Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кальмары

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 14 сен 2007 08:45
Galadriel, спасибочки!  Smile Я вот вчера написала, что возни много, но сегодня подумала, что не больше, чем с фаршировкой курицы, например. Действительно, не сложно, а получается очень ничего. Нам вчера очень понравилось! Razz
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 15 сен 2007 08:52
merisaria, выглядит точновкусно, хотя кальмаров не особенно люблюSmileSmile:
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 15 сен 2007 13:39
Anna Mukorina, спасибо, а я их только чистить не люблю, но ничего, уже приспособилась. Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Сб, 15 сен 2007 14:39
merisaria,  А я очищенных покупаю...  Very Happy  Они чуть дороже,зато не возюкаться... Cool
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 15 сен 2007 21:23
merisaria, а я ни разу этого не делала - даже приблизительно не знаю, что этоSmileSmileSmile
Galadriel, да наверное, и у нас их можно найтиSmileSmileSmile
xloya
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2007
  • Индекс активности 127
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 16 сен 2007 00:15
Anna Mukorina.merisaria.Спасибо за подсказку Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 16 сен 2007 02:53
Galadriel, очищенные у нас продаются замороженные уже, но мне нравится, чтобы были свежие. Хотя раньше тоже только замороженные и покупала. Cool  
Anna Mukorina, я чистила так (может, пригодится): если нужна тушка целиковая, то надо за щупальца потянуть и все вынется изнутри, отрезаю голову, а розовую пленку счищаю, у свежих кальмаров она легко снимается. Можно опустить в горячую воду, а потом в холодную, тоже слезет шкурка. Или разрезать кальмара и все вычистить ножом, можно и так.
Еще нужно вынимать костную пластинку (хорду).
vayet
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2008
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 0
  • Город москва
Профиль ЛС
Сб, 2 фев 2008 10:53
надо попробовать. мой муж очень морепродукты уважает. спасибо за отличный рецепт Smile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вс, 10 фев 2008 10:35
А вчера я делала кальмаровые котлетки - очень вкусно

http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=292084
Отредактировано 17 сен 2012 00:15, Anna Chervonyuk
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 10 фев 2008 12:41
Nelchik, люблю кальмары!!! надо попробовать сделать такие аппетитные котлетки!!! Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пн, 11 фев 2008 08:43
Nelchik, красивые такие...жаль, у меня в семье кальмары только собака ест... Cool
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пн, 11 фев 2008 15:57
SuperVitalinka,  Galadriel, СПАСИБО Very Happy
Марин, действительно жаль Confused  полезный такой продукт и  не любите Sad
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 11 фев 2008 20:34
Galadriel, какая у вас собака гурманка!!! Laughing
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пн, 11 фев 2008 20:49
SuperVitalinka, знаешь, как мне говорила наша Оля - Басяня...Спаниели кушают один раз в день... С утра до вечера..  Laughing   Laughing
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Пн, 11 фев 2008 21:12
Nelchik, Нелличка спасибо за такие Шикарные котлетки!!!!!!!
Вот они
Отредактировано 17 сен 2012 00:16, Anna Chervonyuk
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 12 фев 2008 08:36
Fimida, Оля, у нас с тобой видно вкусы совпадают Laughing  Very Happy
Гера
Кулинар
  • Регистрация 6 янв 2008
  • Индекс активности 938
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 12 фев 2008 10:17
Fimida, какие аппетитные котлетки Tell!!!
Nelchik, рецептик уже взяла Laughing
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 12 фев 2008 11:47
Fimida, очень красивые!!! Smile
ufkbyf
Кулинар
  • Регистрация 6 май 2006
  • Индекс активности 252
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сыктывкар
Профиль ЛС
Пт, 15 фев 2008 08:12
Smile а от кальмара запаха нету ?
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Сб, 16 фев 2008 21:42
ufkbyf, Вообще нет запаха!!! Котлеты изумительные! Good
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 3 мар 2008 13:35
Приготовила вчера фаршированные кашмары.
Отварила 2 минутки кашмарчики, отварила овощи из Мартовского кулинарного конкурса (кто берется участвовать и выбрал рыбную седьмую ингредиентину - вам делаю "наводку"), т.е. брокколи, катрошечку, морковочку.
 
Нафаршировала кальмары смесью порезанных овощей и добавила сыр. Закрепляется кальмар зубочисткой. Обжаривается со всех сторон на раскаленном растительном масле (чтобы расплавился сыр внутри кальмара).
 

 
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пн, 3 мар 2008 13:46
Emiliana, уй..слюнки..слюнки..... а я кальмары песуварить буду вечером......хотя такие бы он сразу схрумал...  Very Happy    Very Happy  Там же ОВОЩИ!!!!
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 3 мар 2008 13:55
Galadriel, балуешь детку? Молодец! ЧетырехНОГИМ тоже нужен фосфор... А овощи им тоже пользу приносят...
Чтобы слюнков не было - приготовь себе. Главное в нашем кашмарном деле - не переварить "зверя"  Laughing
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 3 мар 2008 14:15
Emiliana, Тарелочка аппетитная Smile  Я никогда не ела фаршированные кальмары, вкусно получается?
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 3 мар 2008 14:41
Alisa, получается очень вкусно. Я подобным комплектом овощей я ела в первый раз, в ресторанах варшировали и помидорками, и салатными листьями, по-разному, но всегда безумно вкусно.
1 2 3 4 5 6 7 8

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 29, гостей 29, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100