Lapka, пока  Танчик Т-75 где-то ходит, я советик-то и украду!

Lapka,  Meshi, Я нарисовалась! Советик нужно!!! Взяла ручку бумагу... Записываю!!!    Советиком обязательно воспользуюсь. А на какое количество мяса? Примерно.

Ёжики
Берем в равных количествах (например,по 200 г) нашинкованную свежую капусту,отварной рис и сырой мясной фарш.Добавляем 1 морковку,натертую на крупной терке,2 луковицы,нашинкованные полукольцами,2 яйца,соль,перец,зелень и хорошо перемешиваем.Скатываем "ёжики" (шарики диаметром 5-6 см),обваливаем их в муке и обжариваем.Готовые "ёжики" выкладываем в сотейник или кастрюлю,заливаем сметанно-томатным соусом (по 100 г) и тушим под крышкой на тихом огне минут 15-20.При подаче на стол посыпаем рубленой зеленью.

Зарема, оооооо, как вкусно!!! спасибо за рецептик!!!

Зарема, интересный рецепт ёжиков!   Я в первый раз такой слышу. Думаю,это должно быть вкусно! Надо попробовать!

Зарема, должно быть очень вкусно... так как люблю ленивые голубцы, то и эти ёжики мне придутся по вкусу  

Grenadina, спасибо огромное за Мясные шарики в картофеле, уже делала два раза, улетает замилую душу всё со стола [/url]

Надин, какие котлетки!!! красота....

"Фаршированные биточки"
 

 
Для биточков, фаршированных томатами:
600 гр. рубленого мяса (пополам говядина со свининой)
соль
свежемолотый перец
молотая паприка
1 ч.л. горчицы
1 яйцо
40 гр. хлебных крошек
12 мелких помидоров-черри
 
4 ст.л. растительного масла
 
Для томатного соуса с травами:
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
1 банка консервированных помидоров (400 гр.)
1 ст.л. томатной пасты
1 пакет смеси пряных трав (25 гр.)
 
1. Заправить фарш солью, перцем и паприкой. Добавить горчицу, яйцо, хлебные крошки и хорошо перемешать, сдобрив пряностями. Вымыть и обсушить помидоры.
2. Разделить фарш на 12 порций. В каждую порцию фарша положить помидор и сформировать биточки.
 

 
3. Разогреть в сковороде масло и в течение 10 мин. обжарить со всех сторон биточки.
 

 
Снять биточки со сковороды и поставить в теплое место.
4. Для томатного соуса с травами очистить и нарезать луковицу. Разогреть в сковороде масло и припустить нарезанный лук. Добавить консервированные помидоры и томатную пасту, все слегка проварить. Всыпать пряные травы.
 

 
5. Подать к фаршированным помидорами биточкам соус.
 
Приятного аппетита!

Emerald, какая вкуснотища, прелесть!!! а смотрится как красиво слов нет!!!  

Emerald, Биточки наиотличнейшие

лиса,  Alisa, Спасиииибо!

Emerald, какие аппетитные, румяные и хорошенькие   Мрррррр...

Emerald, красота какая!  

Emerald,   очень вкусная идея! А на вид просто потрясающе! румяные, сочные биточки..да еще и с таким аппетитным соусом

Кисёна,  Grenadina,  Lesya, Спасибочки! Давно я вас новеньким не баловала  

Emerald, Гениально! И просто, как все гениальное!

Emerald, очень вкусные биточки! И красиво!

Emerald, какое оригинальное блюдо. Вкуууусноооо!!     

Emerald, классные биточки и соус супер!

Emerald, опять новенький рецептик, такой еще и вкуснющий!!!!   Спасибочки!!!

Мой спасительный ужин при нехватке времени и настроения готовить.
 
Мясо-овощи-картофель Три-в-одном
 
Фарш (любой) обжарить с большим колв-мо лука в сковороде. Добавить картофель. Жарить до полуготовности картошки и потом добавить любимые овощи. Посолить и приправить. Хорошо добавить ложку-две кетчупа и оставить тушиться на среднем огне до готовности картошки (овощам разрешается чуть похрустывать, это полезнее, чем тушеные до мягкости)
 
Я из овощей кладу морковку, нарезанную тонкими пластинками, лук-порей, паприку, цуккини, иногда брокколи и зеленую стручковую фасоль.
Приятного вам аппетита!

Lesya, вкусное спасение!   и выглядит замечательно, суппер!!!    

Lesya, Ленусик!! у всех пожалуй есть свой спасительный, быстрый вариант! очень даже вкусненько и красочно у тебя!!

Lesya, вкусно, просто и красиво!