Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Закуска из баклажан

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
lolitta
Янтарная слезинка
  • Регистрация 7 янв 2006
  • Индекс активности 899
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 84
Профиль ЛС
Вт, 26 сен 2006 15:29
Баклажанные рулетики
 
Баклажаны 2 кг, болгарский перец 5 кг, чеснок 2-3 головки, зелень (петрушка, кинза, сельдерей), уксус 6%, растительное масло.
 
Баклажаны очистить, порезать вдоль ломтиками толщиной 0,7 - 1 см, уложить на плоское блюдо слоями, пересыпая каждый слой солью, и оставить на 0,5 - 1 час. Затем слить вытекшую жидкость и обжарить каждый ломтик с двух сторон на сковороде с раскаленным маслом до темно-коричневого цвета (крышкой не накрывать!). Приготовить начинку: удалить из болгарского перца середину и мелко-мелко порезать. Нарезать мелко зелень. Чеснок подавить. Все перемешать. Налить в широкую миску уксус. Обмакнуть в него обжаренный баклажан, выложить чайную ложку начинки по всей площади ломтика, свернуть в рулет и уложить в глубокую эмалированную миску (или небольшую кастрюлю). Когда первый слой рулетов будет уложен, полить каждый из них сверху половиной чайной ложки уксуса и начать укладывать второй слой. И т.д. Приготовленное таким образом блюдо желательно настоять в течение 3-4 часов при комнатной температуре, и затем сутки в холодильнике
lolitta
Янтарная слезинка
  • Регистрация 7 янв 2006
  • Индекс активности 899
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 84
Профиль ЛС
Вт, 26 сен 2006 15:31
Anna Sploshnova, какая красота не земная,умница удивительние и вкусненькие блюда.. Smile
MUTTER
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2006
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 1
  • Город Hamburg
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 26 сен 2006 16:21
lolitta,  Звучит очень заманчиво, рецептик уташила.
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Вт, 26 сен 2006 19:41
Anna Sploshnova, такие вкусняшки.. Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 26 сен 2006 19:59
Tifani,  lolitta,  Алёна,  спасибо девочки, дорогиеSmile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 27 сен 2006 02:25
Anna Sploshnova, молодец жених! Very Happy
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 27 сен 2006 23:39
Anna Sploshnova, ну просто именины сердца, такая вкуснотень. Razz  Smile
Солнышка
Поварёнок
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 29 сен 2006 11:02
Алёна,  Anna Sploshnova, спасибо  Smile
 
Anna Sploshnova, ничего себе сколько вкусностей  Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 29 сен 2006 14:58
Алёна, несу тебе, Аленушка, спасибо.За салат из баклажанов с морковкой. Smile
Вкусненький он. Smile
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 29 сен 2006 18:51
Lapka, Классный салатик! а уж вкусный... это я знаю  Razz
Инесса
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2006
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
  • Город израиль
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 15:08
Девачки   умнички всё так   красиво  изложенно    и по порядку . Без проблем можно зделать  без всяких заморочек .
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 21:51
Dilshoda,  Lapka, спасибо  Солнышка, Smile
Девочки, мне жених купил баклажаны, пока ехал на поезде из астрахани в москву - так вот огромный пакет, в котором не меньше 4 кг - за 30 рублей!!!! Тридцать рублей - это же с ума сойти, у меня в магазине около дома они стоят 25 рублей кг. Вот что значит подальше от москвыSmile
Lapka,  красота какаяSmile Я так поняла - ты любишь баклажаныSmile ПонимаюSmile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 22:40
А вот и салат от chis-alla, спасибоSmile получилось вкусноSmile

 
вот ссылка на рецепт!
http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=52235
Отредактировано 7 авг 2013 00:34, Anna Chervonyuk
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 22:50
Lapka, рада что понравился.. Smile
Шахерезада
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 22:52
Anna Sploshnova,  баклажанчики прелесть  Clapping а что это за блюдо с грибочками?
Lapka, аппетитный салатик Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 23:24
Anna Sploshnova,  Классные баклажанчики!  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 1 окт 2006 00:41
valunchik, сделала сегодня твой салатик из баклажанчиков. Поставила в холодильник, завтра посмотрим  на вкус. Но уже могу сказать что очень вкусно Razz , не здержалась попробовала немножко. Very Happy
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вс, 1 окт 2006 09:30
Anna Sploshnova, спасибки. Very Happy
Классный салатик у тебя.Сижу и облизываюсь.Аппетитно, нет сил. Razz  Razz
Шахерезада, спасибки. Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 1 окт 2006 11:00
Шахерезада,  ссылку на рецепт вставилаSmile
Lapka,  Emerald, спасибо, дорогиеSmile
Солнышка
Поварёнок
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 1 окт 2006 21:33
Lapka, аппетитный салатик получился  Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 2 окт 2006 08:53
Emerald,  Алёна,  Солнышка, спасибо, девчат. Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 2 окт 2006 15:18
Lapka, вкуснющий салатик! Razz  Razz  Razz
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 5 окт 2006 00:49
valunchik, вот принесла фотку и спасибо за маринованные баклажаны  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=94949#94949 ! Очень вкусненько и не трудно! Особенно моегу милому понравилось! Спасибо! Smile  Smile  Smile
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 5 окт 2006 01:10
Dilshoda, Аппетитные баклажанчики!  Smile
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 5 окт 2006 09:56
Баклажаны под майонезом (наверное такие уже были тут)
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить, обсушить на салфетке от лишнего масла.
В майонез подавить чеснок и этой смесью намазать каждый кружочек баклажана. Соус можно подать отдельно.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 30, гостей 30, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100