Хлеб, лепешки и т.д.

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 6 дек 2005 01:40
Натусик, я не наговариваю, а констатирую факт  Very Happy
 
Dilshoda, а у меня по иному получается... с утра совсем не ем, а вечером всех дома пробивает на еду  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 6 дек 2005 21:11
Emerald, какие лепешки...Мечта! Smile А за окошком снег?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 6 дек 2005 21:30
Lapka, лепешки очень вкусные получаются Smile я еще побольше начинки положила бы  Razz
за окошком снег Smile холодно стало...
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 6 дек 2005 22:38
Emerald, Марин,а чего начинка такая рыженькая? Из-за ванилина? SmileА как ты в нее добавляешь муку?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 6 дек 2005 22:44
Lapka, масло такое желтое  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 6 дек 2005 22:50
Emerald, ааааа... Smile Ты знаешь,приглянулись они мне сильно.Хочу сделать .Насчет начинки-опять же-мука туда :вместе с маслом и сахаром перемешивается?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 6 дек 2005 22:56
Lapka, ну да... 250 гр. - это одна порция, я же делала двойную, т.е. 300 гр. масла + 4/3 стакана сахарной пудры + 500 гр. муки + 8 гр. ванильного сахара...
но там и тройная порция не помешает... уж очень вкусная начинка Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 6 дек 2005 23:09
Emerald, значит будем брать тройную. Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Пн, 16 янв 2006 06:20
ХЛЕБ "СТОЛИЧНЫЙ" НА ПИВЕ
 


 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
1 стакан( 200 мл) темного пива, комнатной температуры
2 ст. л. оливкового масла
0.5 стакана теплой воды
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. сахара
2 стакана пшеничной муки
1,5 стакана ржаной муки
1,5 ч.л. соли
1 1/4 ч.л. сухих дрожжей
 
Дрожжи развести в 0,5 стакана теплой воды. Добавить пиво и оливковое масло. Оставить минут на 5. Затем хорошо помешать.
Добавляем остальные ингредиенты и хорошо вымешиваем тесто, не менее 10 минут.
В миску налить чуть-чуть оливкового масла, положить в нее тесто и несколько раз его перевернуть, чтобы оно все было покрыто маслом.
Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 3-3.5 часа.
Затем тесто надо обмять и придать ему круглую форму.
Накрыть и дать постоять 1 час.
Слегка присыпать ржаной мукой и выпекать, в заранее разогретой духовке до 180 С, примерно 40 минут.
 
Запах был непередаваемый Smile, правда, готовый хлеб слегка отдавал пивными дрожжами Embarassed , а я к ним очень чувствительна
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Пн, 16 янв 2006 12:45
Хлеб по рецепту от Amba Smile
 
Отредактировано 23 янв 2014 22:23, Ряря
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пн, 16 янв 2006 17:22
MerryMery, хлебушек красавец!!! Razz
 
Никольская, какой пышный, вкусненький!!!  Razz
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Пн, 16 янв 2006 17:56
MerryMery, какой красивый и аккуратный хлебушек!  Smile А он не сладковатый получается? Очень хотела испечь ржаной хлебушек - но у нас ржаную муку вообще не продают  Confused
 
Никольская, Юльчик! И всё-таки ты его сфотала!  Very Happy  Красавец такой пышный у тебя получился!  Razz  Щас бы пару кусочков с майонезиком? Wink  Tongue
(P.S. новая аватарка - супер Wink)
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Пн, 16 янв 2006 19:10
Dilshoda,  Amba, Спасибо
 
Да, он сладковатый, а я еще соли пожаеле.
 
Как это в России ржаную муку не продают? Я точно покупала - ну, по крайней мере в Питере Smile
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Пн, 16 янв 2006 19:21
Amba, про аватарку можно воспринимать, как -  я выгляжу супер?  LaughingLaughingLaughing
на самом деле я его так только сфоткала  Very Happy  это есть бесформенная масса в форме колбасы  Very Happy  не умею я делать багеты  Sad
Dilshoda,  Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 16 янв 2006 20:40
MerryMery, а похож он по вкусу на настоящий столичный? Smile
 
Никольская, Шикарный хлебушек!  Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 16 янв 2006 21:49
MerryMery, какой чудный хлебушек! Smile
Никольская, замечательный хлебушек Smile
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Пн, 16 янв 2006 22:00
Emerald,  Razz
Lapka, спасибо.
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Пн, 16 янв 2006 23:19
Никольская, Юль, хлеб просто шикарный! А аватарка вообще отпад!
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Вт, 17 янв 2006 00:12
MerryMery,  Никольская, - ХЛЕБ ПРОСТО СКАЗОЧНЫЙ , ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ !
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Вт, 17 янв 2006 00:35
Никольская, - пролистала   топик и не  нашла  рецепт...
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 814
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Вт, 17 янв 2006 01:30
MerryMery,  Никольская, девочки,да вы просто мастера хлебобулочных изделий!!! Swoon Такой аппетитный хлебушек испечь не каждому дано! Я даже пытаться боюсь... Confused
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Вт, 17 янв 2006 04:12
MerryMery,  Никольская, мастеры высшего пилотажа.
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Вт, 17 янв 2006 05:32
Emerald,  Lapka,  suslik,  Ох, захвалите, зазнаюсь Embarassed
Марин, я собственно и печь то собралась. тут хотела вкусного хлеба ржаного. Тут ржаной есть, но он какой то Бе-е-е. Клейкий, плотный и невкусный. Вот я и решила  спечь. Но это не столичный - однозначно.
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Вт, 17 янв 2006 05:38
Натусик,  Tanja Wagner,   не, я не волшебник, я только учусь Smile
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Пт, 20 янв 2006 20:06
Кунжутные косички
 

 
Картофельные булочки от Ayn
 
Отредактировано 23 янв 2014 22:24, Ряря

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели