Пирожные

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Ср, 21 дек 2005 00:15
Lapka, это прям издевательство над моим желудком - такую вкусноту смотреть на ночь!! Very Happy очень красиво!! и даже не могу представить как вкусно! Smile  Rolling Eyes
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 21 дек 2005 21:54
Натусик,  Polly, девочки.Вкусно.На второй день еще вкуснее.Я поначалу покрутила носом и решила,что не стоит уродоваться ради каких-то пироженых.Лучше испечь торт.А вот сегодня думаю,хорошо,что я их испекла. Razz
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 21 дек 2005 22:04
Lapka, я и так собралась шоколадные пирожные эти печь!  Smile  А ты ещё такой вариант придумала, рецепт дополнила! Какая ты умничка!  Smile Сижу и любуюсь твоими пироженками!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 21 дек 2005 22:07
Amba, спасибо,Танюша! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 24 дек 2005 19:22
Шоколадно-мраморные пироженые
 

 
Тесто
 
3\4 ст муки
1 ч л разрыхлителя
200 г горького шоколада
100 г маргарина
150 г сахара
2 ванилина
3 яйца
 
Начинка
 
250 г сливочного сыра\мягкого пастообразного творожка\гвина левана
100 г сахара
1 ванилин
1 яйцо
 
Растопить шоколад с маргарином в микро.Взбить яйца с сахаром.Добавать ванилин .В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель и добавить к взбитым яйцам.Продолжая взбивать,остуженную,чуть теплую шоколадную массу ввести в тесто.
В отдельной посуде вилкой смешать творог,сахар ванилин и яйцо.
Вылить половину теста в форму,покрытую пекарской бумагой.Сверху ложкой разложить начинку,аккуратно размазывая ее по тесту.Затем выложить оставшееся тесто и опять начинку.Вилкоц немного перемешать тесто с начинкой до получения мраморного эффекта.
Выпекать при +180 С около часа.Разрезать хорошо охлажденным.
Отредактировано 27 янв 2014 17:56, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 786
  • Рейтинг автора 4 262
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1315
Сб, 24 дек 2005 22:14
Lapka, мы решили по пирожным ударить?  Very Happy  вот бы сюда кусочек  Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 24 дек 2005 23:21
Emerald,почему бы и нет?Держи..... Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 814
  • Рейтинг автора 2 334
  • Город Москва
  • Рецепты 818
Сб, 24 дек 2005 23:54
Lapka, ой,какая прелесть!!! Tell!!! Класс! Я бы тоже такую красотищу испечь не прочь,только у меня сладкое никто не любит,даже доченька совершенно равнодушна! Sad А для себя любимой не охота,да и прибавки в весе опасаюсь... Cool  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 25 дек 2005 14:45
Натусик, спасибо. Smile А насчет прибавки в весе ты правильно опасаешься.Я-то это только пеку,но не ем. Very Happy Ну,может малюсенький кусочек.... Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пн, 26 дек 2005 01:00
Lapka, ммммм........какие прелестные пироженые Tell!!! , а вкусненьнкие наверное!!!!! Smile
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 762
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 26
Пн, 26 дек 2005 06:19
Lapka, вкусненькие пироженки Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 26 дек 2005 14:23
Dilshoda,  neposedka, ага,вкусненькие...Если бы я еще их ела... Confused  Shocked
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 30 дек 2005 00:29
Пироженое "Новогодние розы"
 
Тесто
 
1\2 пачки маргарина
200 гр творожка-пасты\детского сырка\сливочного сыра\густой сметаны
около 2 стаканов муки
1 ч.л. соды погасить лимонным соком или уксусом
 
Крем
 
3 белка
неполный 1 ст сахара
1 ванильный сахар
1 ст .л. лимонного сока
щепотка соли
немного грецких орехов и сушеных ягод
 
Маргарин растапливаем в микро.Вмешиваем туда творог(или у кого что есть из указанных выше ингридиентов),кладем соду и муку.Замесить тесто.Тесто должно быть мягкое и немного липнуть к рукам.Оставляем его немного отдохнуть в холодильнике.
Тем временем взбиваем миксером белки с добавлением маленькой щепотки соли и лимонного сока.Так белки лучше и быстрее взбиваются в крепкую хорошую пену.К тому же лимонный сок гасит приторность сахара.Тесто делим на 2 части.Раскатываем каждую часть прямо на столе,посыпая его мукой,в прямоугольный пласт.
Выкладываем крем на тесто,посыпаем орехами и сушеными ягодами.У нас они называются ухманийот.Точного перевода этого слова нет.Это и сушеная смородина,и черника,и голубика,а в моем случае - это какая-то мелкая лесная ягода.
Сворачиваем в рулет.И нарезаем на кусочки,смачивая нож водой .Не придавливая,а скорее отпиливая тесто.Переносим на протвень,застеленный пекарской бумагой.И получаем вот такие розочки.
 

 
Сверху в каждую розочку кладем немного орехов и ягодок .Выпекаем примерно 1 час при температуре 160 градусов.
 

 
Притрушиваем сверху сахарной пудрой.
 

 
Отредактировано 27 янв 2014 17:56, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 786
  • Рейтинг автора 4 262
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1315
Пт, 30 дек 2005 00:33
Lapka, Прелестные "розочки"!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 30 дек 2005 00:49
Emerald, спасибо,Маринчик. Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 3 янв 2006 12:27
Lapka, ты просто кудесница какая-то!  Smile  Так красиво и вкусно!  Smile  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 3 янв 2006 16:21
Amba, спасибо,Танюша. Smile Что в них хорошо,они легкие. Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 3 янв 2006 18:33
Lapka, лёгкие в выпечке или в поедании? Wink  Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 3 янв 2006 20:14
Amba, и то , и другое. Confused  Very Happy Не слишком калорийные - это имелось в виду. Smile Ведь теста получается тонкая полоска.Остальное -безе. Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Вт, 3 янв 2006 20:34
Lapka, ох.... как тяжко.... Трое суток пропраздновала... и + 2,5 кг...  Sad  Слава тебе господи, что перед НГ на 3 кг похудела  Laughing (хотя без диеты - слишком много работы было...)  А то бы шок был от нового года!  Laughing
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Вт, 3 янв 2006 20:37
Lapka, ну ты волшебница.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 4 янв 2006 00:05
Amba, Тань,я тоже набрала 1.5 кг.  Confused Срочно надо их убирать. Mad Ну,ничего.У нас каникулы кончились.Я уже сегодня отработала 1-й день. Laughing Думаю через недельку усё будет ОК. Smile Я теперь сииильно слежу за весом. Confused  Mad  Laughing
Tanja Wagner спасибо.Ты сильно преувеличиваешь. Smile Но все равно приятно. Smile
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Ср, 4 янв 2006 10:12
Lapka, Иланочка, я тоже собралась с сегодняшнего дня на диету, а потом думаю - Рождество же ещё впереди!  Very Happy  Вот и тоже решила, с 10-го, как пойду на работу, как и займусь собой  Very Happy (Только боюсь, что до 1-го ещё наем достаточно!  Laughing ). Ну, ничего! Потом пару недель диеты - и снова в норму!... Правда, потом у мамы день рождения...  Laughing
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Ср, 4 янв 2006 19:56
Lapka, красивые, нежные такие!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 4 янв 2006 22:00
Dilshoda, спасибо. Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий