Кексы и кексики №5

Ответы

Маленькая чуда
  • Регистрация 23 сен 2006
  • Индекс активности 921
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 3 окт 2006 23:30
Lapka, а у меня муж яблоки не любит, вот я и кладу в шарлотки по 1/4-1/2 яблока Smile
а нельзя как нибудь по другому сухость убрать?
Yulia, спасибо! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 3 окт 2006 23:31
romachka, можно.Добавляй сливы или абрикосы. или груши, все, что есть. Smile
Маленькая чуда
  • Регистрация 23 сен 2006
  • Индекс активности 921
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 3 окт 2006 23:32
Lapka, я тоже думала попробовать со сливами, но дома обнаружились только яблоки. Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 3 окт 2006 23:35
romachka, в шарлотку идет много фруктов.Именно от них и сочность , и вкус. Smile
Маленькая чуда
  • Регистрация 23 сен 2006
  • Индекс активности 921
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 3 окт 2006 23:48
Lapka, это понятно, но что ж тут делать, если не нравятся ему яблоки в шарлотках (привиредливый), а готовлю то ему Smile
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Вт, 3 окт 2006 23:50
romachka, выглядит очень красиво!
Маленькая чуда
  • Регистрация 23 сен 2006
  • Индекс активности 921
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 3 окт 2006 23:52
Slastjena, спасибо Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 4 окт 2006 18:09
Пекла сегодня новый кексик, рецепт с гуд кука от Jazzinitup... очень вкусный , пышный и мягенький. Слова автора, фото мое.
 
ЛИМОННЫЙ КЕКС СЕСТРЫ ЛЕОНИИ
 

4 яйца
1 ст. сахара
2 1/2 ч. муки
2 ч.л. разрыхлителя
250 гр. масла (растопить и остудить)
 
Взбить миксером сахар и яйца до светло желтой массы. В отдельной миске венчиком смешаьт муку с разрыхлителем,а затем просеять их через сито. Вмешаьт мучную смесь в яичную. Добавить масло. Перемешать.
 
Кексовую форму (любую,кирпичик или с дыркой) смазать маслом и присыпать мукой. Наполнить форму тестом и выпекаьт в разогретой до 160Ц в течии 40 минут (не знаю каким местом 40 минут,у меня пеклось минут 70 это точно, поэтому пеките пока палочка,помещенная внутрь кекса, не выйдет сухой).
Пока кекс горячий,прямо в форме густо наколоть его вилкой или деревянной палочкой и залить пропиткой.Оставить кекс на пропитку примерно на 5 часов, а лучше на ночь.
 
Пропитка (сначала как в рецепте, кстати, я считаю что етот вариант является кощунством по отношению к етому кексу   ,учитывая его структуру хехехе)
2 лимона
1 1/2 ст. сахарной пудры
100 гр масла, растопить
Лимоны запарить, а затем натереть на терке цедру и выхзаьт сок. Смешать с пудрой и маслом.
 
Пропитка моя
1 большой лимон, помыть, положить в глубокую емкость и залить кипятком так,чтобы вода полностью покрыла лимон
3 ч.л. сахара
1/2 ч.(125 мл) воды оставшейся после запаривания лимона
Терку с самой мелкой решеткой обмотать пленкой и натереть лимонную цедру с распаренного лимона (цедра остается на пленке). Лимон разрезать пополам и выжать сок. Сок, цедру, сахар и воду тщательно размешать венчиком.
 

Я не вытерпела пять часолв пропитки, черз три часа уже порезала.. вкуснятина. Razz
Кулинар
  • Регистрация 3 окт 2005
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина
Ср, 4 окт 2006 19:24
Алёна,
Я тоже пекла этот кекс. Нам очень понравился! Вкуснятина!!!
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Ср, 4 окт 2006 19:31
Алёна, какой красивый, пушистый.. Smile ,утаскиваю рецептик..
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2006
  • Индекс активности 933
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Ср, 4 окт 2006 19:38
Алёна, Какой кексик.
 
А где этот Гуд Кук?
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 4 окт 2006 20:10
Наталия,  Slastjena,  Slastjena, cпасибо девочки..
Ольга-я, зайти на www.good-cook.ru..
Маленькая чуда
  • Регистрация 23 сен 2006
  • Индекс активности 921
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 4 окт 2006 20:35
Алёна, очень красивый кексик! Smile
только я не поняла, как это: терку  обмотать пленкой Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 4 окт 2006 20:42
romachka, я тоже не поняла  Very Happy  и просто на терке натерла... Smile
Маленькая чуда
  • Регистрация 23 сен 2006
  • Индекс активности 921
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 4 окт 2006 20:50
Алёна, ну тогда ладно, а то я подумала, вдруг в этом есть какой то скрытый смысл Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Ср, 4 окт 2006 21:47
Алёна,кексик замечательный!!! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 4 окт 2006 21:51
Алёна, классный кексик.Я Иришкины рецепты очень уважаю. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 4 окт 2006 21:54
Раечка,  Lapka, спасибо девочки
Lapka, и мне они очень нравятся.. и фото у нее замечательные.. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 740
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 4 окт 2006 21:54
Алёна, Хороший кексик! Smile Похож на лимонный кекс от Полины, так что представляю вкус  Razz
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Ср, 4 окт 2006 21:59
Emerald, спасибо..да по вкусу очень похож.. я Полинын кексик пекла... Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 5 окт 2006 00:28
Алёна, прекрасный лимонный кексик!!! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Чт, 5 окт 2006 09:51
Dilshoda, спасибо.. Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 2
Чт, 5 окт 2006 10:30
Алёна, запах чую обалденный Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 ноя 2005
  • Индекс активности 960
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germany
  • Рецепты 15
Чт, 5 окт 2006 11:03
Алёна, Отличный кекс  Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Чт, 5 окт 2006 12:44
Алёна, какой пышненький получился Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе