lolitta, Купи, они тебе понравятся. Возьми для начала 1 штуку. На завтра пойдешь за большим кол-вом.

lolitta, конечно рискни!!!  

Vanessa, спасибо.

lolitta, баклажаны - это вещь!!!!!
Попробуй разок - подсядешь. С ними, конечно возни немало, брызги при жарке, но результат оправдывает всё!!!!

Emerald,  Ольга-я,  Dilshoda,  Bienchen, полагаюсь на вас,мои хорошие....как попробую,дам знать!!!   

вкусные баклажанчики сначала обжарить предварительно обвалять в муке обмазать майонезом и сделать заправку св.томаты чеснок зелень соль

olka, молодец! Дорогая, как вкусно! Люблю я все связаное с баклажанчиками!   

olka, Вкусненькие какие!

olka, вкуснятинка, именно в таком варианте еще не пробовала. Спасибо за идейку.

olka,  отличная закуска! возьму на заметку!

Баклажановые бургеры
 

 
Баклажан нарезать кружочками (2 см толщиной). Посыпать солью и подождать, когда выделится сок. Высушить каждый кружочек. Можно обвалять в яйце и панировочных сухарях или муке. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
 
Нарезать помидор кружочками.
 
Выдавить через пресс чеснок и смешать с майонезом или сметанкой (это будет сосус для бургера).
 
Сыр, бекон (совсем немного,для аромата), ветчину нарезать пластиками.
 
Собрать "бургер".
 
Кружочек баклажана - соус - помидорка  - ветчина (а можно помидорку завернуть в кусочек ветчины) - бекон - кружочек баклажана - соус - сырные полоски.
 
Положить бургер в сковороду, накрыть крышкой и подождать, когда сыр расплавится. А можно запечь такой бургер в духовке.
Приятного аппетита!

Lesya, классная идея! Обожжжжжаю баклажанчики!

olka,  Lesya, какая прелесть! В таких вариантах ещё не пробовала. Вот уж действительно - век живи, век учись...

olka, вкусные баклажанчики какие!
 
Primavera, Bienchen спонтанно как-то придумались такие "бургеры". Хотела просто баклажанчики сделать с помидоркой, а потом смотрю - в холодильнике пара кусочков бекона есть, ветчинки тоже чуть-чуть. А сыр расплавленный моя слабость - я с ним все что угодно съем.  

Lesya, Сюда бы такой бургер

Emerald,  там, на тарелочке, 4 штуки лежит - угощайся

olka,  Lesya, очень аппетитные баклажаны!

Tifani,  

Девочки, как то вот делала баклажаны,но почему то забыла выставить , если здесь уже такие есть, извиняйте
Порезать баклажан тонко,хорошо обвалять в яйце,обжарить в  растительном масле.Выкладывать баклажан, майонез с солью, часноком,помидор, опять майонез..украсить зеленью
Приятного аппетита!

Сейчас еще один рецепт нашла закуски из баклажан в журнале "Катюшина кухня"
 
НА обжаренные кружочками баклажаны выложить салатик из натертой моркови, смешанной с чесноком и майонезом.

Slastjena, вкусно очень!

Баклажаны по Одесски ( острые )
Этот рецепт хранился и вырос в Фирменный моих друзей и без него не обходилось ни одно уважаемое застолье в этой семье.
 
Баклажаны                             2,5 кг
Паприка красная                   1,25 кт
Чеснок                                  75 гр
Пеперони красный острый      75 гр
Уксус 9 %                              125 гр
 
Баклажаны порезать на кусочки , посолить и дать стечь воде.
Паприку, пеперони , чеснок пропускаем через мясорубку перемешиваем и добавляем уксус.
Разогреваем сковородку , обжариваем куски баклажана на растительном масле , обжаренный кусочек макаем в приготовленный соус и складываем в подготовленную посуду.
Посуду ставим в холодное место и на следующий день пробуем удержаться чтобы не сьесть все сразу.

ovimu, Классные баклажаны, очень заманчивый рецептик, спасибо!