Торты и маленькие хитрости их изготовлений...

Ответы

:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 20 окт 2006 12:35
Полина, спасибо , но пожалуйста не преувеличивай! Embarassed
 
Маленькая хитрость: попробуй добавить в тесто от "Улитки" ТЕРТЫЙ мак пару стол. ложек, а муки возьми на 1 стол.л. меньше. Мне понравилось, особенно с шоколадным кремом (ганашем) Smile
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Пт, 20 окт 2006 15:31
Раечка, ты волшебница! Smile Сотворить такую красоту!  Smile Я к тебе в темку хожу, как в музей! Shocked
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Пт, 20 окт 2006 15:56
Раечка,
я про свой фотик в "неприятностях писала"
последний тортик чудесный,впрочем как и всегда ,я вот на отделку нижнюю давно засматривоюсь, но не могу понять как её так высушить  Confused  раскажи как ты это дело сушиш?
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Пт, 20 окт 2006 16:48
Раечка, торт изумительный!  Clapping А рецептики я уже утащила. Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 20 окт 2006 17:21
Lera55,  YelenaF,  valunchik, спасибо!!!
 
YelenaF, я ее не сушу Razz  Она сама так ложится, потому что приклеена только к самому низу торта... Smile  
 
valunchik, пользуйся, дорогая, себе на радость и на радость твоим родным! Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 20 окт 2006 20:22
вот что  получилось...
 

 

 
Это я решила попробовать сегодня сделать  ганаш с белого шоколада.Чего боялась, то и случилось Crying or Very sad    Первый раз всё свернулось сразу, как только начала взбивать.  Всё выкинула  Mad    Во второй раз взбился вроде нормально, достала торт, а когда начала перекладывать в мешок крем, то заметила, что с ним что-то не то происходит - он начал расслаиваться. Swoon ... Помалевала им чуть на торте. но форму вообще не держит, расплывается и всё тут.  Confused  Больше желания с ним возиться нет.... Sad
 
Только вот начинка  удалась - делать ее легко до безобразия Very Happy
 
Крем из йогурта
 
700 гр йогурта "Страциателла"
2 пачки молотого желатина
9 стол.л. воды
 
Желатин замочить в холодной воде и дать разбухнуть. Нагреть на плите, пока желатин не растворится и ввести в йогурт. Залить на торт и в холодильник.
 

 

Придется тебе, Dilshodа , теперь его таким есть Laughing  Laughing  Laughing
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Пт, 20 окт 2006 21:05
Раечка,
а как готовый торт ты в коробку ставиш Confused
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 21 окт 2006 00:20
Раечка, а я не отказываюсь! Meeting  очень даже хорошенький и миленький тортик. а крем даже я не заметила, что , что-то не так , как-будто так задумано! Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 21 окт 2006 00:51
YelenaF, коробка открывается и раскладывается, выглядит  в виде такой большой  лопаты ( во сравнила Laughing ) и торт очень легко задвинуть внутрь, потом собираешь в обратном порядке. Очень удобно, поверь мне. Ты то можешь заказать их , номер в е-вау я давала выше. Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 21 окт 2006 00:57
Dilshoda, милая, ешь на здоровье!!! Мне его крем внутри понравился: и легко и вкусно....Ничего , что мои детки тебе  сьесть его помогут, вернее уже помогли? Very Happy  А ганаш из белого шоколада мне не понравился. Я думала, что сливки немного приглушат его сладость, но и этого не получилось Confused  С горьким шоколадом у меня таких проблем не было....Буду с ним теперь  делать  Smile
 
Я послала е-майл этому товарищу, который коробки продает - высылает ли он  их за границу и если да,  то сколько стоит. Но пока ни ответа ни привета...Подождем Cool
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 21 окт 2006 01:22
Раечка, спасибо милая! Give_rose
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 21 окт 2006 01:40
Раечка, Тортик все равно хорошенький, аппетитный!
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 21 окт 2006 02:06
Slastjena, спасибо! Знаешь, есть такая история или притча
 
Жила-была женщина, которая ткала ковры. И вот лежал у нее в доме ковер, который она никому не продавала. Ковер был красив и необычен в рисунке... И вот однажды пришел покупатель и хотел купить  именно этот ковер, но женщина стояла на своем: не продам! Тогда покупатель спросил: ну почему? И она ответила: когда я плела этот ковер, то допустила ошибку в одном месте..."... -"Но ведь ее незаметно и никто об этом не знает!"-возразил покупатель. На что женщина ответила:" Но я то знаю!...."
 
Вот так и с тортом моим.....
Кулинар
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Сб, 21 окт 2006 10:28
Раечка насмотревшись, начитавшись твоих рецептиков я не смогла удержаться и тоже решила своять тортик для своих мужчин. Прощу не судить строго. Это мой первый торт в жизни. И мое первое украшательство. Правда украшательство "Криворукое" Very Happy .
 

 
Но тортик оказался суперским- вкусненьким. Вот в разрезе
 

 
Ну и Вам кусочек. Угощайтесь и строго не судите
 

 
Крем брала с разных твоих тортов. Соеденила и вуаля Dance2
Отредактировано 21 окт 2006 10:43, Боня
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Сб, 21 окт 2006 10:40
Раечка,   Боня, ох девочки, красота-то какая!...Smile
я редко захожу чтоб не соблазняться... Smile одним глазом посмотрю и скорее бегом  Very Happy
Мастерицы!!!
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 21 окт 2006 10:44
Боня, Ого, первый торт в жизни, а какой хорошенький получился, молодец! Зря на себя наговариваешь Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 21 окт 2006 11:12
Боня,  ой, какая красота! а я-то еще не завтракамши..... аж заурчало.... вкусныйSmile
Кулинар
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Сб, 21 окт 2006 11:40
Anna Sploshnova, ну вари скорей кофеек и забирай кусочек тортика Air_kiss
 
Slastjena,  пасибки! Give_rose  больше не буду наговаривать на себя хиихи
 
Tifani, я рада что понравилось
 
Но это огромное СПАСИБО Раечке это она меня сподвигла на этот подвиг Give_rose  Love
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 21 окт 2006 12:26
Боня, Wow  солнышко, тортик чудесный!!!!  Good А я вот решила кофе попить, а тут твой тортик подоспел, так теперь сижу и отщипываю по кусочку от него... Very Happy Вкууууснооооо!!!! Умничка! Экспериментируй и дальше!  Clapping
А с украшательством  - дело, как говорится, наживное!!! Главное, чтобы тортик вкусным был !!! Victory
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 21 окт 2006 18:11
Боня, торт красавец! И разрезик очень соблазняет! А по какому рецепту ты делала? Я вижу там чернослив?
Кулинар
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Сб, 21 окт 2006 18:31
Dilshoda, ой так приятненько, пасибки тебе! Air_kiss
Нет торт без чернослива. У меня бисквит порезан тонко. ГДЕ ТО ПО 1.5 СМ КОРЖ. А крем я брала у Раечки из ее тортиков. 1 крем -сгущенка вареная+пачка масла, 2 крем -сварила из ванильного пудинга. Раечка его давала в тортике "Сникерс". Ну и еще было варенье из лесной земляники. А глазурь белую я вчера купила в магазине. Так как первый раз не решилась на что-то большее.
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 21 окт 2006 18:32
Боня, молочина! Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Сб, 21 окт 2006 18:35
Раечка, жалко, что не получился гонаш Sad  а разрезик какой вкусный, крем беру себе на заметку Smile
Боня , Таня, учись украшать, пока учат и денег не берут Razz а торт, должен быть вкусненький Clapping
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 21 окт 2006 19:25
я_не_Ангел, бери конечно, он правда вкусный и легкий, масла то там на капельки. А йогурт можно любой брать, какой  больше нравится Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 803
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1556
Сб, 21 окт 2006 22:22
Боня, Разрезик шикарный!!!!!!!!!! Tell!!! Умничка!

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели