Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Хлеб, лепешки и т.д. №4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 6 янв 2007 20:48
Алёна,  Emerald, спасибо, девочки. Smile
Лёлечка, классный хлебушек.А рецептик? Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 6 янв 2007 23:35
Lapka, хлебушек отпадный! Razz  Smile
Лёлечка, очень аппетитный хлебушек! Smile
nazik
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 7 янв 2007 00:24
Девчятки что то я запуталась а где то кажется был рецепт тыквенного хлеба?? Не помните где или ссылочку можно??
 
Заранее спасибо всем!!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 7 янв 2007 00:56
nazik, хлеба у нас такого не помню... но вот у Дильшоды есть пирожок: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=99185#99185  Smile
 
Лёлечка, Славный хлебушек!!!  Smile
nazik
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 7 янв 2007 01:05
Emerald,  ух тыы спасибо Марин ,ето лучше чем хлебушек!!!
Лёлечка
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 7 янв 2007 11:48
лиса,  Dilshoda,  Натусик,  Emerald, спасибо, стараемся Very Happy
 
Lapka, дак это и есть самый быстрый на свете хлеб, точнее его первый вариант Smile  Еще раз спасибо за рецептик, очень просто и вкусно, даже у делитанта получается Laughing
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вс, 7 янв 2007 23:28
Лёлечка, вот те и на! Я свой хлеб не узнала.Ну, ничего,  я рада, что вам понравилось.Он в общем-то всем нравится. Smile Но и 2 вариант тоже хороший.Долго не черствеет. Smile
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 05:00
Lapka, ты у нас просто хлебных дел мастер....а нет ли  у тебя рецепта черного/серого хлеба с морковью и подсолнечником?  Surprised  Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 14:40
Творожные булочки
 
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 16:00
Alisa, ух какие они все пышечки!!! (на протвине по ссылке хорошо видно). Я бы их горяченькие, прям из духовки и с молочкооом.
Лёлечка
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 16:19
Alisa, какая прелесть, у меня слюнки текут Razz Обязательно приготовлю Smile
Ksuschka
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 16:43
Alisa, Надь, булочки- класс Good
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 16:56
Meshi,  Лёлечка,  Ksuschka, Спасибо, милые
Lera55
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 18:58
Хлеб домашний.
 
180 мл. теплой воды
1 ч.л. дрожжей
20 гр. размягченного маргарина или сливочного масла
1 яйцо
0,5 ст. л. сахара
1/2 ч.л. соли
приблизительно 3 стакана хлебной муки
 

 

 

 
Хлеб очень воздушный и крошится меньше.
Отредактировано 22 янв 2014 01:05, Ряря
Lera55
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 18:59
Alisa, булочки очень аппетитные, рецепт переписала, надо будет попробовать! Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 20:48
Zuhra, нет, я такого не делала. Smile Ну, насчет мастера-это громко сказано. Smile
Alisa, Надюшка, булочки замечательные.Так и хочется маслицем намазать. Razz  Smile
Lera55, Лерочка, хлебушек отличный.Мммм... Razz Вот ведь соблазнительница. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 21:08
Lera55, Потрясающий хлебушек!!! Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 22:08
Lera55, Спасибо, а мне твой хлебушек очень приглянулся
Lapka, Спасибо. Ты как научила меня хлеб печь, теперь остановиться не могу Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 22:14
Alisa, вкуснячие булочки!  Smile
 

Lera55, какой красивый и пушистый хлебушек!!!  Good
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 22:36
Alisa, очень люблю всё творожное! Вкусные булочки! Tell!!!
Lera55, хлебушек просто супер!!! Вот бы хоть кусочек...попробовть... Wink2  Very Happy
Lera55
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 23:11
Lapka,  Emerald,  лиса,  Натусик, cпасибо! Smile
Иланочка, обращаюсь к тебе, как к специалисту. Корочка не всегда получается ровной, хотя я строго соблюдаю пропорции. Когда тесто вымешивается, стою рядом, наготове, на тот случай, если будет густовато, капнуть водички. Каждый раз всё делаю одинаково, но иногда верхушка бывает ровненькой, а иногда корявой, как в этот раз. С чем это может быть связано? Dntknw
Ksuschka
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 8 янв 2007 23:23
Lera55, вкусный хлебушек Very Happy
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 9 янв 2007 00:40
Натусик, Спасибо. Там вкуса творога вообще нет, обычные хлебные булочки.
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 9 янв 2007 01:53
Alisa, обалденные булочки,очень аппетитно выглядят Smile
  Lera55, хлебушек обалденный,пышный,высокий,прелесть.. Smile
Lera55
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 9 янв 2007 02:31
Ksuschka,  Slastjena,  Спасибо! Smile
Девочки, а как вам такой хлебушек? Только что испекла, что называется "с пылу, с жару".
 


 
Рецепт вкусного хлеба.
 
300мл теплого молока
1 чайная ложка сахара
1.5 чайная ложка соли
500 грамм хлебной муки
1,5 чайн. ложки дрожжей
2 ложки растительного масла без запаха.
 
Глазурь:
1 яйцо взбить с 1 ст.л. молока
 

Развести дрожи с сахаром , солью и теплым молоком. Сверху просеять немного муки и оставить закваску на 30 минут . Она увеличится в обьеме.
Просеять муку в отдельную миску и сделать углубление. Все тщательно перемешать и замесить тесто пока останет от рук. Руки постоянно смазывать растительным маслом и вбивать в тесто. Тесто получается элластичным  и нежным.
Готовое тесто в виде шара перевернуть в миску и отставить в теплое место ,чтобы поднялось, на 2 часа . Опять примять и сформировать буханку и выложить в смазанную маслом форму для хлеба. Поставить в теплое место и дать еще раз подняться (до увеличения теста вдвое).
 
Духовку разогреть до 200 градусов .
После того как тесто поднялось в форме, надо смазать поверхность хлеба яично-молочной глазурью.
Выпекать в духовке до 30-35 минут.
Готовый хлеб достать из духовки, вынуть из формы и дать остыть на решетке.
 
Тесто я делала в хлебопечке, потом переложила в форму, когда оно поднялось, смазала подбитым яйцом и в духовку. Готовность проверяла палочкой.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 55, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100