Кексы и кексики №5

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422

Рейтинг темы
Ср, 16 авг 2006 13:13

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2006
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 1
  • Город Hamburg
  • Рецепты 4
Чт, 17 авг 2006 21:43
Сегодня пекла вот такой кекс
 

 

 
Рецепт очень простой и вкусно
 
Шампанский пирог
 
5 Яиц, 2 ст. Сахара, 1 ст. под. Масла, 2 п. разрыхлителя , 2 п. Ваниллного сахара, мал. Бутылка Шампанского светлое, 4 ст. муки, 1 б. Вишни.
 
Перемешать всё миксером:
 
Яйца+Сахар+2 ст. муки+масло+2 ст. муки+ разрыхлител+ шампанское
Поверх теста выложить Вишни.
Пол лимона смешать с сахарной пудрой, смазать полосками готовое тесто и посыпать орешками.
 
На мой вкус так хватит и одного покетика разрыхлителя. Я вследущий раз попробую с одним, а то мне кажется что пирог менного горчит. И шампанское дерите сладкое или полусладкое, так вкуснее получается.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Чт, 17 авг 2006 21:47
MUTTER, Красивый кексик Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 17 авг 2006 21:58
MUTTER, такой необычный рецепт. Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2006
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 1
  • Город Hamburg
  • Рецепты 4
Чт, 17 авг 2006 22:55
Lapka,  Emerald,спасибо и очень вкусный, все восторге от него
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Чт, 17 авг 2006 23:36
MUTTER, Разрерик аппетитный!!! Rolling Eyes
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Пт, 18 авг 2006 01:47
MUTTER, я тоже пекла такой пирог на две пачки и тоже горьковато было.
Даже одной пачки многовато, но уменьшать больше, еще не пекла такой.
А так вкусненький! Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пт, 18 авг 2006 02:15
MUTTER, такой необычный кексик!!! Очень красивенький!
Кулинар
  • Регистрация 18 авг 2006
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
  • Город Владимир
Пт, 18 авг 2006 16:57
Девочки, я тут собралась испечь свой первый кекс...
Подготовилась теоретически.
Только вот скажите, форма у меня с антипригаром, написано вымыть и смазать жиром. Ну вот смажу и печь? А в следующий раз не мазать?
Жду ответа, а то собралась же печь...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Пт, 18 авг 2006 18:27
Oksya, Я всегда смазываю Smile
Кулинар
  • Регистрация 18 авг 2006
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
  • Город Владимир
Пт, 18 авг 2006 18:34
Ужас...
Испекла я его.
Минут 40 пекла под фольгой, потом открыла... И пекла еще минут 20. Потом спичкой потыкала, как порядочного... Он до открытия такой хорошенький был... А потом как-то ужасно вспучился как вулкан  Sad
Это как? Руки кривые?Sad
А, еще...стоит он... доставать его горячим или ждать в форме пока остынет?
Не дождалась, вытряхнула из формы... Вытряхнулся хорошо...правда на блюде лежит так кособоко маненько из-за вспучивания верхней части Smile
А так ничего Smile Мне нравится Smile Муж придет попробует Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Пт, 18 авг 2006 18:39
Oksya, А у меня кексы все трескаются... я на это даже и не обращаю внимание Smile
 
Доставай кекс из духовки, дай ему постоять в  форме 15-20 минут, после чего выложи и дай остыть...
Кулинар
  • Регистрация 18 авг 2006
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
  • Город Владимир
Пт, 18 авг 2006 18:46
Спасибо большое Smile
Только не пойму... то ли он должен внутри такой влажный быть... вроде пропекся... или это особенность рецепта? Кекс на кефире.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Пт, 18 авг 2006 19:14
Oksya, ну, я не знаю, какой кекс ты пекла Smile кексы ведь разные бывают: и влажные, и сухие, и рассыпчатые. и плотные...
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пт, 18 авг 2006 20:27
MUTTER, вкусный кекс,рецепт оч интересный! Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 19 авг 2006 01:35
Oksya, не переживай. Кексы у всех вулканом вздуваются.Я даже в кулинарных книгах  на картинках видела. Smile
Если ты в кекс лучинку втыкаешь и она сухая выходит, то кекс пропекся. Это основное правило. Так что не переживай понапрасну. Smile
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Сб, 19 авг 2006 01:44
MUTTER, кекс просто красавец у тебя, но шампанское моему сердцу все-таки дороже  Laughing, особенно типа Лоран Перье  Laughing  Laughing  Laughing
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Сб, 19 авг 2006 21:04
MUTTER, симпатичный..
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Пн, 21 авг 2006 17:56
MUTTER, славненький кексик!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 22 авг 2006 00:48
Медовая коврижка с манго
 
2 манго –пюрировать мякоть -1 ст. ( в оригинале были бананы)
Масло растительное -3 ст.л.
Молоко -3 ст.л.
Яйца-1 шт.
Рубленые орехи-1\2 ст.
Лимонная цедра-1 ч.л.
Мука -1.5 ст.
Сода -1\2 ч.л.
Разрыхлитель- 1 ч.л.
1 ч.л.ванильного сахара
1 ч.л. корицы
Мед 2 ст.л.
Соль-щепотка
 
Все заложить в хлебопечку и включить режим Cake.
 
Я слегка подкорректировала рецепт по своему вкусу.
 
Вообще я испекла  ее исключительно, чтобы попробовать режим  выпечки кексов в хлебопечке.
Получилось вкусно.

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Вт, 22 авг 2006 00:52
Lapka, Вот тебя пробило на выпечку  Very Happy  Чудесный кексик!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 22 авг 2006 00:55
Emerald, ага, Мариш, играюсь. Smile Чувствую, что доиграюсь.  Cool  Laughing
Интересно все попробовать. А поедать некому.Так я уже на выходные подругу позвала.Ей хлеб испечем. Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вт, 22 авг 2006 01:12
Lapka, ну просто красота!!! Молодец!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вт, 22 авг 2006 08:18
Lapka, какой кексик замечательный.. прелесть.. Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 22 авг 2006 11:43
Dilshoda,  Алёна, спасибо, девочки. Smile Это я на пробу. Печь кексы в хлебопечке не целесообразно.Smile
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Вт, 22 авг 2006 12:25
Lapka, какой суперский кексик!!!

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели