Заходите ко мне в гости (готовим, кушаем, беседуем)-2

Ответы

Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Пт, 17 ноя 2006 13:41
ой мням мням! Какая шубка!
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 17 ноя 2006 15:42
Mashura,  сколько у тебя вкуснятинки тут появилось пока меня не было,
супер!!! Smile Умница!
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 18 ноя 2006 00:23
Mashura, родная, умничка, все вкусно и аппетитно!  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 20 ноя 2006 11:25
Mashura, Большое тебе спасибо за салат "Пейзаж", очень вкусный салатик! Это тебе  Give_rose
 
Сказочница
  • Регистрация 31 авг 2006
  • Индекс активности 1 843
  • Рейтинг автора 22
  • Город из Москвы
  • Рецепты 5
Пн, 20 ноя 2006 15:36
Mashura, хочу селёдки под шубой  Laughing  вкуснятина (глядя на фотку аж вкус почуяла Laughing )
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 20 ноя 2006 17:34
лиса,  и очень аппетитныйSmile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Пн, 20 ноя 2006 17:43
лиса, красивый и очень аппетитный.. Smile
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Пн, 20 ноя 2006 20:04
Лисонька как аппетитно! Мням...
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 20 ноя 2006 21:23
Anna Mukorina,  Алёна,  Mili, Спасибо родненькие  Smile  Smile  Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Вт, 21 ноя 2006 05:41
Спасибо девочки!!! Smile
 
лиса, Какие краски!! Умничка!!! Smile
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Вт, 21 ноя 2006 17:16
Mashura, спасибо за рецепты ! Smile
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пт, 24 ноя 2006 07:37
Mashura,  пришла к тебе с вопросом - хочу сделать на выходных люля - их надо чем-то поливать, чтобы они получились сочными, или же они сами по себе такими выходят? SmileSmileSmile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Пт, 24 ноя 2006 19:37
valunchik, Спасибо. Smile
Anna Mukorina, Ничем их поливать не надо. В рецепте указано что люлашки надо укладывать на подушку из лука. В этом и вся причина. Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Сб, 25 ноя 2006 09:55
Принесла вам супернежный чизкейк. Мммммммммм.....Тает во рту как мороженое. Всем рекомендую. Smile
 
Чизкейк с кокосовым безе
 

 
Основа-----
1 чашка сладкой кокосовой стружки
1/2 чашки очень мелко порубленных грецких орехов
2 ст л сливочного масла
-----Начинка-----
3 пачки (по 225 гр/8 оз) крем-чиза, комнатной температуры
1/2 чашки сахара
3 яйца, комнатной температуры
1 ст л свежего лимонного сока
1 ч л ванильной эссенции
1/4 ч л миндальной эссенции
-----Безе-----
1 белок
1/2 ч л ванильной эссенции
1/4 чашки сахара
1/2 чашки сладкой кокосовой стружки
Описание ::
Нежный творожный торт с хрустящим безе.
 
на 10 порций
 
---------------------
 
Прогреть духовку до 180°Ц/350°Ф.
Смазать растительным маслом круглую форму с разьёмными краями (20 кс 7 1/2-см/8-инч или 23 кс 7 1/2-см/9-инч).
 
Для основы: Обжарить на сковороде кокосовую стружку на среднем огне, постоянно помешивая. Когда кокос немного подрумянится добавить орехи и немного обжарить. Добавить кусочки масла, перемешать до растворения масла, снять с огня и переложить кокосовую смесь в форму, прижать ко дну. Поставить форму в морозилку.
 
Обжарить кокос для безе, остудить.
 
Для начинки: Взбить миксером крем-чиз с сахаром на средней скорости 3 минуты.
Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая миксером после каждого, иногда останавливая миксер и очищая стенки миски (сырную массу после добавления яиц долго не взбивать, чтобы она не наполнилась воздухом).
Добавить лимонный сок, ванильную и миндальную эссенции, перемешать.
Перелить начинку на холодную основу.
 
Выпекать 35 минут в форме 23-см или 40 минут в форме 20-см (края чизкейка начнут немного запекаться и подниматься, но пирог ещё не будет готов). Достать чизкейк из духовки.
В это время сделать безе.
 
Для безе: Взбить белок с ванильной эссенцией до мягких пиков, постепенно добавить сахар и взбить до плотных пиков. Смешать безе с кокосовой стружкой.
Аккуратно выложить безе ложкой на чизкейк, небольшими порциями, стараясь не придавливать с начинке, и разровнять по поверхности.
 
Выпекать 15-20 минут до подсыхания безе.
Достать из духовки и остудить на решётке 15 минут (чизкейк немного осядет).
Провести ножом вдоль стенок формы. Оставить на решётке до полного остывания.
Накрыть форму плёнкой и поставить в холодильник на 4-6 часов.
 
Подавать с кусочками киви и клубникой или другими ягодами.
Приятного чаепития.

Источник:Ayn с cook.talk.
 

Мои примечания: Миндальную эссенцию не добавляла. Пекла в форме  с разьёмными краями 23 кс 7 1/2-см/9-инч. Но думаю лучше печь в форме размером 20 см.
Девочки еще раз повторю: Чизкейк тает во рту как мороженое ( обалдеть)
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Сб, 25 ноя 2006 10:12
На день благодарения муж готовил индейку. Вкусно было.
 


 

Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 25 ноя 2006 10:37
Mashura, Машурочка, какая же ты УМНИЧКА!!! У меня от твоих фото обильное слюновыделение!
Чизкейк и индейка суппер!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Сб, 25 ноя 2006 10:53
Mashura, супер вкусныe чизкейк и индюшка!
Рецепт тортика унесла, спасибо! Razz  Razz  Razz
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Сб, 25 ноя 2006 13:11
Mashura, у вас в доме оказывается два отличных повара  Smile Молодцы!!!  Clapping  Ой, ну не могу удержаться от такой вкусноты  
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Сб, 25 ноя 2006 13:13
Mashura, красотища!!! Smile интересно, а вместо крим-чиза пойдёт продающийся
у нас мягкий плавленный сыр типа "Янтарь" или "Нежный"?
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 25 ноя 2006 13:26
Mashura, Вкусно у вас прошел День Благодарения
Tifani, Я не помню, кто-то из девочек говорил, можно брать вместо крем-чиза Рама крем-бонжур без наполнителей. Плавленные сыры все-таки солоноваты будут для такого сладкого блюда.
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 25 ноя 2006 15:12
Mashura, обалденый чизкейк! А индейка просто супер! Молодцы вы с мужем! Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Сб, 25 ноя 2006 16:05
Mashura, хочу все сразу, и чтобы мне приподнесли в готовом виде. А то все сама да сама.  Smile Браво, дорогая, золотые ручки у тебя! Пойду- ка я на кухню.Эх...... Smile
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Сб, 25 ноя 2006 16:32
Mashura какая вкуснотищщща!!!  Razz
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Сб, 25 ноя 2006 17:51
Mashura, так вкусно и красиво!Браво!!! Clapping
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 25 ноя 2006 20:10
Mashura,  поняла, спасибоSmile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели