Азербайджанская кухня №4

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 28 сен 2006 00:21
Afa, надо же.Денек , другой не заглянешь-так столько вкусного пропустить можно.  Smile  Razz
Афочка, я просто в восхищении от всего.Прям как в жизни.Бежишь, бежишь, торопишься.А попадешь домой, и так хорошо .Тихо, спокойно.Вот и у тебя так.Отдыхаю у тебя душой от шума, гама, стрессов и всякой нечисти. Как дома. Smile
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Чт, 28 сен 2006 12:36
Afa, мне бы сейчас на обед твои макарончики.....вкуснятинка!!!! Razz
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Чт, 28 сен 2006 13:30
Afa, да уж... и я б не отказалась от таких макарошекSmile Молодец!Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Чт, 28 сен 2006 18:01
LadyM, дорогая. угадала. Да , оьжаренная! Razz  Very Happy Спасибо!  Smile
 
Emerald,  valunchik,  Tifani, милые, благодарю! Smile
 
Lapka, радость моя, огромное тебе спасибище за добрые слова! Ты не представляешь как мне на душе стало светло и радостно от твоих сладких слов. Особенно после тяжелого рабочего дня. Усталось как рукой сняло! Smile Побольше таких гостей бы было у меня в доме.  Very Happy Иланачка, милая , добро пожаловать!  Я всегда тебе  рада  Very Happy  Smile
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Чт, 28 сен 2006 18:48
Afa, у меня к тебе вопрос. Переписала рецептик твоих кяташек. Начинка: сахар растереть с маслом, добавить муку и перемешать до образования крошки. Сколько надо муки и масла ?  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Чт, 28 сен 2006 20:35
valunchik, милая. на 1 ст.муки, 1,5 ст. песка, 100гр масло, ван. Я все делаю на глаз. мне нравится мягкая , то есть мокрая начинка. как помадка. для этого я на глаз добавляю или убавляю муку. Это уже на вкус. Удачи тебе.  Smile
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Чт, 28 сен 2006 20:46
Rolling Eyes
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Чт, 28 сен 2006 20:50
LadyM,  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пт, 29 сен 2006 13:19
Яйлаг шорбасы.

 
Это блюдо похоже на довгу. Но технология другая. Вкаструль наливаем 2 л воды и 1 ст. риса. Варим  до готовности. Чтобы рис  стал мягким.

 
Затем в другой посуде взбиваем 2 яйца.

 
затем  50 гр ( 0,5 ст. муки) , 1 л кефира. Перемешиваем.

Наливаем в каструлю с рисом .Помешивая!

отдельно в сковороде нагреваем 1 ст масла. Добавляем сущ. мято и помешиваем 2-3 минуты.

 
В горячем виде переливаем в каструлю ,опять помешивая! Варим до закипания 4-5 минут и выключаем.Вот только сейчас солим по вкусу.

 
Готово!. Это блюдо  можно приготовить для маленьких детишек на обед или ужин! Приятного аппетита!  Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 29 сен 2006 13:21
Afa, ой... как интересноSmile
Это типа супа получается?
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пт, 29 сен 2006 13:39
Бадымджан ,помидор,бибяр долмасы.
 
Рецепт уже был. Я покажу некоторые фрагменты.
 


 
Нуш олсун!
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пт, 29 сен 2006 13:41
Tifani, дорогая. вроде первого блюда. И как довга. Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пт, 29 сен 2006 14:08
Afa,
Всё замечательно, как всегда!
Фаршированные овощи выглядят очень аппетитно.
Мастерица ты, Афонька! Большая мастерица, моя дорогая.
Обнимаю тебя.
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пт, 29 сен 2006 14:19
Иннеса, дорогая, рада тебе. Как всегда  с добрыми пожеланиями заглянула      ко мне.  За что я тебе признательна! Благодарю и целую!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 29 сен 2006 14:19
Afa, Какие краски! Аппетит нагнала своими фотками... соблазнительница  Razz
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пт, 29 сен 2006 14:31
Emerald, родная, на здоровье, угощайся!  Very Happy  Smile
 

Кясмик. Творог сделанный в домашних условиях. Это не открытие с моей стороны, но может кому то пригодится. Smile
 

Ставлю на огонь молоко (1 л. ) добавляю 1 ст .л кефира и заставляю  Very Happy  молоко  свернуться. Затем переливаю в мешочек ( у меня специально сшитый) или в марли , сливаю положив марли на дуршлаг . Скручиваю марли,чтобы весь сок отошел и ставлю на ночь или 5-6 ч. под гнет. Утром солю по вкусу. Все. На здоровье!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 29 сен 2006 15:36
Afa, Афочка, овощи- заглядение.Я тут хочу к творогу пристроиться с большой ложкой.Такой он вкусный у тебя.Ну что тут скажешь? домашний. Smile  Razz
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Пт, 29 сен 2006 16:14
Lapka,да пожалуйста, угощайся. Я очень рада , что тебе этот творожок приглянулся. Он действительно вкусный! Razz  Smile Спасибо !  Smile
Янтарная слезинка
  • Регистрация 7 янв 2006
  • Индекс активности 899
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 84
Пт, 29 сен 2006 17:05
Afa, а такой супчик готовила..???
Суп-бозбаш (Азербайджанская кухня)
 
На 4 порции. Баранина (мякоть) 400 г, картофель 10 шт., лук репчатый 4 головки, помидоры 8 шт., стручковая фасоль 200 г, баклажаны 2 шт., зеленый перец 3 стручка, томат-пюре 1-1,5 ст.л., соль, перец, укроп, зелень петрушки по вкусу.
 
Баранину разрезать на куски весом 30-40 г, опустить в холодную воду и довести до кипения на слабом огне. Прибавить мелко нарезанный репчатый лук и варить до готовности 40 минут на слабом огне. За 15 минут до окончания варки положить в бульон картофель, разрезанный пополам (а если мелкий, то целиком). Свежие помидоры, стручковую фасоль, баклажаны, зеленый перец обжарить на сковороде в масле с прибавлением томата-пюре и опустить в готовый бульон. Бульон посолить, посылать перцем и довесь до кипения. Перед подачей к столу посыпать бозбаш мелко рубленой зеленью петрушки и укропом. Smile  Cool
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Пт, 29 сен 2006 18:11
Afa, сразила наповал! Swoon  А овощи - это просто сказка! Pooh_birth_day Иду пробовать!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Пт, 29 сен 2006 22:53
Afa, оченькрасивые овощи.. Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 30 сен 2006 01:27
Afa, супчик такой волшебный! Smile
 
Овощи супер, очень вкусные! Smile
 
Творожок мнямка! Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 сен 2006
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Баку
Вс, 1 окт 2006 08:19
Afa, как ты умеешь вкусно пРиготовить, и преподнести! РЕСПЕКТ!!!
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 1 окт 2006 10:42
Афа, ты волешбница! Твои домашние наверняка всем хвастаются, как ты из балуешьSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 2 окт 2006 19:32
Афуля, сегодня сделала мальчишкам твой напиточек из базилика  Smile
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе