лиса, милая, на здоровье!
 
Кутабы с зеленью.  Угощайтесь.
 

Готовила с готовых лавашов. Края лавашиков намочила водой с помошью кисточки.

 

 

Жарила на раскаленном садже.Обмазала горячие кутабы маслом.    Нуш олсун!

Afa,  Вкусняшки

Наза, какая вкусненькая курочка.. желтенько так красиво.. сразу видно что яички домашнии.. тоже такие люблю из них все так кравсиво выходит.. блинчики солнечные такие..

Afa, конфетки прелесть, одну стащила!!!!   
 
Наза, у тебя одно бдюдо лучше другого, все очень вкусно!!!!

Afa, вкусно, такие красивые твои кутабы

Afa, как же у тебя всё вкусно и аппетитно!!! кутабы замечательные!!!

Afa, спасибо за угощение!

Наза, курочка как раз мне к обеду была!    Спасибо.

Ksuschka, Ксюш,ты даже представить не можешь,какая прелесть,эти шашлыки из баранины,особенно на природе,около родника,я ела шашлык из свинины,скажу тебе,мне очень понравилось,особенно если скотина молоденькая,так что приезжай и ты попробуй   
 
лиса, Леночка,эти бесхвостые не для еды,а для пряжи,они невкусные,их у нас не жалуют,а мы вообще их не держим,так что с курдюком слаще   
 
Afa, Афуль,дорогая,спасибо за оценку,кутабы восхитительны, а то,что у тебя в детстве были "Наняли"конфеты,просто слов нет,до чего детство оюъединяет людей   
 
Алёна, Алена,милая,спасибо,ты права,все таки деревенские продукты,они вкуснее,а там и курица крестьянская,и яички,и даже подсолнечное масло   
 
Юльяна, Юличка,солнышко ,спасибо дорогая   
valunchik, Валюш,я так хотела бы вас всех в реале угостить...     

Девочки мои дорогие,сегодня я вас ознакомлю с   блюдом,вернее супом,истоки которого уходят в древность
Вот это "Конский щавель" по нашему "Евелик",он растет как у нас,так и у всех,потому как он дикий, он съедлбный,но его нужно отличать от горького щавеля,горький он красноватый,стебли тоже крысные,а съедобный весь зеленый

 

Зеленым у нас его не едят,а собирают,плетут,и сушат,в этом случае у него совершенно другой вкус и аромат.а если еще их собрали в горах,то это уже нечто

 
Ноя его не сушу,потому как у нас его продают круглый год,так вот,берем сушенный евелик,ножницами режем вот на такие кусочки и варим в небольшом количестве воды,не доварив откладываем
 
А вот это маш,может у вас его не продают,это из семейства бобовых,но у вас точно будут другие,белые,с черными носиками
 

 
Этот маш мы тоже варим,но не развариваем,и тоже откладываем
 
И делаем из муки протерку,вот такую

 
и...тоже откладываем,теперь бурем лук,шинкуем,жарим в масле,в кострюле,до золотистого цвета,затем заливаем водой,как на суп,солим ,перчим,как только закипит,добавляем свареный евелик,промытый и выжатый(промываете не до прозрачности воды,суп темного цвета),добавляем маш,и варим некотое время,пока евелик не станет мягким,и в конце насыпаем протерку ,помешивая,не очень много,иначе суп станет кашей ,ждем пару минут ,и все,суп готов.Этот суп едят очень горячимпоэтому и называется" Евеликли исти" то есть "Горячий ", и его часто подают простуженным,потому как если аппетита нет,то этот суп точно съест больной,он очень полезен   

 

 
Приятного аппетита    Если кто то высушит,а затем захочет сварить вот такой суп,я с удовольствием с подскажу и нормы каждого продукта

А это для общего настроения
 
Погуляем по осеннему лесу,помечтаем,погрустим...      И будем ждать весны...

Наза, - уже лечу
А фотки- то какие, не дереби душу Так я скучаю по дому, по природе.....

Наза, Вкуссно! я когда в Киргизии жила,  тоже такой щавель собирала, мы из него щавельный суп варили, вкусно было!  

Afa,  Наза, ну у вас всегда все вкуснячее и красивое, спасибо вам за рецепты..!А насчет щавеля хотела спросить , это обыкновенный-с которым зеленый суп  варим..? или их есть разновидности???я только один знаю

Alisa, Надюша, милая, спасибо!
  Юльяна, Родная, на здоровье!
 
Ksuschka,  Оксана, лиса, дорогая, мне приятно, что тебе понравилось. Благодарю.
лиса, Леночка, милая, мерси боку.
valunchik, солнышко, на здоровье!
Наза, дорогая, спасибо! Мы ведь с одного края и  многое нас объеденяет!

Наза, Назачка, молодец!  Эвеликли умач ....... мммм Я попробовала несколько ложек из твоей тарелки,   отменный вкус! как - будто  для меня готовила. Я гриппую.  Сразу почуствовала приятное тепло ,который по всему телу распространился! Спасибо, Назуля! Елин-голун вар олсун!   А фотки у тебя замечательные ,  (Наверное и ты любительница фоткать). как и блюда! Благодарю.

Afa, обалденные кутады, оченб вкусно!!!
 
Наза, спасибо за радость, которая захватывает, когда смотришь твои фото!!!

Afa, Какая идейка классная!!!!!!!! Ленивые кутабы получились  
А я все же решила сделать пирожок... пахлаву попозже сделаю...
Слушай, а в пирожок идет лишь 300 гр. фундука?
 
Наза, Интересный супчик!!! а у нас продают такую сушеную травку интересно?  

Afa, не болей, Афочка Выздоравливай поскорее      

Afa,  эх, я бы сейчас таких штуки тр-четыре....

Ksuschka, Ксюш,а ты откуда,что так скучаешь по дому,дорогая посади свой самолетик прямо на наше поле   
 
лиса, Лена,земля то у нас одна,вот и рассыпались семена по всей планете,дай то бог,чтобы и люди так же приживались на новых местах   Slastjena,
 
Slastjena, девочка моя,мы тоже зеленый борьщ варим весной,это разновидность того же щавеля,но он кислый,а евелик имеет совершенно другой вкус,но я точно знаю ,что он растет и на черноземе,кстати я и зимой варю зеленый борьщ,только со шпинатом,но добавля. лимонную кислоту,и скажу тебе,нормально получается тоже хитрость хозяйки
 
Afa, Афуль,ты чего надумала болеть,ты брось это,нечего,я рада,что евелекли исти тебе так по душе пришлось,и тебе спасибо за теплоту этой комнаты   
 
Emerald, Мариш,я даже не знаю,может азербыйджанцы продают,у нас они такие дешевые,как будто один пучек зелени покупаешь,хотелось бы,чтобы попробовала,он имеет очень необычный вкус,вкус грибного супа   

Ksuschka, Ксюш, а это тебе персонально шашлык из баранины
 

 
думаю понравится   

Наза, на это просто нельзя спокойно смотреть Красотища неописуемая

Наза, хнык... Почему меня там нет?    

Юльяна,Юличка,девочка моя ,спасибо на добром слове,я так рада,что вам все это нравится
 
Alisa, Алис,присоединяйся,в тесноте да не в обиде,застолье л.бит много л.дей
 
Emerald, Мариш,мне тоже жалко,что мы все разбросаны по всему свету,а так было хорошо,когда переезды были свободными,у меня вся душа в растрепаных чувствах   
Бог даст,может и свидимся,мир то тесен,не я говорила это,а наши деды...