Nel, Я точно не знаю, не говтоила по этому рецепту, но я бы стала добавлять муку и яйца, пока не получилось бы то что надо

Alisa, я добавляла муку.., на мой взгляд, даже черезчур...  Не знаю, в чём проблема Grenadina изначально не написала, сколько у неё ушло муки на написанное кол-во яиц.., видимо, т.к. здесь в основном хозяйки в этом деле более "сознательные", чем я А я переоценила свои способности в приготовлении теста, понадеявшись "на глаз"

Nel, Не расстраивайся, в следующий раз получится обязательно. Я дословно не помню тот рецепт, но если речь идет о тесте, то там должно быть много муки.

Lesya,  еще не читала что это за блюдо но очень аппетитное!!!!!!!

Mili, спасибо     

Alisa, спасибо за то, что подбадриваешь! Вот это блюдо! Если Grenadina будет любезна написать, сколько нужно брать муки, я буду оч.благодарна.....!

Nel, извени, что сразу не откликнулась, у меня комп глючит и я не вижу пометки где есть новые ответы. поэтому дейсвую методом тыка
 
На счет картошки, видела какая она на картинке там, как крутое тесто. Вообщем так, когда добавляешь в картошку желток, она не должна быть горячей! Просто теплой. Картофель я сильно не разваривала, как тока стал нож легко входить, сразу слила воду и поставила на сильный огонь на минуту! (чтобы он подсох, но не подгорел) Мяла я его вилкой (т.к. больше ничего нет), оно получилось очень рассыпчатое и сухое. Желток добавила, когда оно было уже теплое. А муки я добавила около 1-1,5 больших стол. ложек. Поскольку "пюре" было очень сухим мне этого хватило. К рукам практически не прилипало, лишь иногда я их смачивала водой чуточку.

Nel, не расстраивайся верно говорит  Grenadina про варку картофеля,
ты видно сильно разварила его и он впитал в себя слишком много воды, поэтому и не
было пюре у тебя сухим, или сорт картошки разваристый... Всё у тебя получится!

Nel, ой, а зато потом как пойдет все получаться-лепиться, так будешь вспоминать-смеяться, как начинала
А не может ведь не пойти, раз ты и стараешься и советуешься вот. И те же самые шарики еще как-нибудь слепишь и наешься от живота!

Meshi

Nel, ой, а зато потом как пойдет все получаться-лепиться, так будешь вспоминать-смеяться, как начинала
А не может ведь не пойти, раз ты и стараешься и советуешься вот. И те же самые шарики еще как-нибудь слепишь и наешься от живота!

Ага, я то тоже здесь рецептов начитаюсь и давай на муже экспериментировать    , он то говорит мол вкусно, но единственное, что муж повторно просит это рыбку по рецептику Тифани, вроде.   Зато всем рассказывает какой я рецепт хороший и нашла и ему так нра    Но надеюсь у Nel всё таки всё пойдёт как надо    Главное не сдаваться и ждём отчёт о следующей попытки.

Grenadina,  Tifani,  Meshi,  Alexia,  спасибо, девочки! СПАСИБО!   Я тоже верю, что не совсем потеряна для кулинарии , ведь и готовлю же вкусно.., а тесто - ну никак и всё тут
 
  Grenadina,   Tifani, я поняла! Видимо, всё дело в изначально не правильно свареной картошке! Будем действовать так, как написала  Grenadina! Надеюсь, получится! ( ..Не сдамся до последнего )
 
  Спасибо ещё раз!

Девчата,на Рождество делала вкусное блюдо "Вулкан" (к сожалению фото нет). Нам всем очень понравилось!   Вот рецепт: берём фарш (я брала свинина+говядина), мелко измельчённый лук, соль,перец.Вымешиваем. Делим полученную массу на 2 части. Одну часть обжариваем вместе с грибами до готовности (я брала шампиньоны и обжаривала их отдельно, затем соединяла с уже готовым фаршем).Вторую часть -  добавляем 1 яйцо (сколько бы у вас небыло фарша добавляем одно яйцо,так как  иначе фарш будет скользить). Делаем картофельное пюре (как вы делаете всегда). На лист смазанный маслом  горкой выкладываем обжаренный фарш вместе с грибами,на фарш - обмазываем картофельное пюре, сверху всё покрыть сырым фаршем. На "пик" ставим пустую скорлупу и от неё рисуем кетчупом и майонезом  вертикальные полосы - это будет "лава". Ставим в духовку на 40-60 минут при 200 градусов. Вынуть, наливаем в скорлупу спирт и поджигаем. Красиво и интересно!
Один недостаток:   у меня скорлупа горела вместе со спиртом. Может кто придумает ей другую замену?   Блюдо получается очень интересное на вкус!

Daba, ЭХ, ЖАЛЬ ФОТКИ НЕТ, ТАК ПО ОПИСАНИЮ НЕ ОЧЕНЬ ПОНЯТНО, КАК ЭТО ВЫГЛЯДЕТЬ ДОЛЖНО

Daba, мне тоже трудно представить, а как все слои намазать друг на друга?Фарш жареный, он ведь обычно рассыпчатый получается. Но идея, конечно, интересная!

Daba, О! Наверняка, блюдо замечательное на вкус. Возьмусь предположить, что вкус близок к недавно выдуманным Натусиком котлеткам Сюрприз http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=49075#49075
Они мне понравились очень (пока только по ее фото и описанию ) Значит и твое блюдо мне нравится
Спасибо за красивую идею, очень эффектно, наверняка, смотрится! А чем заменить скарлупу... вот это вопрос... Надо что-то именно из природно-съедобного, чтоб под температурой не попали в еду всякие вещества...

Daba, после выпечки вынь скорлупу и вставь в получившееся отвествие маленькую рюмочку.
 
Потверждаю - блюдо очень вкусное,   я его тоже готовила, у нас в русской газете рецептик давали...Там было написаго, что на верхушку можно вставить бенгальские огни. но исходя из опыта с тортом лучше с ними не делать - повсюду пепел, что неприятно отражается на зубах   

Daba, я тоже про такой рецептик слышала, но что-то не решусь приготовить

Daba,  тоже думаю что очень вкусно!

Daba, вкусно наверное очень! Я что-то такое уже готовила, но без скорлупы и грибов...  
Meshi, спасибо,что напомнила, я уже и забыла про этот рецепт.

Alisa, Алиса. я сама готовила по такому описанию впервые (рецепт брала в какой то прессе).   Но глаза боятся, а руки делают!   Главное, что результат вкусный и интересный!!!
merisaria, Да, фарш жаренный, но его укладываешь горкой и его будет удерживать пюре. Главное в сырой фарш ложить не больше одного яйца, что бы этот слой не скользил.
Meshi, Да, ты права рецепты очень похожи!Вот здесь Рая придложила скорлупу, после готовки,  заменить на рюмочку. Так будет на мой взгляд лучше!
Раечка, Огромное спасибо за поддержку!   Мне ваша идея по душе!!!!!
Grenadina, А ты рескни! Надеюсь не пожалеешь!!  
Mili,  Натусик, Спасибо за добрые слова!

Доброго здоровичка! Спасибо всем за поздравления с именинами!
Я тут столько всего наготовила!!! Приобщившись к «Кухарке» меня прямо прорвало на готовку. (Благо малыш уже кое-что дает делать). Муж приходит с работы, а я тут как тут с какими-нибудь изысками!!! Сказал: «Напишу, что стал катастрофически поправляться». В общем, буду запихивать все по рубрикам.
Сегодня к нам приезжали родители, и мои и мужа. Ух, я их накормила! А еще мне подарили Блютусину и я теперь могу закачивать фотки в комп, хотя их качество явно проигрывает, т.к. сделаны они при помощи телефона.
 
Огроменское спасибо Grenadina за Мелидзанес пильоритикес http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=143478#143478
Получилось что-то невозможно вкусное!!! Муж мурлыкал от восторга.
ОТСЕБЯТИНА: вместо хлеба добавила овсяных хлопьев. Не добавляла тмин.
Остальное согласно рецепту. На фарш пустила кусок телятины (До этого, признаться, ничего путевого у меня из телятины не получалось). Еще раз спасибочки. Было очень-очень!!!

Танчик Т-75, вкусненько!  

Танчик Т-75, здорово! молодец!

Танчик Т-75, вкусно!      

Танчик Т-75, Вкусная вещица