Спагетти, каннелони и т.д. №2

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 28 фев 2007 00:02
Meshi, Не могу не отметить еще раз эту вкуснотищу Smile А сыр без плесени интересно можно взять? Confused
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Ср, 28 фев 2007 00:38
Натусик, спасибо!
Meshi, не сомневаюсь что вкусноTell!!! , обожаю все эти сыры, надо будет попробовать.
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Ср, 28 фев 2007 00:51
Meshi, ох, какая вкуснота у тебя получилась! Мне опять захотелось такой пасты Razz рада, что ты довольна осталась Smile
Alisa, можно и без плесени. Он придает острый вкус соусу. Но, если не нравится, то замени его на плавленный сырок с грибами или луком Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 28 фев 2007 01:04
Meshi, видно , что очень вкусно! Razz
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 28 фев 2007 08:37
Meshi, Ой, какая вкуснятина! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 28 фев 2007 11:08
Meshi, Кать, вкуснотища!! У сотрудников,наверное,слюни текли, когда они глядели ,как ты это кушаешь... Very Happy  Razz  Razz
Кулинар
  • Регистрация 1 фев 2007
  • Индекс активности 225
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 28 фев 2007 13:01
Meshi, очень вкусно получилось! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 28 фев 2007 13:41
Lesya, Да я даже не из-за плесени, я думаю она проварившись и не видна и особо не чувствуется, я из-за цены на эту плесень Razz  За идею с плавленным сырком спасибки For you!
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Ср, 28 фев 2007 15:48
Alisa, именно из-за плесени вкус сыра становится острым и она всегда чувствуется, в выпечке и в других блюдах. А разве сыр дор блю дорогой? Я его в России чаще, чем тут покупала. просто так, с кофе побаловаться. Его ведь всего грамм 20-30 нужно, иначе вкус всего блюда перебьет.
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Ср, 28 фев 2007 15:58
Девочки! Это сумасшедше вкусно (наверно для любителей сыров)!!!
Потому что чувствуется, что не просто макароны с сыром, а такие все обволоченные в эти разные, и все же  Lesya, дороговатые сыры.
Я жмындилась в еду такие сыры пускать, но совсем не жалею.
Да, на работе я аж охала, когда ела, и у меня брали попробовать и сказали что: Уммм, дааа, как вкусноо!  Laughing
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Ср, 28 фев 2007 16:20
Meshi,  Laughing как мне приятно, что рецептик такие довольные отзывы вызвал. А придумался он у меня очень просто.
Мы как раз и есть те любители сыров всяких. Но вот мой любимый накупит их (иногда вместо ужина-очень каллорийные все же они- с французским батоном любит пожевать). А остатки не доедает, и я их в пиццу кладу обычно. А потом решила в качестве соуса попробовать и мне понравилось. Ну, туда еще грибочки просились, а помидорки для сочности. Вот и родился рецепт (может и не у меня первой). Так что спциально я сыры для макарон не покупаю, а остатки не жалко в такое вкусное блюдо использовать.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 28 фев 2007 16:39
Lesya, Я не приценивалась, но просто мне кажется, что все с плесенью дорого, хотя надо действительно посмотреть, может я преувеличиваю Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 28 фев 2007 16:42
Lesya, Моя паника была ложной, прямо в Инет-магазине посмотрела, маленькие порционные сыры в районе 40-50 рублей всего то стоят Smile Так что я паникер Confused
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Ср, 28 фев 2007 16:58
Alisa,  Very Happy теперь можно смело пробовать Smile Я знаю, что бри дорогой сыр по сравнению с нашими ценами. А те, которые с синей или зеленой плесенью очень даже доступны. Они, кстати, хорошее средство против боли в горле. Плесень это же пенициллин. Мне лучше всяких таблеток кусочек сыра помогает смягчить боль, если горло болит Smile
Кулинар
  • Регистрация 1 фев 2007
  • Индекс активности 225
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 28 фев 2007 17:19
Lesya, про сыр как лекарство я первый раз слышу, возьму на заметку! Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Ср, 28 фев 2007 17:39
Lesya, да, как лекарство  - это что-то новенькое! Вкусное лекарство - это хооорооошооо
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Ср, 28 фев 2007 19:27
Ozzi,  Meshi, девчат, речь только о сыре с голубой плесенью типа дор блю, рокфор, горгонзола. Пенициллин, который присутствует во многих пастилках, смягчающих боль в горле и есть плесень Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Чт, 1 мар 2007 20:13
Сегодня дети заказали спагетти, к удаче дома был фарш. Раздумывать долго не пришлось........
 

Спагетти Болонезе
 
На  800 гр. смешанного фарша  берем  120гр. копченого окорока, 2 луковицы ,
2 морковки, четвертую часть сельдерея , большую дозу очищенных томатов или свежих шт.6 , томатной пасты 70гр., листочек лавра , мускатный орех , 30гр. красного сухого вина, 100гр.сладких сливок , сыр Пармезан или Грана Падана , зубчик чеснока, соль, перец,оливковое масло,
спагетти

Лук, морковь, сельдерей, окорок мелко нарезаем.
 

На среднем огне разогреваем оливковое масло кладем на пару минут зубчик чеснока ,чтоб отдал свой аромат ,потом вынимаем его и ложем в разогретое масло порезанный окорок ,который чуть поджариваем.

Добавляем порезанные овощи и пару минут поджариваем, потом фарш и томатную пасту, все перемешиваем .



Дальше доза очищенных томатов и листочек лавра, оставляем на медленном огне в открытой кастрюле на 1 час, чтобы лишняя  жидкость выпарилась.

Под конец добавляем сливки и красное сухое вино ,чуть мускатного ореха , солим, перчим.

При подаче на стол по вкусу посыпаем  сыром  и свежим базиликом

Приятного аппетита !!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 802
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 1 мар 2007 20:16
ovimu, ой, как вкусноооооо!!!! Молодчина! Good  Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Чт, 1 мар 2007 20:43
ovimu, какой необычный рецепт Болонезе  Smile Должно быть вкусно
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 1 мар 2007 20:53
ovimu, какая вкуснота получилась.И так аппетитно показано.... Razz  Razz
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Чт, 1 мар 2007 21:37
ovimu, какая вкуснотень! Good
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 1 мар 2007 22:12
ovimu, оооочень аппетитно, вкуснятина!!!  Ok
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 1 мар 2007 23:05
ovimu, Супер! Спасибо за наглядность Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 2 мар 2007 09:49
ovimu, красота! А вкусно-то как!!! Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели