Кулинарный архив

я_не_Ангел

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 авг 2006
Индекс активности 704
Рейтинг автора 14
Город Европа
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 18:10

Девочки, я так и не поучаствовала в темке про тыкву Sad

очень жаль, что опаздала, за то тут поучаствую, придлагаю вашему внимению, очень вкусные пирожки на мантоварке, очень мне полюбились и детям, а это самое главное Smile

и так начнём, блюдо называется БИГОДИ от swaha citykitchen.форум

-замесить тесто на дрожжах, я делаю по этому рецепту:

Тесто: 700гр муки, 3 яйца, 1ч.л с горкой соли, щепотка сахара, 2-3 ст.л раст. масла, 1кубик свежих дрожжей (преднозначен от 500 до 1000кг муки). Замешиаем не крутое тесто, нам подадобится где то 1ст теплой воды. даём тесту подойти один раз
Начинка:
4ю часть не большого качана нарезать соломкой и поставить тушится, натерев 1 морковь, помидор, лук, соль, перец, тушить до полу готовности,посторстся, чтобы лишьний сок выкепел, отдельно под жарить, примерно 200-300гр фарша и 1 не большую баночку грибов, добавить к капусте, не много остудить и лепить виде пирожков, варить в мантнеце до готовности примерно 40 минут, крышку во время варки не открывать Smile

P.S. вообще swaha, советовала с квашеной капустой, но я её не люблю, делаю всё со свежей Smile

Отредактировано 8 фев 2013 20:53, Anna Chervonyuk

с любовью, Ангел

marisha

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 сен 2006
Индекс активности 734
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 19:30

я_не_Ангел, Как вкусно! и начинки так много,а тесто наверное нежненькое получается? Smile

Luna

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 19:55

я_не_Ангел, вкусненько!!!нежный такой Smile

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 21:38

я_не_Ангел, представляю как это вкусно! Razz

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Mashura

Фламинго

Наверх

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 22:13

Я испекла пирожков с капустой. Фото вставлю попозже. Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 23 окт 2006 22:33

я_не_Ангел, раньше сюда Азиаточка заходила, так она писала, что это ооочень вкусные пирожки Smile

Вижу фотку и верю Razz

Mashura, Ждем-с Smile

А я сегодня хотела капусту купить, но попадалась вся какая-то слишком зеленая, а я люблю беленькую... она более вкусная Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mashura

Фламинго

Наверх

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 02:16

Emerald,

Ждем-с

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 02:17

Mashura, Классные пирожки!!!!!!!!!! Хочу пирожков с капустой!!!!!!!
А рецепт? теста? начинки? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

marisha

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 сен 2006
Индекс активности 734
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 02:25

ой, девченки, ну без ножа режете! Shocked

Mashura

Фламинго

Наверх

Регистрация 10 июл 2006
Индекс активности 2 382
Рейтинг автора 36
Город USA
Блог 5
Рецепты 98

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 06:13

Emerald, Хех!! Very Happy

Я их готовила на скорою руку. Капусту тушила с луком ( можно без) до готовности. Добавила немного кетчупа. Соль, перец. Тесто дрожжевое. Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 12:34

Mashura, Вот из-за тебя капусту купила Razz

так пирожков захотелось Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

я_не_Ангел

Кулинар

Наверх

Регистрация 14 авг 2006
Индекс активности 704
Рейтинг автора 14
Город Европа
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 15:06

marisha, Luna, Dilshoda, Emerald, спасибо милые Smile

Emerald, извени, если рецепт уже был, даже не подумала об этом Surprised

Mashura, ммммммм какие пирожки, утащю один Smile

marisha, вот не как не могу, чтоб не оставалась, то и другое Sad

но всё доедается, если не хватает начинки, то накатываю булочки и варю в мантнице, очень вкусные поровые булочки получаются Smile

с любовью, Ангел

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Наверх

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 15:44

я_не_Ангел, вкуусно, отщипнула кусочек! Smile

Mashura, молодчинка ты наша! Smile

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Наверх

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 24 окт 2006 16:09

Всуну я свои 5 копеек, рецепт примитивный до безобразия!

Галушки с капустой

500 г мяса на кубики порезать и пожарить в растит.масле
2 репч.лука (брала больше), почистить, нарезать и к мясу
300г свежей капусты нашинковать, в сковородку
300г квашеной капусты добавить и если надо досолить и поперчить.
35-40 мин тушим.

В это время делаем тесто:
1 стакан воды смешать с 2 яйцами, 1 щепоткой соли и с мукой замесить не крутое тесто. Дать полежать, тесто закрыть, чтобы не засохло.
600г картошки почистить и порезать на квадратики.
Поставить варить картошку добавив чуток растит.масла. Пока картоха закипит, начать резать тесто с размером макарон. Сварить до готовности 15-20 минут.
Слить воду с кастрюли и соединить с капусткой.
Нам очень понравилось.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх