Мои кулинарные фантазии ( и не только мои)

Сказочница
  • Регистрация 31.08.2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5

Рейтинг темы
Вс, 3 сен 2006 11:59
Девочки, вы не против если я темку открою. А то я мечусь по темкам и забываю, что показывала, а что нет. Если не против, то я продолжу. Embarassed
 
СОДЕРЖАНИЕ
 
Салаты и закуски
Легкий и быстрый салат
Закусочный хлеб
Закуска Вторая жизнь хлеба
Закуска на крекерах
Салат Цезарь
Салатик
Закуска Быстрый рулет
Салат Огуречная поляна
Икорный салат-тарт
Закуска Пирамидки
Закуска Мухомор
Салат с апельсином
Салат Глухариное гнездо
Салат креветочный
 
Мясо и птица
Рулет из индейки
Ленивые котлеты
Курица под фасолью
Свиной рулетик
Куриный шашлык
 
Рыба и морепродукты
Рыба запеченная
 
Овощи, грибы, бобовые
Картофельные чипсы
Блинчатый кабачковый торт
Лечо
 
Каши, пловы и пр.
Нарядная манная каша
 
Молочное, яйца
Сырники
Нежнейший творожник
Творожник
 
Паста, пельмени и пр.
Открытые пельмени
Лапша с ветчиной
 
Блины, оладьи
Закусочные блинчики
Блинчики солнечные
Оладушки
 
Несладкая выпечка
Рулетики из омлетика
Рулет с горбушей
Грибной пирог
 
Пироги, рулеты
Шоколадная колбаса
Ленивый штрудель
Кранч с маком
Бисквитный пирог с виноградом
Пирог творожный с ягодами
Пирог Яблоки под снегом
Шарлотка с маком
 
Торты
Мини-торт Планета
Торт без выпечки Шахматный
Торт без выпечки
Торт Рафаэлло
Торт Шкатулка
Тортик Коробочка с сюрпризом
Торт Полосатик
Торт Яичница
Торт Медовик
Торт Змеиное логово
Торт Творожно-йогуртный
Апельсиновый торт
Торт Муравейник
Торт ВАза
 
Печенье и пирожные
Печенье на майонезе
Пирожное Снежки
Заварные колечки
Кулечки с сюрпризом
Печенье шоколадное
Маленькие чизкейки
Печенье Стружка
Колечки во фритюре
Пмрожное
Пирожное Трюфель
Апельсиновые вафли
Кармашки с творогом
Бисквитные палочки
Кофейное пирожное
Хворост
Печенье Ракушки
Бисквитные палочки с изюиом и фото
Овсяное печенье
Ракушки
Камушки
Бискотти
Печеньки Просто так
Песочное печенье
Птифуры в шоколаде
Птифуры со взбитыми сливками
Сердечки
 
Кексы, маффины
Маффины на желтках
Маффины 3х3
Шоколадные кексы с вишней
Кекс с апельсином и вишней
Мини-кексы с начинкой
Кекс медовый с черносливом и рецепт
Кексики с шоколадными чипсами
Морковный кекс
Кексики
 
Десерты
Желе в шоколаде
Шоколадный пудинг
Десерт на кокосовом молоке
Десерт Апельсин в желе
Десерт из манго
Банановые медальоны
Снег и клубника
Десерт Наслаждение
Желе
Шоколадная корзинка
Десерт по-быстрому
Зефир
Конфеты с черносливом
Мороженое
Отредактировано 18 авг 2012 17:08, Ряря

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:00
ПЕЧЕНЬЕ НА МАЙОНЕЗЕ

150 гр майонеза
1 яйцо
сахар по вкусу
1 ч.л разрыхлителя
муки столько, чтоб можно потом было выдавить из кондитерского мешка
Всё перемешать и положить в кондитерский мешок. Мешок убрать на 1 час в холодильник. Достаём и выдавливаем на противень. Выпекаем при 180 гр, минут 15
П.С тесто должно быть густое. А если будет не таким. То печенье будет больше похоже на бисквит и поднимется  Shocked
Отредактировано 3 сен 2006 12:06, Шахерезада
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:01
ПИРОЖНОЕ " СНЕЖКИ"

2 белка
1/2 стакана сахарной пудры
3 капли лим. сока
Взбить до пиков, добавить пол стакана молотых и обжаренных грецких орехов. Ложкой для мороженого выложить на противень шарики. Выпекать при 90 гр примерно 1 час. Дать остыть в духовке. Когда будут готовы обмазать мягким маслом и обвалять в кокосе
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:01
ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ

Тесто
1 стакан воды
1/2 стак. масла сливочного
щепотка соли
1 стакан муки
4 больших яйца
 

 
Довести до кипения воду с маслом и солью, убавить до среднего огонь. Добавить муку - всю сразу. Энергично размешивать деревянной ложкой, пока тесто не начнет отставать от стенок, минуты 2.
Убрать с огня кастрюльку, добавлять по одному яйца, хорошо размешивая после каждого добавления.
 
Выдавить насадкой на противень кольца. Печь при 180 гр до золотистого цвета (минут 25) . Приоткрыть духовку и вынуть через 5-7 минут
Крем
Можно взять взбитые сливки с сахарной пудрой или творог
Когда колечки будут готовы, проколоть шприцом дырочку и через неё ввести начинку  и посыпать сахарной пудрой
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:02
Всё до безобразия просто.
Боковины фомочки( внутри) смазываем растопленным шоколадом и внутрь кладём начинку
500 гр сметаны или сливок+ сахарная пудра+желатин
 
Отредактировано 1 дек 2010 18:20, Emerald
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:03
ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА

150 гр сл. масла растопить и добавить одну пачку шоколадного печенья "юбилейного" (раскрошенного). И пол пачки светлого поломанного на кусочки. Немного чернослива и грецких орехов. Всё это положить в пищевую плёнку и сформировать колбаску. Убрать в заморозку на 1 час. Достаём и присыпаем сахарной пудрой. Приятного всем аппетита
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:03
По рецепту " шоколадной колбасы" у меня родилась вот такая идея
МИНИ-ТОРТ ПЛАНЕТА
делала без чернослива

и разрез
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:04
КУЛЁЧКИ С СЮРПРИЗОМ

Берём готовый лаваш ( который в листах). Нарезаем прямоугольники ( чуть больше ладони) мажем подсолнечным маслом и вставляем в формочку ( для кексиков) кладём начинку. В данном случае были яблоки с сахаром и корицей. Так же можно взять грибочки. Только предварительно из приготовить. Выпекать кулёчки с начинкой 5-7 минут. Всё готово
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:04
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ " ШАХМАТНЫЙ

Для основы
50 гр масла
1 пачка печенья
Для торта
450 гр творога диетического
450 гр сливок 35%
2 пачки желатина
ваниль
сахарная пудра по вкусу
розовый краситель
шоколад для украшения
Приготовление
В разъёмную форму укладываем основу (ровняем руками)
Хорошенько перемешиваем творог, сливки, сахарную пудру и ваниль. Отдельно в 50 гр молока распускаем желатин и вводим в нашу творожную массу. Делим массу пополам. В одну часть добавляем краситель (как делала я). Ещё можно просто добавить ягод. Итак, самое интересное  Smile Из кондитерского мешка в середину выдавливаем белую лепёшечку. Потом из другог мешка розовым обводим этот круг. Опять берём белый и обводим уже розовый. И так до краев формы. Это будет первый слой. Второй слой всё также, только где было белое, туда мы наносим розовое и наоборот. Где была розовая полосочка, мы наносим белую. Лучше чтоб было не меньше 4 слоёв, чтоб разрез был потом красивый. И убираем всё в холодильник для застывания. Когда застынет, достаём из разъёмной формы и украшаем  Smile
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:08

Сделать несколько блинчиков из омлета (на 2 яйца- 3 ст л молока и немного шпината). В готовые блинчки положить тонкий слой фарша и завернуть рулетом. Намазать майонезом, что б не треснул в духовке. Поставить на 20 минут в духовку при 160 гр. Вынуть, остудить и нарезать
Отредактировано 25 июл 2012 11:41, Ряря
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:10
ПЕЧЕНЬЕ ШОКОЛАДНОЕ

 
Необходимые продукты:
мука пшеничная , столько чтоб можно было потом выдавить тесто из кондитерского мешка
крахмал картофельный - 60 г.
масло сливочное - 250 г
сахарная пудра - 100гр
2 ст. л какао
50 гр тёртого шоколада
Способ приготовления рецепта:
Размягченное масло разотрите добела с сахарной пудрой, постепенно добавляя шоколад, какао и смешанную с крахмалом муку.
Форма может быть любая  я выдавливала из кондитерского мешка (из шприца не получится) 15 минут при 180 гр
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:11
ЛЁГКИЙ И БЫСТРЫЙ САЛАТ

Огурец
помидор
лук порей
базилик
кубиками брынза
тёртый сыр
листья салата
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:12
ЗАКУСОЧНЫЙ ХЛЕБ
 

 
Берём французкий батон. Режем пополам. Вынимаем мякиш.
Отдельно: сыр на тёрке
1 зубчик чеснока
майонез
базилик
горошек
морковка
кукуруза Всё перемешиваем. И кладём в хлеб. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 2 час в холодильник. Закуска готова
Вы наверное спросите: "А что делать с мякишем, который вынули?"
Отредактировано 1 дек 2010 18:13, Emerald
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:12
ВТОРАЯ ЖИЗНЬ ХЛЕБА
 

 
Мякиш от хлеба
1 яйцо
1 зубчик ченока
немного майонеза
тёртый сыр
базилик
укроп
горошек
кукуруза
Всё перемешать, выложить в форму и отправить в духовку на 10 минут
Отредактировано 1 дек 2010 18:14, Emerald
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:13
ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ(струдель)
 

 
Берём лист лаваша и обмазываем его подсолнечным маслом. Кладём начинку: нарезанное яблоко кубиками + сахар+ корица. Сворачиваем в рулет и обмазываем маслом. Отправляем на 7 минут в духовку. Вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.
Отредактировано 1 дек 2010 18:15, Emerald
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:17
МАЛЕНЬКИЕ ЧИЗКЕЙКИ
 

 
Делала по обычному рецепту. Просто решила сделать их порционно. В силиконовых формах для маффинов Smile Под основу взяла шоколадное печенье
Отредактировано 1 дек 2010 18:19, Emerald
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:18
ЗАКУСОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ

Выпекаем блины по любимому рецепту. Начинка: тёртый сыр и варёная морковка+ чеснок+ майонез. Намазать блин начинкой и завернуть его в пищевую плёнку. Убрать часа на два в холодильник. Достать и нарезать
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:18
ЗАКУСКА
 

 
На печенье крекер выдавливаем из шприца крем-сыр и украшаем икрой. На другие паштет и зелень
Отредактировано 1 дек 2010 18:19, Emerald
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 12:19
САЛАТ ЦЕЗАРЬ

порвать листья салата, кусочки яиц, обжарить в панировке курицу, сухарики с чесноком, немножко помидора и тёртый сыр . Заправить маслом и соком лимона
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 182
  • Рейтинг автора 4 705
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Вс, 3 сен 2006 14:23
Шахерезада, С открытием темки!!!!!!!!!  Happy birthday
Ты просто умничка! Со столькими вкусными блюдами нас познакомила Smile
 
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вс, 3 сен 2006 15:06
Шахерезада, здорово!!! молодчина!!! поздравляю!! а то ведь за тобой не угнаться,а теперь откроешь твою темку и все вкусности туточки,
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вс, 3 сен 2006 19:31
Шахерезада-ну и правильно сделала что темку открыла-а то за тобой бегаешь по всему форуму! Tолько успеваю рецепты переписывать!!! Smile
 

Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 9
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Вс, 3 сен 2006 20:50
Шахерезада, какая же ты молодчинка! Все так просто и замечательно! Обожаю, когда рецепты без наворотов и мудреных продуктов! Все доступно и быстро по исполнению! Поздравляю с темкой!
Отредактировано 22 июл 2012 16:20, Ряря
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вс, 3 сен 2006 21:57

Шахерезада, дорогая, с новой темкой тебя поздравляю! так держать!!! Smile В новую квартиру котенка впускают ,чтобы удача была. Удачи тебе. Жду новых рецептов.
 
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 22:24
Afa,  Ирэн,  Schnecke,  LadyM,  Emerald,
ДЕВОЧКИ МИЛЫЕ СПАСИБО БОЛЬШОЕ. БУДУ СТАРАТЬСЯ И ДАЛЬШЕ ВАС РАДОВАТЬ
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Вс, 3 сен 2006 22:26
ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ
1 пачка пудинга
2 яйца
250 гр диетического творога
сахарная пудра
Всё взбить миксером и выпекать при 180 гр 30 минут
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели