Овощные блюда №2

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 295
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318

Рейтинг темы
Пт, 28 июл 2006 15:45

 
* "ОВОЩНЫЕ БЛЮДА №1"
 

Картофель.
Картофельники от Lapka.
Печёный картофель в духовке от Тётушка Лень.
 

Перец.
Перец фаршированный от ovimu и фото.
Рулетики из перца и куриной грудки от Emiliana.
Запечёные перчики от Galadriel.
Фаршированный сладкий перец от Zhanna.
 

Тыква.
Течёная тыква от Rav.
Наш любимый пирог с тыквой, или «Плацинды» от Иннеса.
 

Зелёная фасоль.
Зелёная фасоль с кедровыми орешками от Emerald.
Спаржевая фасоль от Nelchik.
 

Баклажаны.
Баклажаны от Ирэн.
Паллиний хвост из баклажан от Хомушка.
Баклажановые лодочки от Ирэн.
 

Кабачки.
Веер из кабачка от Шахерезада.
Оладьи из кабачков от Шахерезада.
Кабачковая икра от Иннеса.
Кабачковое рагу от Galadriel.
Лёгкое кабачковое рагу от Galadriel.
Кабачковые башенки от Lyana.
Кабачковая фантазия от Galadriel.
Икра из цуккини от Arielka.
 

Капуста простая и цветная.
Капуста в кляре от Шахерезада.
Цветная капуста под хрустящей корочкой от Emiliana.
Запеканка из цветной капусты и брокколи от Kolibri.
Цветная капуста от Nelchik.
 

Спаржа.
Спаржа с чесноком от Alenka.
 

Шампиньоны.
Шампиньоны, фаршированные креветками от Lapka.
 

Брокколи.
Брокколи с миндалем от Lapka.
 

Огурцы.
Огуречная икорка от Galadriel.
 

Овощи всякие разные и полезные.
Лечо с грибами от Lapka.
Рататуй от Emerald.
Кускус от Lapka.
Пай с овощами от Шахерезада.
Овощное рагу от Emerald.
Овощное рагу со сливками от Альира.
Овощи тушеные с мясом в рукаве от Mili.
Овощное рагу от marisha.
Горячий винегрет от Зарема.
Летнее рагу от Galadriel.
Овощное рагу с грибами от Nel.
Фаршированные овощи от Emiliana.
Отредактировано 20 июн 2012 23:37, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 28 июл 2006 18:50
Картофельники
 
5 средних картофелин, 3 вареных крутых яйца,1 сырое яйцо, 1 головка репчатого лука, зелень, 1 ст. л. майонеза, сметана , сухари панировочные, соль, перец по вкусу.
Сваренные вкрутую яйца очистить и потереть на крупной терке. Картофель очистить, отварить и размять.Смешать с сырым яйцом, майонезом, мелко нарезанной зелёнью и репчатым луком.Посолить и поперчить. Из полученной массы сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить на среднем огне на постном масле.Масла наливать совсем немного. Подавать со сметаной и зеленью.
 

 
После каждой порции я протирала сковородку бумажной салфеткой, чтобы убрать крошки.Иначе они будут гореть.
 
Из этого количества продуктов у меня получилась почти полная кастрюлька картофельников.
 

 
С добавлением вареных яиц картофельники стали намного вкуснее.Мои сказали, чтоб делала только так!
 
Угощайтесь на здоровье! Smile Very Happy
Отредактировано 20 июн 2012 20:40, Anna Chervonyuk
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Пт, 28 июл 2006 19:12
Lapka,  вкусняшки какие!!! Я одну штучку утащу?   Rolling Eyes
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 28 июл 2006 19:18
bysha, бери-бери, всем хватит! Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Пт, 28 июл 2006 19:21
Lapka, Ой какие котлетки!! Shocked  Я думала ты целыми днями сидишь
на кресе, гостей даже не принимаешь. Laughing  А тут такая вкуснятина!!!!!!!! Razz !
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 28 июл 2006 20:58
Mashura, хи-хи, угощайся, дорогая! Smile
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Пт, 28 июл 2006 22:42
Lapka, вкуснотища!!! Хочется схватить штучку-другую, и прямо горячими, обжигаясь, стрескать, пока не отобрали!!! Search
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 28 июл 2006 22:46
Ol, никто не отберет, не бойся.Угощайся не спеша. Всем хватит. Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Сб, 29 июл 2006 00:27
Lapka, Ох   хорошо  и вкусно ,  обязательно  так  сделаю  , и такие  складные  и ладные   котлетки!!!! Razz  Razz  Razz
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Сб, 29 июл 2006 00:29
Lapka,  няммм, нямм (с полным ртом) шпасибо...  Smile  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 29 июл 2006 00:54
suslik, попробуй, Светик, моим понравились.И как гарнир их можно. Smile
bysha,  Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 29 июл 2006 01:02
Lapka, Лапуль, можно я и тут две штуки утащу?!  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 29 июл 2006 01:04
Dilshoda, ага.Не стесняйся. Smile  Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 29 июл 2006 01:09
Lapka, Спасибо,ты такая добрая!  
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Сб, 29 июл 2006 09:29
Lapka, вкуснотища!!! тож такое хочу... Smile
надо будет сделать, со свежим картофелем наверное обалденно будет Smile
молодец, Лапонька, котлеточки супер!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 ноя 2005
  • Индекс активности 960
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germany
  • Рецепты 15
Сб, 29 июл 2006 11:19
Lapka, Ай да красавцы, молодчина!!! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 29 июл 2006 16:40
Tifani,  Tatjana, спасибо,девочки. Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Вт, 1 авг 2006 15:19
Перец фаршированный.    
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Вт, 1 авг 2006 15:31
ovimu, вкусненький какой..
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Вт, 1 авг 2006 15:47
Алена , спасибо тебе ..
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Вт, 1 авг 2006 18:08
ovimu, красивые какие перчики!!! Вкусненько!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ростовская обл.
  • Рецепты 2
Вт, 1 авг 2006 18:17
ovimu, какие аппетитные перчики!!!
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 359
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вт, 1 авг 2006 18:42
owimu,какие аппетитные перчики! Hям-ням! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 1 авг 2006 19:40
ovimu, какой перчик аппетитный.А рецептиком не поделишься? Smile  Razz
Кулинар
  • Регистрация 21 июн 2006
  • Индекс активности 12
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгариа,Пазарджик
Вт, 1 авг 2006 19:53
Ok
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Вт, 1 авг 2006 21:08
Спасибо всем за аппетитные слова , а рецепт тривиально прост.
 
Берем 12-14 средних размеров красных мясистых перца (по классике для фаршировки берут специально тонкостеные небольших размеров зеленые перчики )
 
Начиняем их фаршем (мой вариант) :
1200 гр смешанного мясного фарша
250 гр слегка отваренного параболического  риса
2,5 шт. мелко порубленного и слегка обжаренного лука
2,5 шт.  также обжаренной на растительном масле после крупной терки морковки
Мелко порубленная петрушка , соль, перец
 
Берем в сковородке сначало поджариваем на оливковом масле парочку на пополам разрезанных луковок шалот (или нормалный) и морковку с добавлением столовой ложки томат пасты  и заливаем двумя пол-литровами банками с очищенными и предворительно подавленными томатами ,солим,перчим доводим до кипения и заливаем этим соусом заранее выложенные в глубокой кастрюле (казанке) наши перцы ( в соус по вкусу можно добавить немного сливок).
Тушим под закрытой крышкой . Подаем к столу присыпанные зеленью и сметаной.
 
Приятного всем аппетита !

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели