Алёна, спасибо !
хлеб у тебя как всегда получается професиональный , с корочкой!   Борщик , тефтельки, салатик такие аппетитные!

Ольга-я,  Emerald,  Dilshoda, огромное спасибо девочки.. так приятно...

romachka,  Dilshoda,  bysha, Алёна, ой что вы делаете сомной, я сюда какой день захожу и слюнёй захлёбываюсь, очень много новых рецептов узнаю, так как на форуме совсем не давно, унесла рецептик Луковые лепёшки и Творожные печенье

А у нас сегодня картофель и мясо тушеные с баклажановой икрой
 

 
СОСТАВ
700г лука, 700г баклажанов, 700г помидоров, 700г картофеля, 700г мяса (желательно свинины), соль, перец, растительное масло
 
Для приготовления использовать большую сковороду с высокими вертикальными боками - сотейник.
Лук очистить, нарезать и потушить на среднем огне на растительном масле до прозрачности и начала зарумянивания.
Баклажаны очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части, а потом поперек на кусочки. Положить к луку, перемешать и продолжать тушить с закрытой крышкой.
 

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, вырезать черешки, произвольно порезать и положить в овощную массу.
Через 5~7 минут овощи посолить, поперчить, перемешать.
Пока овощи тушатся, мясо нарезать небольшими кубиками; картофель почистить и тоже нарезать кубиками (картофель залить холодной водой, чтобы избежать потемнения).
Когда баклажаны станут мягкими, всю овощную массу выложить в блендер и взбить.
В освободившийся сотейник добавить немного масла, раскалить на большом огне и выложить мясо. Обжаривать при помешивании до равномерного покрытия кусочков мяса легкой зажаркой и до полуготовности.
К мясу положить картофель. Посолить, поперчить, перемешать. Обжаривать 3~4 минуты.
В сковороду влить баклажановую икру и сразу же накрыть крышкой, иначе икра будет сильно брызгаться. Тушить на огне ниже среднего до готовности мяса и картофеля - 15~20 минут.
За 10 минут до окончания готовки в сковороду можно положить 2~4 лавровых листа.
Подавать горячим с мелко порезанной зеленью.

я_не_Ангел, спасибо..
MUTTER, очень интересное блюдо..

Алёна,  и вкуцное  

MUTTER, ух, с мягким хлебушком его бы  

Алёна,  я_не_Ангел,  

bysha, Светуль,такое изобилие вкуснятины,
Emerald, ооооочень вкусно!!!

Алёна, вкусненько!!!  а салатик такой,наш любимый ,только я его без петрушки делаю

Переходим в темку "Обед или ужин №16"