Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Хлеб, лепешки и т.д.

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 25 ноя 2005 15:49
Emerald, Мариш! Ну наконец, дождалась я кабачкового хлебушка!  Very Happy  Какой он у тебя получился красивый, пористый!!! Супер просто!  Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 25 ноя 2005 17:47
Emerald, какой хлебчик.... Razz Ой красавец! Smile Да сил же нет глядеть на все вкусности... Smile Я уже на кило поправилась,а хлеба такого все-равно хочууууу. Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 25 ноя 2005 18:34
Emerald, какой классненький хлебушек!!!!!  Smile  С корочкой, прям как я люблю !!!  Razz  Надо будет попробовать  Cool
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 25 ноя 2005 18:34
Lapka, фигня! я уже на 3 кило поправилась, а всё на диету никак не могу присесть!  Laughing
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 25 ноя 2005 21:51
Sarvina,
neposedka,  
Amba,  
Lapka,  
Dilshoda,
Спасибо, девоньки! Smile
 
neposedka, понравился  Razz
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пт, 25 ноя 2005 23:22
Emerald, Марин,какой интересный рецепт,никогда не слышала... Очень красивый хлебушек у тебя получился! Воздушный такой! Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2005 12:06
Emerald, Мариша, в рецепте хлебушка у тебя написано: "600 гр сильной простой муки". Это что за мука имется в виду?  Surprised  
 
Кстати, я тоэе ставлю подходить тесто в закрытую духовку, только никогда не догадывалась включать свет! Как раз, видимо, получается "климат" как надо!  Smile  Спасибо за идею!  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 27 ноя 2005 21:25
Натусик, Спасибо! Smile
 
Amba, да я брала простую муку...
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 28 ноя 2005 00:01
Emerald, мммм...какой дырчатый хлебушек!!! он наверно немного тягучий или нет?? Surprised выглядит оч аппетитно! с маслицем самое оно!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 28 ноя 2005 00:14
Polly, ага... чуть тягучий Smile
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 28 ноя 2005 00:31
Emerald, люблю такой Very Happy  Very Happy бабушка такой всегда покупает - белый кирпичиком - тоже дырчатый и тягучий, с корочкой Smile  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 28 ноя 2005 00:55
Polly, попробуй испеки Smile только мне посоветовали этот хлеб все же печь на противне, а не в форме...
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пн, 28 ноя 2005 20:59
Emerald, Мариш, на предстоящие выходные хочу хлебушек с кабачком заварганить  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 30 ноя 2005 10:26
Amba, ну, я буду ждать  Pooh_lol
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 5 дек 2005 23:03
Очень вкусные лепешки! Советую сделать одну порцию теста и две порции начинки!
 
"Кята карабахская"
 

 
Дрожжи - 35 гр. (я использовала где-то 17 гр. сухих дрожжей)
Вода - 500 мл
Растительное масло - 1 ст.
Сахарный песок - 4 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 700 гр. + 13 ст. ложки с горкой (в тесто)+ 250 гр. (в начинку)
Сахарная пудра - 2/3 ст.
Масло топленое - 150 гр (заменила на сливочное масло)
Ванилин, соль.
 
В теплой воде растворить дрожжи и всыпать 13 ст.л. муки. Чуть-чуть соли. Все перемешать и оставить в теплом месте для опары на полчаса (подложите тарелку под опару).
Опару вылить в большую миску, добавить масло, сахар, яйца, ванилин на кончике ножа (положила 8 гр. ванильного сахара), соль, перемешаем. Затем всыпем муку. И замесим хорошее, гладкое, очень приятное на ощупь тесто. Положить на 1,5-2 часа, чтобы пришло.
 
За это время сделаем начинку (сделала двойную порцию):
Охлажденное масло взбить как следует с сахарной пудрой, затем добавить ванилин (так же добавила 8 гр. ванильного сахара) с мукой.
 
Из подшедшего теста сделать 10 колобков размеров в кулак. Из колобков раскатать их в круглые лепешки диаметром в 7-8 см. В середину положите начинку, соберите тесто с краев и раскатайте булочку в лепешку.
 

 
Вилкой продырявьте поверхностьи украсьте ложкой поверхность. Смажьте взбитым яйцом и пеките лепешки при температуре 200-220 гр. примерно 20 минут.
 

 
Нуш олсун! Приятного аппетита!
 

 
Источник: Гюля с ХК
Rada
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 5 дек 2005 23:33
Emerald лепешки прелесть!  Вот это труд  Surprised
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 5 дек 2005 23:35
Rada, да нет... очень легко их делать Smile это так кажется, что трудно...
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 5 дек 2005 23:47
Emerald, Марин,какая же ты трудяга! Surprised Даже на лепешки время находишь!  Very Happy Да еще такие красивые,румяные и вкусные испекла!!! Razz
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 5 дек 2005 23:59
Натусик, Спасибо! Smile это мы вчера "Кавказскую пленницу" посмотрели... там героиня кушала кяту... вот мне и захотелось ее испечь...
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 6 дек 2005 00:49
Emerald, класс лепёшки!!!  Good  Как захотелось!!!   Tell!!!
 
А я всё думала, что это она там за лепёшкu кушает, с виду похожи на большую кавришку, а оказывается вон оно чтo   Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 6 дек 2005 00:52
Dilshoda, пеки... очень вкусно  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 6 дек 2005 00:56
Emerald, надо, как-нибудь собратся  Cool
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 6 дек 2005 00:59
Dilshoda, а вот мне лучше с выпечкой приостановиться  Cool  скоро в двери не смогу проходить  Very Happy
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 6 дек 2005 01:14
Emerald, не наговаривай на себя!!! Тьфу,тьфу,тьфу Superstition  Shocked
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 6 дек 2005 01:28
Emerald, а я выпечкой наедаюсь утром и стараюсь не ужинать, а утром встаю на весы и вроде не набираю. вообще думаю контолировать своё питание после Нового года  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 66, гостей 66, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100