Кексы и кексики №5

Ответы

--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Ср, 13 сен 2006 16:14
Dilshoda, какая прелесть твоя шарлотка, пышная и с яблочками! Smile  Razz
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Ср, 13 сен 2006 19:07
мой лимонный кекс от Polly, а соблазнила меня Марина.......... Laughing
 

 
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 13 сен 2006 19:17
Zuhra, спасибо ! Smile
 
Zuhra, Какой душистый кексик! Красиво оформила! Smile
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Ср, 13 сен 2006 19:34
Dilshoda,  Lapka,  Afa,  ИрулькА,  Emerald,  Cherry_Garcia, спасибо девочки! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 776
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 13 сен 2006 20:26
Zuhra, Класс! Ведь скажи, что очень вкусно!!!!!  Razz
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 13 сен 2006 21:56
Zuhra, красивый кексик,сверху как шоколадный! Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Ср, 13 сен 2006 22:11
Дильшода, спасибо дорогая! Smile
 
Emerald, о да! Rolling Eyes  очень вкусно! Smile  мне и мужу очень понравился с лимончиком он такой супер-освежающий. А то мне шоколадные кексы чесно говоря уже приелись, только изза дочки его пеку.
 
Luna,это он такой румяный, я тут к газовой плите с газовой духовкой привыкаю, первый кекс у меня вообще сгорел,недавно, пока ждала 40мин! так быстро печется все. Кстати лимонный кекс пекла всего 28мин, засекала и еще проверла зубочисткой, хотя Полина писала что надо 50мин.
Никогда не думала что на газовой плите так быстро все готовится.
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 13 сен 2006 23:14
Zuhra, во видишь скоко плюсов у новой духовке Very Happy и вид красивый какой да еще и время выпечки сокращяет;а если серьезно то так всегда когда новая плита не знаешь скоко по времени печь ето уже индивидуально от духовки зависит Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 ноя 2005
  • Индекс активности 960
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germany
  • Рецепты 15
Чт, 14 сен 2006 11:33
Zuhra, Какой красавец  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 14 сен 2006 18:04
Zuhra, славный, желтенький такой и видно, что ароматный. Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Чт, 14 сен 2006 18:52
Dilshoda,  Zuhra, какие аппетитненькие Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 17 сен 2006 12:38
Вот девочки, решила поделиться маковым кексом, который любят домашниеSmileРецепт из "сладкоежки"
 
МАКОВЫЙ КЕКС С ВИШНЕВОЙ ГЛАЗУРЬЮ

для теста
:
250 г свежемолотого мана,
150 г маргарина,
200 г сахарного песна,
3 панетина ванильного сахара,
7 яичных желтков,
125 г молотого миндаля,
1/2 панетина пенарсного порошка,
7 яичных белков
 
для глазури:
250 г вишневого варенья,
2 столовые ложки вишневой наливки,
1 чайная ложка желатина (в порошке).
 
1. Всыпьте мак в кипящую воду (200 мл) и держите 8—10 минут на умеренном огне, пока он не разбухнет, после чего откиньте его на частое сито.
2. Покройте форму бумагой, края которой загните вверх.
3. Большим веничком тщательно взбейте маргарин с сахарным песком и ванильным сахаром (так, чтобы сахар полностью растворился). Прибавьте по одному яичные желтки и все вместе взбейте в пышную пену. Подмешайте поочередно мак и миндаль, смешанный с пекарским порошком, затем осторожно введите яичные белки, взбитые в крепкую пену.
4. Наполните форму вымешанной массой и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 165° (газ.: 2) в течение 30—35 минут. Готовое изделие остудите, не вынимая его из формы.
5. Протрите варенье через сито, затем вскипятите его на умеренном огне. Разболтайте в вишневой наливке порошок желатина и подмешайте наливку в пюре из варенья. Полученную массу еще раз вскипятите и залейте ею кекс. После этого выньте кекс из формы и удалите бумагу.
 
Я обычно начинаю с того, что сбиваю белки, за время приготовления они не оседают совсем. В этот раз вишневого варенья не было, взяла малиновое. Вместо наливки беру, что есть дома - ликер, коньяк, мартини и т.д.
На их картинках - он совсем не приклеивается к бумаге - у меня очень даже приклеивается. Даже на фотках видно, что края неровные
А еще я не очень люблю выпечку без муки. На мой взгляд, получается не кекс, а десерт.

Razz
 
Отредактировано 12 янв 2014 15:26, Ряря
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вс, 17 сен 2006 12:43
Anna Sploshnova, какие хорошенькие ! Smile  Очень аппетитные!  Razz
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2006
  • Индекс активности 933
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вс, 17 сен 2006 12:44
Anna Sploshnova,Классненький какой.
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 17 сен 2006 12:49
Dilshoda,  Ольга-я, спасибоSmile очень приятноSmile
Ладно, побегу дальше трудитсья, а то тесто хрущевское с утра меня ждет, да и борщ надо сварить, а я тут болтаюSmile Спасибо, девочки.
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 763
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Вс, 17 сен 2006 13:14
Anna Sploshnova, такие красивые пироженки-классные!!!!!!! Razz
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вс, 17 сен 2006 15:11
Anna Sploshnova, очень красивый кексик.. стащила кусочек ..уж очень аппетитно.. Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 17 сен 2006 19:26
neposedka,  Алёна,  спасибо, милыеSmile  очень приятноSmile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вс, 17 сен 2006 20:31
Dilshoda, манная шарлотка просто объедение.  
Smile  Zuhra, очень нежный ,вкусный. Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вс, 17 сен 2006 20:38
Anna Sploshnova, ой, какя красота!  Shocked
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 776
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вс, 17 сен 2006 21:14
Anna Sploshnova, Чудный кекс!!!!!!!!!! Выглядит потрясно! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 17 сен 2006 21:51
Anna Sploshnova, классный кексик. Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Вс, 17 сен 2006 23:04
Tatjana,  Lapka,  я_не_Ангел, Afa, спасибо! Smile
 

 
Anna Sploshnova,  очень красивый кексик! Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 18 сен 2006 07:35
Afa,  Emerald,  Lapka,  Zuhra,  ой... Embarassed  совсем захвалилиSmile спасибо девочкиSmile
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пн, 18 сен 2006 08:01
Anna Sploshnova, ооочень аппетитный кекс!!! Razz

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели