Dilshoda, С открытием своей темки  
Молодец!  

я хоть и живу во франции но французского ничего не готовлю...
только может киш иногда сделаю, ну или пирог какой нибудь...

Warda,  я тоже предпочитаю делать то, что всегда делала.
Hо иногда хочется , как говорится заморского  

Warda, киш говоришь? это кажется пирог? а рецептик?  

Зеленый киш
для теста:
- мука - 250г
- сливочное масло - 125г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- белое сухое вино - 3 ст.л.
для начинки:
- шпинат - 800г
- овечий сыр фета - 150г
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло - 1 ст.л.
- оливки (без косточек) - 50г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 100 мл
- соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
  
Муку, масло, соль, вино и яйцо вымесить в гладкое тесто, завернуть в пленку и выставить на холод на 30 мин.
 
Шпинат перебрать, промыть, бланшировать 1–2 мин. в подсоленной кипящей воде, затем обдать холодной водой и отжать.
 
Лук и чеснок очистить, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и шпинат. Все перемешать, потушить 2 мин., посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
 
Сыр выложить в миску, размять вилкой, смешать с яйцами и молоком, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 200?С, круглую форму диаметром 26 см смазать жиром или выложить бумагой для запекания. Раскатать тесто толщиной 3–5 мм и поместить в форму, сформировав бортики высотой 3 см. Наколоть вилкой в нескольких местах, выпекать 15 мин., затем остудить.
 
На тесто выложить подготовленный шпинат, залить сырно-молочной смесью, сверху выложить оливки и запекать до готовности, 30 мин.

Dilshoda, а замороженный шпинат можно в этом рецепте использовать?

Emerald

Dilshoda, а замороженный шпинат можно в этом рецепте использовать?

Xотя с замороженными я ещё не делала, я думаю можно, потому-что в рецепте оно всё равно там кипятком обдаётся, а потом тушится .  

Dilshoda, просто у нас я видела шпинат лишь в замороженном виде
представляешь, я его еще ни разу не пробовала    говорят, он на вкус травянистый...

Emerald

Dilshoda, просто у нас я видела шпинат лишь в замороженном виде
представляешь, я его еще ни разу не пробовала    говорят, он на вкус травянистый...

Да, он где-то такой. Я его не так уж люблю, лишь, если в салатах или в пирогах ещё из него и оладушки делают.

Dilshoda, надо попробовать  

Картошка запечённая по-французски.
 
3 картофелины
1 цуккини
1 помидор
1 лук
сливки
100гр тёртого сыра
 
Картофель, цуккини, помидор , лук разрезать кругляшками. В глубокую посуду выложить одним слоем картошку, сверху выложить кольцами лук немного посолить, по вкусу поперчить, вторым слоем выложить цуккини, сверху лук и также немного посолить и так несколько слоев, под конец украсить кружками помидора , залить сливками и обильно посыпать сыром.Печь в духовке до готовности картошки.
 
Вместо сливок можно добавить сметану.
Будет очень нежно , если в прослойках добавить сливочное масло.
 

 

Dilshoda, представляю, как вкусно  
А говоришь редко готовишь французские блюда

Emerald,  ну, если они не такие сложные , почему-бы и не приготовить,    а вообще я потом узнала что это французское .  

Тогда, наверное, сюда можно вставить и "бифштекс провансальский"
 

Dilshoda картошечку надо обязательно попробовать.
Emerald, из шпината у нас делают голубцы, начинки для баниц, так же его готовят с мясом. Весной, когда будет свежий, напишу рецепты (замороженный я не очень жалую)

"Emerald"Тогда, наверное, сюда можно вставить и "бифштекс провансальский"

 
Вполне! Очень даже кстати.  

Dilshoda, а картошечку тоже обязательно попробую надо только ее купить  
а то дома ни картошки, ни риса нет... ужас какой-то  

Emeraldвсё нормально, вот у меня тоже всё кончилось, а главное почему-то всё сразу кончается. Вроде всё купишь, через нзделю смотрю холодильник - хоть шаром покати.  

Dilshoda, сегодня опять не получилось закупиться продуктами
ездили сына одевать мальчишки так быстро растут  

Emerald,  Действительно дети быстро растут. Особенно эти карапузики,    мы нашей маленькой почти каждый месяц покупали .Когда ей было 7 месяцев мы покупали одежду для годовалого ребёнка , потому-что для 7 месячных ей было маловато.  

Курица в маринаде.
 
1 курица или несколько ножек окорочки
перемолотая паприка
3 зубчика чеснока
сок 1 лимона
мука
оливковое масло
1 литр бульона
 
Натереть курицу солью, паприкой , перцем, чесноком и соком одного лимона. Всё хорошенько перемешать и оставить мариноватся в течении 2-х часов.
Отжать курицу от маринада, обвалять в муке и жарить в оливковом масле, на среднем огне до образования корочки, полить бульёном , накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности.
 
Можно подавать курицу с фритками , со стручковой фасолью, полив всё это соусом от курицы.
 
Я сделал на гарнир макароны, с куриным соусом было очень вкусно. А также я пожарила, с курицей немного лучка, ну это уже на вкус.
 

Dilshoda, какая прелесть!  
Но вы наверно сговорились, хотите моей голодной и мучительной смерти!
Злые вы, уйду я от вас... спать!

Dilshoda, Прелесть

Emerald, Mili девочки спосибо!
 
Mili, не шути так , ты нам ещё нужна.   

Dilshoda,