Вчера  у нас был вот такой кексик от MiliЯблочный кекс

Вкусно!

Luna, Пышненький такой! Рассыпчатый!

Luna, красота и вкуснота!  

Emerald,  Afa, спасибо главное кекс-это такое быстрое дело,когда хочешь чего-нибудь к чаю

Ox Luna-какой кексик! Dа еще и яблочный!  Mечта!  

Luna, вкусненький кексик!

Девочки, испекла банановый кекс, потому что первый раз в моей жизни не были съедены бананы. Положила 2 в кекс, но...в общем, странный этот кекс вышел, как очень жирный. Думаю, это из-за бананов. Там написано, что их надо взбить, но если кто будет делать, по-моему, лучше их кусочками положить.
Фотать уже не стала, что там особенного..

Maгнолия-рецептик вообще странный... B следующий раз если остануться бананы-лучше сделай торт "Kрот" от Dilshodi... Hи крошки не останется.. Bкусно и просто!  

Schnecke, большое спасибо за совет, а я этого рецептика до этого не видела, жаль

Luna, и вкусно и красиво!   

Натусик,   Schnecke,  Lapka, спасиб девчат!

КЕКСИКИ " МОКРЫЕ"

Для любителей мокрых бисквитов
2 яйца, 100 гр. сахара, 3 ст. л сметаны , 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 50  мл ., апельсинового сока, 250 гр. муки, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1/2 чайной ложки соли и 2 стл какао
Всё хорошенько перемешать. Разделить на две половинки. В одну добавить какао. В формочку выкладывать поочерёдно 1 ст ложку белого теста, 1 ст. ложку коричневого
Если хочется сделать один большой кекс, то выкладываем по 3 ст. л поочерёдно
Выпекать при 180 гр 15 минут

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ВИШНЕЙ

2 яйца
3 ст. л. сахара
1/2 ч.л соды
50 гр масла
50 гр шоколада
3 ст. л сметаны
чуть корицы
1 ст.л коньяка
2 ст. л муки (с горкой
1.ст. л крахмала (с горкой)
вишня
Для поливки
1 белок и сахарная пудра
приготовление
Взбить яйца с сахаром, растопить масло с шоколадом (и отставить в сторону до остывания), . Добавляем сметану, корицу, коньяк и остывшую шоколадную массу. Взбиваем и добавляем соду, муку и крахмал и вишню. Всё хорошенько перемешиваем. Разливаем по формочкам и выпекаем при 180 гр
Когда готовы, вынимаем и переворачиваем их. И поливаем взбитым белком с сахарной пудрой и на 5 минут обратно в духовку

МОРКОВНЫЙ КЕКС

1 стакан тёртой морковки
2 яйца
1/2 ст. сахара
2 ст. л сметаны
1 ч. л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
пол стакана муки
На форму диаметром 15 см. Выпекаем при 180 гр. Ставим в уже нагретую духовку на 20 минут. Вынуть и посыпать сахарной пудрой

Шахерезада, Вау! Сколько кексиков Мне особенно с вишней понравились  

Шахерезада, кексы просто замечательные. Я гляжу вы с выпечкой  большие друзья.И похоже она тебя слушается.

Спасибо вам всем большое    Да, с выпечкой я дружу

Шахерезада, вау молодчиночка!
Делала сегодня кексы с красным вином и один мраморный-мутант. Будут детки кушать.

Tanja Wagner, какие симпотичные кексики!!!

[б]Шахерезада[/б],  очень красивые кексы и кексики!
 
Tanja Wagner, какие симпотяги!
 
cherry g

Tanja Wagner, Классные кексики! А мне мутант понравился  

Шахерезада, Какие замечательные кексики!!!!!
Tanja Wagner, Кексы- супер!! Мраморный мутант симпатичный такой!!!!!

Tanja Wagner, очень аппетитные ,со вкусом испеченные!

Tanja Wagner, хорошенькие такие.

Девочки! Не знаю куда поместить, т.к. у меня не совсем кекс, а скорее манная шарлотка с яблоками - эта тамка показалась ближе всего.
Рецепт старый, и если уже был такой - извините, прочесть все невозможно.
Несомненное достоинство - простота, а получается всегда вкусно. В сентябре-октябре (сезон яблок) это у меня выручалочка. Мужу на ужин с литром молока (но мяса он все равно попросит). Итак:
1. 1 стакан муки заливаем 1 стаканом кефира, перемешиваем и оставляем на 2 часа.
2. Добавляем 2 яйца, пол-стакана сахара (по рецепту надо брать 1 стакан но для меня сладко), чуть-чуть соли, 1 чайную ложку соды гасим уксусом или добавляем пакетик разрыхлителя. Все это перемешиваем. Если кажется густоватым можно доюавить 1-2 столовую ложку муки. Не пугайтесь, если тесто начнет немного подниматься прямо на глазах.
3. Форму смазываем любым маслом. Можно еще присыпать панировочными сухарями (делала и так и так). Выливаем примерно треть теста, чтобы покрыло дно и укладываем подготовленные яблоки. Я срезаю шкурку и нарезаю тоненькими дольками, а в тесто эти дольки как бы втыкаю очень густо.
4. Заливаем оставшимся тестом, чтобы не было видно яблок.
5. Ставим в духовку и печем при 200-250 градусах до появления корочки. Пробуем на готовность спичкой, где-нибудь сбоку (чтобы не попасть в яблоко)
6. Перекладываем на блюдо - и можно с чаем или с молоком:

P.S. Я перепробовала этот рецепт почти со всеми фруктами-ягодами. Еще с вишнями он ничего, если только косточки вытащить и вишни в муке обвалять, и со сливами и виноградом, Короче есть простор для выдумки.Можнго даже творог протертый добавить. Моя сестрица не мучается особо и яблоки сразу перемешивает с тестом, тоже ничего выходит.
По поводу двух часов: я обычно если хочу испечь утром, кефир с манкой оставляю на ночь. Если вечером - то уходя на работу. А затем раз-два и все готово.
И еще:советую обратить на рецепт внимание мамочкам, у которых дети не едят манную кашу: я одну свою подружку научила - у нее дети теперь уплетают эту шарлотку так что посмотреть приятно