Кулинарный архив

Afa

Восточная хозяюшка

Наверх

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Вт, 10 окт 2006 00:06

Ирэн, дорогая, очень красивый пирог! Smile

Альира, милая, какой пушистик.Красиво и вкусно! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Tatjana

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 10 окт 2006 11:04

Ирэн, Альира, Девчата, отличные пироги Smile

Татьяна

Альира

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 10 окт 2006 16:21

Девчата спасибо, так прияяяяяяяятно Very Happy

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Lesya

Домашний ангел

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Чт, 19 окт 2006 22:33

Яблочный пирог от голландской бабушки.

300 гр. муки
180 гр  слив.масла или маргарина
150 гр  сахара
1 взбитое яйцо
щепотка соли
100 гр изюма
4 яблока
1  ч ложка корицы
1 ч ложка сахарной пудры
1 ч ложка лимонного сока

Форма разъемная 24 см. Выпекать при 200 градусах.

Приготовление.
1. Замочить изюм в теплой воде.
2. Смешать муку,сахар,соль и половину яйца. нарезать масло кубиками и добавить к полученной смеси. Замесить песочное тесто.
3. Выложить 2/3 теста в форму и прижать хорошенько ложкой (чтобы было крепкое донышко пирожка).Тесто выложить с учетом бортиков (окло 2 см)
4. Остальное тесто раскатать в полоски по полсантиметра толщиной.
5. Яблоки почтистить и нарезать кубиками. Побрызгать лимонным соком и посыпать корицей и сахарной пудрой. Добавить размоченный изюм.
6. Распределить яблоки на тесте. Сверху сделать плетенку из полосок теста. Смазать оставшимся яичком. Выпекать до румяной корочки.

shani

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 502
Рейтинг автора 9
Город Израиль

Профиль ЛС

Чт, 19 окт 2006 23:15

Lesya,
ооооооой!какой красавец!!!!

Лена

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 19 окт 2006 23:24

Lesya, отличный пирог.. я типо такого пекла только я яблоки немного жарю и они выходят как в карамели.. Smile

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Afa

Восточная хозяюшка

Наверх

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Чт, 19 окт 2006 23:32

Lesya, как красиво и вкусно! умничка! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Lesya

Домашний ангел

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Чт, 19 окт 2006 23:33

Спасибо! Я сижу, до ушей улыбаюсь тут Very Happy

Алёна,

я думаю, можно любое песочное тесто использовать для этой начинки. Просто шарлотка поднадоела, вот балую своих традиционным голландским пирожком.

Ирэн

Любоцвет

Наверх

Регистрация 31 май 2006
Индекс активности 694
Рейтинг автора 10
Город Подмосковье
Блог 5
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 19 окт 2006 23:40

Lesya, просто шикарный пирог! Так и хочется отрезать кусочек...Но...я опять на диете Sad

Полякова

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 11
Рейтинг автора 0
Город Москва.САО

Профиль ЛС

Чт, 19 окт 2006 23:40

Не помню откуда я взяла этот рецепт, ( либо с маминой книжки, либо с Кухарки Razz

)так что если найдеться автор,буду рада ему сказать спасибо!

Пирог "Мечта"

Состав:
1. 3 яйца
2. 3/4 ст. сахара + 1/2 ст. сахара
3. 2 ст.муки
4. 1/2 ч.л.ванилина (или 1 ч.л. ванильного сахара)
5. сода гашенная (1/2 ч.л)
6. черная смородина, брусника ( по вкусу. У меня примерно 1,5 стакана)
7. 200 гр.масла сливочного
8. соль щепотку

Приготовление:
Желтки отделить от белка и растереть с 3/4 ст. сахара. Добавить размегченное сливочное масло ( подержать при комнатной температуре,пока не станет мягким), соду гашенную,соль, ванилин и муку. Хорошо взбить и разделить на 2 части. Одну сделать побольше, другую поменьше.

Большую часть положить на противень и разравнять по форме.А маленькую положить в морозилку на некоторое время.

Фрукты,можно использовать свежие, а можно выловить из компота. Выложить на тесто. Затем взбить белки с 1/2 ст. сахара до белой пены и залить сверху фруктов. Поверх белков натереть тесто,которое лежало в морозилке.

Прогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог в течении часа. Проверить на готовность зубочисткой или деревянной шпажкой. Полностью остудить и затем посыпать сахарной пудрой!

Отредактировано 4 окт 2013 22:37, Ряря

Lesya

Домашний ангел

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 00:09

Ирэн, а ты яблочек с изюмом тогда наковыряй Laughing

а если серьезно, то я вот напеку на ночь вкусностей, а потом сижу и облизываюсь..часа два потерплю..и в двенадцатом часу ночи таки отрежу себе кусочек... Mad

а потом хожу, себя ругаю, за несдержанность, а любимый на мою пышную попу не нарадуется Laughing

Полякова, какой пирожок вкусненький.. настоящее ягодное угощение к чаю!

Afa

Восточная хозяюшка

Наверх

Регистрация 10 мар 2006
Индекс активности 3 403
Рейтинг автора 54
Город Баку
Рецепты 29

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 00:27

Полякова, милая, просто можно помечтать о таком пироге. Молодец! Smile

Красота и доброта спасет МИР!!!

Наталия

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 окт 2005
Индекс активности 24
Рейтинг автора 0
Город Украина

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 00:59

Полякова,
Пирог просто замечательный!!! Я его пеку довольно часто с яблоками.

Наташа

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 07:42

Lesya, какой красавец! Smile

очень аапетитный Smile

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 07:44

Полякова, какой разрез аппетитный! так и хочется утащить кусочек Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 10:58

Lesya, Какой пирожок красивый!!!!!!!

Полякова, мммм... Вкуснота! Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lesya

Домашний ангел

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 3 723
Рейтинг автора 4
Город the Netherlands
Рецепты 16

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 11:06

Anna Sploshnova, Emerald, спасибо, милые Smile

я пока еще только учусь красоту творить Embarassed

Альира

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 14:56

Lesya, прекрасный пирожок у тебя Smile

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Альира

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 20 окт 2006 14:57

Полякова, с ягодами! Вкуснота то какая Very Happy

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Lesya

Домашний ангел

Наверх