Ирэн, дорогая, очень красивый пирог!  
 
Альира, милая, какой пушистик.Красиво и вкусно!  

Ирэн,  Альира, Девчата, отличные пироги  

Девчата спасибо, так прияяяяяяяятно

Яблочный пирог от голландской бабушки.
 

 
300 гр. муки
180 гр  слив.масла или маргарина
150 гр  сахара
1 взбитое яйцо
щепотка соли
100 гр изюма
4 яблока
1  ч ложка корицы
1 ч ложка сахарной пудры
1 ч ложка лимонного сока
 
Форма разъемная 24 см. Выпекать при 200 градусах.
 
Приготовление.
1. Замочить изюм в теплой воде.
2. Смешать муку,сахар,соль и половину яйца. нарезать масло кубиками и добавить к полученной смеси. Замесить песочное тесто.
3. Выложить 2/3 теста в форму и прижать хорошенько ложкой (чтобы было крепкое донышко пирожка).Тесто выложить с учетом бортиков (окло 2 см)
4. Остальное тесто раскатать в полоски по полсантиметра толщиной.
5. Яблоки почтистить и нарезать кубиками. Побрызгать лимонным соком и посыпать корицей и сахарной пудрой. Добавить размоченный изюм.
6. Распределить яблоки на тесте. Сверху сделать плетенку из полосок теста. Смазать оставшимся яичком. Выпекать до румяной корочки.

Lesya,
ооооооой!какой красавец!!!!

Lesya, отличный пирог.. я типо такого пекла только я яблоки немного жарю и они выходят как в карамели..

Lesya, как красиво и вкусно! умничка!

Спасибо! Я сижу, до ушей улыбаюсь тут  
 
Алёна,
 
я думаю, можно любое песочное тесто использовать для этой начинки. Просто шарлотка поднадоела, вот балую своих традиционным голландским пирожком.

Lesya, просто шикарный пирог! Так и хочется отрезать кусочек...Но...я опять на диете  

Не помню откуда я взяла этот рецепт, ( либо с маминой книжки, либо с Кухарки )так что если найдеться автор,буду рада ему сказать спасибо!
 
Пирог "Мечта"
 
Состав:
1. 3 яйца
2. 3/4 ст. сахара + 1/2 ст. сахара
3. 2 ст.муки
4. 1/2 ч.л.ванилина (или 1 ч.л. ванильного сахара)
5. сода гашенная (1/2 ч.л)
6. черная смородина, брусника ( по вкусу. У меня примерно 1,5 стакана)
7. 200 гр.масла сливочного
8. соль щепотку
 
Приготовление:
Желтки отделить от белка и растереть с 3/4 ст. сахара. Добавить размегченное сливочное масло ( подержать при комнатной температуре,пока не станет мягким), соду гашенную,соль, ванилин и муку. Хорошо взбить и разделить на 2 части. Одну сделать побольше, другую поменьше.
 
Большую часть положить на противень и разравнять по форме.А маленькую положить в морозилку на некоторое время.
 
Фрукты,можно использовать свежие, а можно выловить из компота. Выложить на тесто. Затем взбить белки с 1/2 ст. сахара до белой пены и залить сверху фруктов. Поверх белков натереть тесто,которое лежало в морозилке.
 
Прогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог в течении часа. Проверить на готовность зубочисткой или деревянной шпажкой. Полностью остудить и затем посыпать сахарной пудрой!
 

 

Ирэн, а ты яблочек с изюмом тогда наковыряй   а если серьезно, то я вот напеку на ночь вкусностей, а потом сижу и облизываюсь..часа два потерплю..и в двенадцатом часу ночи таки отрежу себе кусочек... а потом хожу, себя ругаю, за несдержанность, а любимый на мою пышную попу не нарадуется   
 
Полякова, какой пирожок вкусненький.. настоящее ягодное угощение к чаю!

Полякова, милая, просто можно помечтать о таком пироге. Молодец!

Полякова,
Пирог просто замечательный!!! Я его пеку довольно часто с яблоками.

Lesya,  какой красавец! очень аапетитный

Полякова,  какой разрез аппетитный!  так и хочется утащить кусочек

Lesya, Какой пирожок красивый!!!!!!!
 
Полякова, мммм... Вкуснота!

Anna Sploshnova,  Emerald, спасибо, милые я пока еще только учусь красоту творить

Lesya, прекрасный пирожок у тебя

Полякова, с ягодами! Вкуснота то какая

Альира, спасибо

Lesya-какой пирог! красиво и вкусно!

Lesya ,Afa, Наталия, Anna Sploshnova ,Emerald, Альира
спасибо на добром слове
 

Пирог просто замечательный!!! Я его пеку довольно часто с яблоками.

Наталия   изначально рецепт именно с яблоками. Просто с ягодами мне кажется вкус более выразительный.

Schnecke,   спасибо!

Полякова, отличный пирог.. такой красивый..

Полякова, пирог действительно оправдывает свое название.Я его когда-то ела.Это очень вкусно.    Рецепт старый.Но такой хороший.