Ой девочки...знали бы вы, как я хочу мужу приготовить на Рождество, заварные эклерчики... А то он все ходит и ноет. что эклеров хочет. А они в магазинах дорогущие...не стоят они того.
Так вот, может кто уже по данным рецептам готовил эклерчики, советы будут??  

Даже не знала, куда рецепт этот засунуть... сюда или в "Печенье"... Решила, что сюда тоже можно
 
Квадратики со вкусом твикса (гигантский твикс)
 
(Источник: Cher (Citykitchen) - рецепт взят с сайта Marmiton.org).
 

 
на 6-8 порций
 
Соус: (Toffee) :
1 банка сгущенки
125 гр. масла
30 мл кленового сиропа или жидкого меда
 
Бисквит:
 
200 гр. муки
100 гр. масла
100 гр. сахара
 
Глазурь:
 
200 гр шоколада любого, который растает, можно смесь.
 
Соус:
все ингредиенты вылить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить до карамельного цвета (довольно темного коричневого цвета), полученная смесь должна быть не жидкой.
 
Бисквит:
Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Уложить в форму и хорошенько прижать (спрессовать), выпекать примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Остудить.
 
После того, как бисквит остынет, вылить соус и разровнять, сверху полить глазурью (предварительно растопив шоколад). Когда остынет, разрезать на квадраты. Можно сделать лубой другой формы, а так же оставить просто в форме и нарезать при подаче - будет гигантский твикс.
 
Вот так выглядел у меня "гигантский твикс" до нарезки:
 

 
Сначала боялась, что не смогу выковырять это дело из формы, поскольку пекла в стеклянной форме и не смазала её. Но ничего, нормально вытащился Вкус действительно напоминает батончики "Твикс". Мне понравилось!

Amba, когда я прочитала словосочетание "гигантский твикс", у меня потекли слюнки!! а когда увидела фотку... угостишь одной штучкой?? можно самой маленькой, из угла...
а какая у тебя форма?? ты никак не меняла количество ингредиентов??

Polly, угощайся на здоровье! Хоть самой большой штучкой! Хоть двумя, хоть сколько влезет    Я только одну осилила, но у меня уже 12 ночи... Завтра всё на работу утащу - если всё это съесть, то точно штаны не застегнутся!   Потому как всё это за один-два раза могу прикончить  
Форма эта у меня 20х20 см. Количество ингредиентов не меняла. Вместо кленового соуса использовала мёд - 2 ст. л. (это я для этого спрашивала, сколько в 1 ст.л. миллилитров   ). Единственное, добавила к шоколаду (который для глазури) - оставшийся от теста кусочек масла, грамм 25... не выкидывать же его? Для глазури использовала обычный темный шоколад 72%

Amba, (с набитым ртом) спасибо!

Polly,      

Amba, ой какая красота.Второй слой (который соус) очень соблазнительный... Это он уже после холодильника?Так классно застыл.

Amba, какая прелесть!!!   Молодец такой рецептик вкусный , прост в изготовлении и  аригинальненькие!!!
 
Я хотела спросить,  для глазури шоколад брать молочный?

Lapka,  Dilshoda, спасибо, девочки!  
 
Lapka, ага, я его в холодильник засунула, чтоб шоколад быстрее застыл, и разрезать его и сфотать, а то уже поздно у меня было, Завтра его уже не будет, так что не сфотала бы уже   Но, я думаю, можно и без холодильника, только чуть дольше застывать будет, и чуть помягче будет крем и шоколад  
 
Dilshoda, шоколад я брала темный 72%. Но можно и молочный - кто как любит  

Amba, ну, я обалдела!!!    Очень соблазнительнО!
надо ребенку пока не показывать фото, а то запросит  

Emerald, спасибо!    да сделай ребёнку, особенно если Твикс любит    Быстро делается    (скажу по секрету, у меня бывает бзик - где-то раз в полгода... я каждый день покупаю Твиксы и хоячу их...   целую неделю подряд могу   ) А тут-то домашний, продукты нормальные

Amba, оба...!!!!!!!!!!!   "...не пеку..."   

Mili, пеку, конечно, иногда...  но потом страдаю...    

Amba, , а потом мы все страдаем за свою слабость

Mili

Amba,  а потом мы все страдаем за свою слабость

Mili,      

Amba, дааа, я чувствовала, что ты готовишь там что-то грандиозное, ну а это ваще отпад!

Amba, слушай, а как ты его из формы то достала?   по краям нормально отделился??...
А помоему. для того что бы было еще более похоже на твикс, надо меньше карамели и шоколада  

Amba, как здорово, какой правильный твикс! Вот бы еще рецепт сникерса )  и прощай, талия!

MerryMery, *шепотом* Не...Таньке, надо "Баунти" научится делать  

Никольская, а чего его делать то?   Я его правда, не люблю, но рецепт у него, по памяти какой то простой

MerryMery,   я тоже "Баунти" не люблю, а уж она то, тем более =)...
На самом деле. мне больше интерес "Милки-вэй"...я думаю он всем интересен    а еще...еще...блин, хочу форму для шоколада

Никольская, а форма для шоколада - это что? и с чем ее едят? может, мне тоже надо ?

MerryMery,    я сама не знаю, что это и где это берут. Но как представлю. что можно в шоколад любую начинку пихать...ммм...
А вообще, для "простого народа", есть формы в виде всяких зверушек и т.д. наподобии пасхальных зайцев и дедов морозов  

Amba, Тань, ты сразила наповал своим шедевром! Моя дочь как увидела экран монитора, так и спать расхотела! Молодец! Вот твои сотрудники сегодня радоваться будут!!!