Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Закуска из баклажан

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Ольга-я
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2006
  • Индекс активности 933
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 10 окт 2006 22:16
lolitta, Купи, они тебе понравятся. Возьми для начала 1 штуку. На завтра пойдешь за большим кол-вом.
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 11 окт 2006 01:23
lolitta, конечно рискни!!!  Smile
Bienchen
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Ср, 11 окт 2006 16:56
Vanessa, спасибо.
Bienchen
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Ср, 11 окт 2006 16:59
lolitta, баклажаны - это вещь!!!!!
Попробуй разок - подсядешь. С ними, конечно возни немало, брызги при жарке, но результат оправдывает всё!!!!
lolitta
Янтарная слезинка
  • Регистрация 7 янв 2006
  • Индекс активности 899
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 84
Профиль ЛС
Ср, 11 окт 2006 17:09
Emerald,  Ольга-я,  Dilshoda,  Bienchen, полагаюсь на вас,мои хорошие....как попробую,дам знать!!! Smile  Cool
olka
Кулинар
  • Регистрация 17 июн 2006
  • Индекс активности 88
  • Рейтинг автора 0
  • Город ТАЛЛИНН
Профиль ЛС
Пн, 16 окт 2006 15:58
Отредактировано 16 окт 2006 16:09, olka
olka
Кулинар
  • Регистрация 17 июн 2006
  • Индекс активности 88
  • Рейтинг автора 0
  • Город ТАЛЛИНН
Профиль ЛС
Пн, 16 окт 2006 16:00
olka
Кулинар
  • Регистрация 17 июн 2006
  • Индекс активности 88
  • Рейтинг автора 0
  • Город ТАЛЛИНН
Профиль ЛС
Пн, 16 окт 2006 16:05
вкусные баклажанчики сначала обжарить предварительно обвалять в муке обмазать майонезом и сделать заправку св.томаты чеснок зелень соль
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 16 окт 2006 21:10
olka, молодец! Дорогая, как вкусно! Люблю я все связаное с баклажанчиками! Razz  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 16 окт 2006 22:42
olka, Вкусненькие какие! Flower
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 17 окт 2006 02:49
olka, вкуснятинка, именно в таком варианте еще не пробовала. Спасибо за идейку. Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 19 окт 2006 08:22
olka,  отличная закуска! возьму на заметку!
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 21:00
Баклажановые бургеры
 

 
Баклажан нарезать кружочками (2 см толщиной). Посыпать солью и подождать, когда выделится сок. Высушить каждый кружочек. Можно обвалять в яйце и панировочных сухарях или муке. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
 
Нарезать помидор кружочками.
 
Выдавить через пресс чеснок и смешать с майонезом или сметанкой (это будет сосус для бургера).
 
Сыр, бекон (совсем немного,для аромата), ветчину нарезать пластиками.
 
Собрать "бургер".
 
Кружочек баклажана - соус - помидорка  - ветчина (а можно помидорку завернуть в кусочек ветчины) - бекон - кружочек баклажана - соус - сырные полоски.
 
Положить бургер в сковороду, накрыть крышкой и подождать, когда сыр расплавится. А можно запечь такой бургер в духовке.
Приятного аппетита!
Primavera
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 22:21
Lesya, классная идея! Обожжжжжаю баклажанчики! Razz
Bienchen
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 22:27
olka,  Lesya, какая прелесть! В таких вариантах ещё не пробовала. Вот уж действительно - век живи, век учись...
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 22:41
olka, вкусные баклажанчики какие!
 
Primavera, Bienchen спонтанно как-то придумались такие "бургеры". Хотела просто баклажанчики сделать с помидоркой, а потом смотрю - в холодильнике пара кусочков бекона есть, ветчинки тоже чуть-чуть. А сыр расплавленный моя слабость - я с ним все что угодно съем.  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 22:42
Lesya, Сюда бы такой бургер Tell!!!
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 22:56
Emerald,  там, на тарелочке, 4 штуки лежит - угощайся Very Happy
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 21 окт 2006 09:38
olka,  Lesya, очень аппетитные баклажаны!Smile
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Сб, 21 окт 2006 15:03
Tifani,  Embarassed
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 23 ноя 2006 13:48
Девочки, как то вот делала баклажаны,но почему то забыла выставить Cool , если здесь уже такие есть, извиняйте
Порезать баклажан тонко,хорошо обвалять в яйце,обжарить в  растительном масле.Выкладывать баклажан, майонез с солью, часноком,помидор, опять майонез..украсить зеленью
Приятного аппетита!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 23 ноя 2006 13:52
Сейчас еще один рецепт нашла закуски из баклажан в журнале "Катюшина кухня"
 
НА обжаренные кружочками баклажаны выложить салатик из натертой моркови, смешанной с чесноком и майонезом.
Отредактировано 23 ноя 2006 14:16, Alisa
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Чт, 23 ноя 2006 14:15
Slastjena, вкусно очень!
ovimu
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Профиль ЛС
Чт, 23 ноя 2006 17:05

Баклажаны по Одесски ( острые )
Этот рецепт хранился и вырос в Фирменный моих друзей и без него не обходилось ни одно уважаемое застолье в этой семье.
 
Баклажаны                             2,5 кг
Паприка красная                   1,25 кт
Чеснок                                  75 гр
Пеперони красный острый      75 гр
Уксус 9 %                              125 гр
 
Баклажаны порезать на кусочки , посолить и дать стечь воде.
Паприку, пеперони , чеснок пропускаем через мясорубку перемешиваем и добавляем уксус.
Разогреваем сковородку , обжариваем куски баклажана на растительном масле , обжаренный кусочек макаем в приготовленный соус и складываем в подготовленную посуду.
Посуду ставим в холодное место и на следующий день пробуем удержаться чтобы не сьесть все сразу.
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 23 ноя 2006 17:17
ovimu, Классные баклажаны, очень заманчивый рецептик, спасибо!  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 44, гостей 44, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100