Кексы и кексики №5

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 30 авг 2006 16:43
Вчера  у нас был вот такой кексик от MiliЯблочный кекс

Вкусно!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 30 авг 2006 17:53
Luna, Пышненький такой! Smile Рассыпчатый!
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 30 авг 2006 19:16
Luna, красота и вкуснота!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 30 авг 2006 19:41
Emerald,  Afa, спасибо Smile главное кекс-это такое быстрое дело,когда хочешь чего-нибудь к чаю Very Happy
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Ср, 30 авг 2006 19:51
Ox Luna-какой кексик! Dа еще и яблочный!  Mечта!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 30 авг 2006 20:44
Luna, вкусненький кексик! Smile
Наблюдательница
  • Регистрация 13 июн 2006
  • Индекс активности 424
  • Рейтинг автора 0
  • Город Дальний Восток
  • Блог 3
Ср, 30 авг 2006 23:10
Девочки, испекла банановый кекс, потому что первый раз в моей жизни не были съедены бананы. Положила 2 в кекс, но...в общем, странный этот кекс вышел, как очень жирный. Думаю, это из-за бананов. Там написано, что их надо взбить, но если кто будет делать, по-моему, лучше их кусочками положить.
Фотать уже не стала, что там особенного..
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Ср, 30 авг 2006 23:22
Maгнолия-рецептик вообще странный... B следующий раз если остануться бананы-лучше сделай торт "Kрот" от Dilshodi... Hи крошки не останется.. Bкусно и просто!  Smile
Наблюдательница
  • Регистрация 13 июн 2006
  • Индекс активности 424
  • Рейтинг автора 0
  • Город Дальний Восток
  • Блог 3
Ср, 30 авг 2006 23:32
Schnecke, большое спасибо за совет, а я этого рецептика до этого не видела, жаль Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Чт, 31 авг 2006 00:46
Luna, и вкусно и красиво! Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Пт, 1 сен 2006 16:51
Натусик,   Schnecke,  Lapka, спасиб девчат! Smile
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Пт, 1 сен 2006 18:56
КЕКСИКИ " МОКРЫЕ"

Для любителей мокрых бисквитов
2 яйца, 100 гр. сахара, 3 ст. л сметаны , 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 50  мл ., апельсинового сока, 250 гр. муки, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1/2 чайной ложки соли и 2 стл какао
Всё хорошенько перемешать. Разделить на две половинки. В одну добавить какао. В формочку выкладывать поочерёдно 1 ст ложку белого теста, 1 ст. ложку коричневого
Если хочется сделать один большой кекс, то выкладываем по 3 ст. л поочерёдно
Выпекать при 180 гр 15 минут
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Пт, 1 сен 2006 18:57
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ВИШНЕЙ

2 яйца
3 ст. л. сахара
1/2 ч.л соды
50 гр масла
50 гр шоколада
3 ст. л сметаны
чуть корицы
1 ст.л коньяка
2 ст. л муки (с горкой
1.ст. л крахмала (с горкой)
вишня
Для поливки
1 белок и сахарная пудра
приготовление
Взбить яйца с сахаром, растопить масло с шоколадом (и отставить в сторону до остывания), . Добавляем сметану, корицу, коньяк и остывшую шоколадную массу. Взбиваем и добавляем соду, муку и крахмал и вишню. Всё хорошенько перемешиваем. Разливаем по формочкам и выпекаем при 180 гр
Когда готовы, вынимаем и переворачиваем их. И поливаем взбитым белком с сахарной пудрой и на 5 минут обратно в духовку
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Пт, 1 сен 2006 22:02
МОРКОВНЫЙ КЕКС

1 стакан тёртой морковки
2 яйца
1/2 ст. сахара
2 ст. л сметаны
1 ч. л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
пол стакана муки
На форму диаметром 15 см. Выпекаем при 180 гр. Ставим в уже нагретую духовку на 20 минут. Вынуть и посыпать сахарной пудрой
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пт, 1 сен 2006 22:54
Шахерезада, Вау! Сколько кексиков Tell!!! Мне особенно с вишней понравились  Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 2 сен 2006 13:05
Шахерезада, кексы просто замечательные. Smile Я гляжу вы с выпечкой  большие друзья.И похоже она тебя слушается. Smile
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Сб, 2 сен 2006 13:35
Спасибо вам всем большое  Smile  Да, с выпечкой я дружу Laughing
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Ср, 6 сен 2006 02:12
Шахерезада, вау молодчиночка!
Делала сегодня кексы с красным вином и один мраморный-мутант. Будут детки кушать.
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 6 сен 2006 02:39
Tanja Wagner, какие симпотичные кексики!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 июн 2005
  • Индекс активности 110
  • Рейтинг автора 0
  • Город SIngapore
Ср, 6 сен 2006 09:31
[б]Шахерезада[/б],  очень красивые кексы и кексики!
 
Tanja Wagner, какие симпотяги!
 
cherry g
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 6 сен 2006 11:21
Tanja Wagner, Классные кексики! А мне мутант понравился  Very Happy
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Ср, 6 сен 2006 12:10
Шахерезада, Какие замечательные кексики!!!!!
Tanja Wagner, Кексы- супер!! Мраморный мутант симпатичный такой!!!!!
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Ср, 6 сен 2006 14:24
Tanja Wagner, очень аппетитные ,со вкусом испеченные! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 7 сен 2006 00:07
Tanja Wagner, хорошенькие такие. Smile
Кулинар
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 1
Сб, 9 сен 2006 13:18
Девочки! Не знаю куда поместить, т.к. у меня не совсем кекс, а скорее манная шарлотка с яблоками - эта тамка показалась ближе всего.
Рецепт старый, и если уже был такой - извините, прочесть все невозможно.
Несомненное достоинство - простота, а получается всегда вкусно. В сентябре-октябре (сезон яблок) это у меня выручалочка. Мужу на ужин с литром молока (но мяса он все равно попросит). Итак:
1. 1 стакан муки заливаем 1 стаканом кефира, перемешиваем и оставляем на 2 часа.
2. Добавляем 2 яйца, пол-стакана сахара (по рецепту надо брать 1 стакан но для меня сладко), чуть-чуть соли, 1 чайную ложку соды гасим уксусом или добавляем пакетик разрыхлителя. Все это перемешиваем. Если кажется густоватым можно доюавить 1-2 столовую ложку муки. Не пугайтесь, если тесто начнет немного подниматься прямо на глазах.
3. Форму смазываем любым маслом. Можно еще присыпать панировочными сухарями (делала и так и так). Выливаем примерно треть теста, чтобы покрыло дно и укладываем подготовленные яблоки. Я срезаю шкурку и нарезаю тоненькими дольками, а в тесто эти дольки как бы втыкаю очень густо.
4. Заливаем оставшимся тестом, чтобы не было видно яблок.
5. Ставим в духовку и печем при 200-250 градусах до появления корочки. Пробуем на готовность спичкой, где-нибудь сбоку (чтобы не попасть в яблоко)
6. Перекладываем на блюдо - и можно с чаем или с молоком:

P.S. Я перепробовала этот рецепт почти со всеми фруктами-ягодами. Еще с вишнями он ничего, если только косточки вытащить и вишни в муке обвалять, и со сливами и виноградом, Короче есть простор для выдумки.Можнго даже творог протертый добавить. Моя сестрица не мучается особо и яблоки сразу перемешивает с тестом, тоже ничего выходит.
По поводу двух часов: я обычно если хочу испечь утром, кефир с манкой оставляю на ночь. Если вечером - то уходя на работу. А затем раз-два и все готово.
И еще:советую обратить на рецепт внимание мамочкам, у которых дети не едят манную кашу: я одну свою подружку научила - у нее дети теперь уплетают эту шарлотку так что посмотреть приятно

Разместить комментарий

Новое в разделе