Amba,  сколько всего напекла! Завидная невеста!

Amba, какой хлебушеееееееек!!!!! Деиствительно белоснежный!!!!! Молочина!!!!

Emerald,  Mili,  Dilshoda, спасибо вам за приятные отзывы!  
 
Mili, аха, и не говори - невеста хоть куда!  

Amba, хлебушек просто великолепен! А запах! Танюша, я представляю, как было вкусно!
Ольга.

Вот такие лепешки мы печем в тандыре. Тандыр все , наверное знают. В Таджикистане, почти в каждой семье дома, то есть, во дворе есть тандыр. Он похож на большой горшок сделанный из глины. Его топят с помощью дров.

Тесто я делаю на глаз.
Нам понадобится молоко, дрожжи, мука, соль, немного масла.
С помощью этих продуктов замешиваем не крутое и не очень мягкое тесто. Тесто должно получится нормальным мягким и не прилипать к рукам. Долго замешиваем, заварачиваем его очень плотно, можно даже одеялом накрыть. Ставим постоять примерно 5-6 часов. После тесто делим на не большие колобки и делаем лепешку. Когда все лепешки уже слепили накрываем полотенцем и идем топить тандыр. После мажем лепешки кефиром посыпаем кунжут и лепим в тандыр, печем до золотисто румяного состояния.
 
Приятного аппетита!!!

Sarvina, аппетитные лепёшки! Но я не знала, что такое тандыр.   Спасибо за информацию!  По-моему, я когда-то только в каком-то фильме видела.
Ольга.

Ольгия, спасибо и пожалуйста за информацию   А тандырные лепешки очень вкусные получаются. Мы прям как возмем их с тандыра, так сразу идем пить чай с вареньем или с чем нибудь еще, например со сметаной, с маслом, когда лепешки очень теплые, это просто блаженство.   У желудка в этот день праздник         

Sarvina, как приятно читать! Я сразу представила вашу семью за одним столом, все весёлые, добрые, красивые! Настоящий домашний очаг! Ну почему-то мне нарисовалась именно эта картина!
Ольга.

Ольгия,  ой забыла про одну деталь. так эти мои племяшки не дают нормально поесть, полакомится.   Стелим на стол скатерть, ставим всякие вкусности, так они тянят эту скатерть со всем что в нем имеется.   Так мы быстро быстро, по солдатски едим Или как только мы садимся за стол, так они сразу же забираются на стол. Маленькие еще и не понимают многого    Короче, каждый вечер у нас в доме живая кинокомедия.      со всякими приключениями. Почти каждый день что нибудь разбивается или ломается. Моей бедной кошке нет покоя от них. Хотя одна из них боится кошек, и вообще игрушек мягких тоже боится. При видя их орет как будто бы кто-то пытается её убить. А другой без разницы, пойдет и сядет на кошку, тянет бедняшку за хвост, за уши и смеется   

Sarvina, классные лепешки!!!!! А племяшки у тебя озорницы маленькие

neposedka, спасибо И вправду озорницы,  они наделают какую нибудь глупость, или то что мы им не разрешаем  глядя на нас улыбаются, смеются и убегаю куда подальше чтобы их не смогли поймать   

Sarvina, а скажи у вас детишек не ругают вообще?

Sarvina, как у вас весело!!! а я люблю, когда дома шум, гам... видно, что жизнь бурлит  
Лепешечки просто прелесть!!! а серединку ты накалываешь с помощью чакич?
 
Ольгия, вот у Сталика в журнале нашла фото тандыра только не с лепешками, а с самсой...
 

Emerald, Мариша, спасибо за фотографии.  
Но возник следующий вопрос, а что такое чакич?
Ольга.

neposedka, да маленькие они еще, чтобы ругать их. Вот подрастут еще чуть чуть так потом и будем воспитывать
 
Emerald, спасибо. Я тоже люблю когда дома шумно.
Да, на таджикском мы называем его нонпар Как вы заметили, он у меня в виде звезды.

Ольгия, вот такую фотку нашла на одном из узбекских форумов
 

Sarvina, как я обожаю такие лепешки!! Прелесть, вкусно и ароматно..

Sarvina, чудесные лепёшки!    А племяшки у тебя весёлые!  
 
У нас за городом есть ресторанчик - "Тандыр" называется. Там так классно готовят - и лепёшки пекут в тандыре, и очень вкусные соусы у них, овощи тоже пекут - подают без соли, с соусами и специями отдельно. Мясное, курочку тоже обалденные подают.  

Rada, с новой аватаркой тебя!    Какая ты зеленоглазая!  

Emerald, спасибо! Теперь буду просвещённая!!!
Ольга.

Sarvina, лепешечки просто класс! Слопала бы все сразу.И как же я люблю тесто!

Sarvina, увидела эти фотки у Сталика и вспомнила про твои лепешки
 

 

Emerald,ну очень колоритно...

Lapka, как будто на том рынке побывала  

Sarvina, классные лепёшки получились!!! Я тоже так соскучилась по ним , надоели эти французские булочки , хочу лепёшкиииииииииии......!!!!!!!!!!                
 
Мариш, молодец по темке нашла фотки, хоть люди будут знать что есть что, у нас тоже такую вещь называют нонпар