Да нет же, с обеих сторон, просто фото в процессе предоставила в варианте, когда обжарилась пока только одна сторона и я собиралась переворачивать! А 1-е фото, с картошечкой - там зажарено с обеих сторон.
 
Девчонки, нахваливаете-нахваливаете, а согласитесь: лучшая похвала - когда все съедают. А раз на форуме съесть невозможно, то значит лучшая похвала - приготовить также.  

Meshi,  Катя, красота

Meshi, понятно

Переходим в темку "Ловись рыбка большая и маленькая №4"