Мясо, просто мясо! (мясные блюда из разного мяса) №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вт, 16 янв 2007 14:05
Alisa, ну да, я же одна не буду есть, но все равно как-нибудь попробую, например, когда гости приедут. Я в детстве, один раз в жизни гуся только ела, ох и жирнючий был, деревенский
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 16 янв 2007 14:36
Ksuschka, а что вы на Рождество готовите? Не гуся разве? Surprised
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 16 янв 2007 17:04
olka, браво мужу! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вт, 16 янв 2007 21:22
Раечка, неа Razz В нашей "команде" никогда еще гуся не делали, наверное никто не любит Wink Один раз делали индюка, т.к. дело до них только на другой день доходит, и то, если дойдет Laughing Нет, вру, один раз делали утку....мне нога досталась, поэтому и не запомнила вкуса, она не жирная была Laughing А я сижу и вспоминаю, где же я это мясо ела, вкус-то знакомый
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 915
  • Рейтинг автора 2 345
  • Город Москва
  • Рецепты 819
Вт, 16 янв 2007 23:53
Alisa, утка - это всегда вкусно,а такая вообще...ням-ням! Good
olka, вот это МУЖ,вот это МОЛОДЕЦ! Clapping
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 16 янв 2007 23:55
Натусик, Спасибо
Грызун научных гранитов
  • Регистрация 16 янв 2007
  • Индекс активности 268
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Ср, 17 янв 2007 01:40
Здравствуйте, милые дамы!!!
 
Меня зовут Таня. Отныне я новый член клуба "Кухарка"  Smile  Наконец-то, хоть и не с первого раза, мне удалось зарегистрироваться. Не за долго до нового года я бродила по дебрям всемирной паутины в поисках рецепта чего-нибудь вкусного и необычного и случайно набрела на ваш сайт. И просто влюбилась в него!!! Захотелось непременно  стать его частью. Примите в команду?  Smile   Я уже успела побаловать мужа некоторыми вашими рецептами. В частности, от сырного супчика, муж никак не мог оторваться и суп кончился гораздо быстрее, чем я  расчитывала. Хотя, конечно, я не такая кулинарная фея, как многие из вас, а только учусь, однако могу тоже кое-чем поделиться.
 
Не судите строго, если это уже было: я просто могла проглядеть, поскольку еще пока не очень хорошо ориентируюсь на сайте.
 
ОРИГИНАЛЬНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ.
 

 

250 г куриного фарша
250 г свиного фарша
250 мл воды
1 красная луковица (хотя это не принципиально)
1 морковка
100 г шампиньонов (с лесными грибами ничуть не хуже)
1 зеленое яблоко
1 болгарский перец (для красоты можно взять части от разноцветных перчинин)
2 ст.л томатной пасты
2 ст.л растительного масла
 
Смешать куриный и свиной фарш. Налепить шарики.  10 минут тушить фрикадельки в сотейнике, залив стаканом воды.
Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить в глубокой сковороде на масле до мягкости. Добавить ломтики грибов и обжаривать 1 минуту. Яблоко порезать кубиками, перец - соломкой и добавить к овощам вместе с томатной пастой. Жарить 3-5 минут. Затем добавить фрикадельки вместе с бульоном и готовить на среднем огне минут двадцать. По рецепту необходимо и во фрикадельки и в подливу добавлять приправу "Букет приправ" от Магги, но я распрекрасно обхожусь без них.
За 10 минут до готовности можно добавить сметаны 2ст.л, но это кому как нравится.
ОТСЕБЯТИНА: Овощи я не зажариваю, а тушу. Приправами не пользуюсь.
 
Возможно, на картинке это выглядить не так привлекательно (на яву гораздо красивее и ярче), но вкус гарантирую  Do it
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 904
  • Рейтинг автора 4 276
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Ср, 17 янв 2007 01:43
Танчик Т-75, Добро пожаловать в нашу дружную семью!!! Hello!
Чудесные фрикадельки!  Smile
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Ср, 17 янв 2007 01:54
Танчик Т-75, ням-ням, еще и с грибочками Good
Грызун научных гранитов
  • Регистрация 16 янв 2007
  • Индекс активности 268
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Ср, 17 янв 2007 02:27
Спасибо, спасибо! (Я опустила глазки и залилась краской)  Embarassed  
Здесь фотка с опятами (черными грибами), а шампиньоны, как вы понимаете, выглядят гораздо презентабельнее. Вообще с недавних пор блюдо стало моим хитом. Выглядет очень  нарядно, а вкус... Пока никто не разгадал. что за фарш.
Very Happy
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Ср, 17 янв 2007 02:40
Танчик Т-75, ну сравнила. Опята намного лучше! Razz
Грызун научных гранитов
  • Регистрация 16 янв 2007
  • Индекс активности 268
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Ср, 17 янв 2007 02:45
по вкусу - бесспорно!!!
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Ср, 17 янв 2007 09:13
Танчик Т-75, замечательные фрикадельки с овощами и грибами - сразу с гарниромSmile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 17 янв 2007 09:30
Танчик Т-75, очень вкусно Smile  Smile  Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Ср, 17 янв 2007 09:49
Танчик Т-75, привет! С присоединением тебя! Фрикадельки что надо, беру на заметку!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Ср, 17 янв 2007 11:50
Танчик Т-75, привет  Hello! Фрикадельки вкусные, а с грибами, вообще прелесть Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 2
Ср, 17 янв 2007 12:14
Танчик Т-75,  Smile действительно, оригинальное блюдо!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 17 янв 2007 12:19
Танчик Т-75, Действительно, очень оригинальные
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Ср, 17 янв 2007 13:05
Танчик Т-75, Привет.. очень вкусное блюдо. Smile
Кулинар
  • Регистрация 17 сен 2006
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 0
Ср, 17 янв 2007 17:08
Танчик Т-75, привет!
   блюдо оригинальное!  Smile
  сочетание мясо, грибов, яблок и перца болгарского!!!!!!!!!!!!
верю что вкусно!
  Я не только люблю вкусно поесть, но обязательно должна присутствует изюменка! Buba
   по моему тебе это удалось! Smile
Грызун научных гранитов
  • Регистрация 16 янв 2007
  • Индекс активности 268
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Ср, 17 янв 2007 17:36
Спасибочки за теплые слова! Smile
Забыла добавить, что есть разница, какую часть курицы на фарш пускать. Первый раз делала с белым мясом. Получилось несколько суховато. А когда сделала из копыт... ВАХ!!! Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Ср, 17 янв 2007 17:43
Танчик Т-75, фрикадельки замечательные!!! Ok
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 915
  • Рейтинг автора 2 345
  • Город Москва
  • Рецепты 819
Ср, 17 янв 2007 22:22
Танчик Т-75, привет! Meeting Всегда рады таким рукодельным новичкам! Wink2 Умница,всё красиво и очень вкусно! Smile
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Пт, 19 янв 2007 06:13
я тут скромненько с краешку примостюсь...или примощусь...ладно,я сегодня с русским не дружу.это самое обычное тушеное мясо с грибочками+я еще добавила туда жидкость из лечо( стоит открытая банка, вот и пихаю куда только можно Smile ).подавала с гречкой.
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 19 янв 2007 06:31
SuperVitalinka, о! типа мясо с добавлением грибов и томатно-перцевой смеси?
Ну очень ароматно должно быть, а то что вкусно вообще молчуSmile лучок ещё наверное,
чесночёк, травки всякие, специи... слюни потекли Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели