Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Моя стихия-кулинария! -3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 09:39
Dilshoda, Вкусный пирожок!! А я вот обожаю тыкву. Даже купили вчера. У меня манты намечается. А с сахаром сильно сладко получается? Cool
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 13:45
Алёна, надо попробовать! Smile  Главное не чихнуть в этот момент Laughing
 
Mashura, спасибо дорогая! Smile Попробуй тебе понравится, сладковатость получается в меру, ведь тесто там не сладкое, поэтому все продукты очень гармопничнo подходят к друг другу. А ты знаешь моя мама когда делала манты с тыквой, то если тыква оставалось и тесто тоже , то сразу делала этот пирог. Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 16:23
Dilshoda, так на бумагу надо крошку насыпать а не черный перчик... тогда и чихать не будешь... Laughing  Very Happy
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Сб, 30 сен 2006 17:29
Алёна, Laughing
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 406
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 2 окт 2006 17:19
Dевочки,напишите рецепт начинки для мантов с тыквой,пожалуйста! Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 2 окт 2006 19:48
Schnecke, я обычно беру тыкву, лук, нарезаю на мелкие кубики, дoбавляю немного бараньего фарша можно и без него. Хорошо так же положить курдюк нарезаный не мелкие кубики солю, перчу , добавляю зиру (кумин) и всё хорошенько перемешиваю.
Да, а кубики курдюка я кладу уже перд тем как лепить мантышки на каждый квадратик теста три штучки. Smile
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 01:50
Dilshoda, манты с тыквой - это мои любимые манты!! А если тыквенный  пирог сделать с начинкой как для мант, это не отразится на слоеном тесте? не раскиснет? Или не стоит портить две хорошие  вещи? Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 02:10
scrible-scrable, смотря какой пирог ты хочешь сделать если сладкий какТыквиный пирог.   ,то слоёное тесто самое то.
А если не сладкий и с добавление в тыквеную начинку немного мяса, то я бы посоветовала зделать тесто СММ
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 02:35
Сегодня решила порадывать своего мужинька гурмана, с его любимым сыром и сделала ему вот такую закусычку. Кстати рецептик увидела по французскому телевиденью., правда название забыла поэтому назавём так... Smile
 
Закусoчка из груши с сыром рокфор.

 
Взять груши, почистить , разделить на две части и каждую часть режим  таким образом

 
Готовое слоёное тесто разрезаем на две широкие пластинки

 
Края пластинки чуть загибаем внутрь

 
выкладываем нашу грушу. Затем посыпаем сыром рокфор

 
и грецкими орешками , можно арахесом. Не солим.

 

Таким образом ставим в духовку на средний огонь на 15-20мин.
Приятного аппетита! Smile
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 02:37
Dilshoda,
 
спасибо за вкусные и интерессные рецепты! Smile
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 02:39
Dilshoda, очень интересно!! То есть слоеное тесто только снизу! Surprised
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 09:16
Dilshoda, симпатичная закусочка... Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 09:39
Dilshoda, Изысканная закусочка  Razz
valunchik
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 14:01
Dilshoda, закуска высший класс!!!
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 15:55
Dilshoda,  как изыскано!  Smile  Муж у тебя точно гурман!  Very Happy
yunna
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2005
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 20:34
Dilshoda, спасибо за ответ по поводу посыпки тортика Smile
Алена, спасибо за совет, надо попробовать, только у меня проблемы обычно со сдуванием. Когда на рану дую кому-нибудь, вечно мимо получается  Very Happy
 
Ну и я как всегда опять не в тему немного, просто вы тут рецепты тоннами выкладываете, я аж все прочитать не успеваю сразу. Вопросик у меня по тирамису, когда его переворачиваешь после 6 часов в холодильнике, надо ли сверху еще кремом мазать перед посыпкой. И если да, то его заново готовить, или надо было отложить заранее? И как его хранить? Не портится ли он, не подсыхает (крем всмысле)?
Отредактировано 3 окт 2006 23:58, yunna
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 22:25
yunna,  Very Happy  Laughing
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вт, 3 окт 2006 23:15
Dilshoda, такую закуску только с шампанским подавать.Красота. Razz  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 4 окт 2006 00:48
Slastjena,  Алёна,  Emerald,  valunchik,  bysha,   Lapka, спасибо огромное!!!  Thank_you
 
Lapka, Попробуй, уверена тебе понравится! Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 4 окт 2006 00:51
yunna
Dilshoda, спасибо за ответ по поводу посыпки тортика Smile
Алена, спасибо за совет, надо попробовать, только у меня проблемы обычно со сдуванием. Когда на рану дую кому-нибудь, вечно мимо получается  Very Happy
 
Ну и я как всегда опять не в тему немного, просто вы тут рецепты тоннами выкладываете, я аж все прочитать не успеваю сразу. Вопросик у меня по тирамису, когда его переворачиваешь после 6 часов в холодильнике, надо ли сверху еще кремом мазать перед посыпкой. И если да, то его заново готовить, или надо было отложить заранее? И как его хранить? Не портится ли он, не подсыхает (крем всмысле)?

yunna, после того как переворачиваешь торт, смазываешь тем же кремом, который ты откладываешь чуть, чуть. Крем не портится , главное хорошенько взбить сливки и когда поставишь в холодильник закрыть крем крышочкой. Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 4 окт 2006 00:53
scrible-scrable
Dilshoda, очень интересно!! То есть слоеное тесто только снизу! Surprised

scrible-scrable, ты про тыквеный пирог или про закуску? Если про закуску то слоёное тесто только снизу.
yunna
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2005
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Ср, 4 окт 2006 01:06
Dilshoda, спасибо, буду пробовать, осталось разыскать mascarpone и ladyfingers Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 4 окт 2006 02:15
yunna, удачи! Потом поделись впечатление Wink
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Ср, 4 окт 2006 06:06
Dilshoda, Какая красивая закусочка!! Я никогда не пробовала сыр рокфор. Surprised
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Ср, 4 окт 2006 12:17
Дильшода, спасибо большое за  творожное печенье   !!! Очень вкусные!! Единственное но, нельзя оторваться Very Happy   !!

 

Мои розочки почемуто завяли Laughing . Сорры за фото Confused .
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 70, гостей 70, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100