Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
valunchik
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 13:53
Наза, пирог красивый, пушистый, так и хочется откусить! Good
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 14:56
Afa, Как всё вкусненько, просто слов нет!!! Темка у тебя замечательная! У тебя золотые ручки!  Clapping  Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 15:27
Afa, Наза,девочки, дорогие! Я бесконечно благодарна вам за сочинский пирог.Едим его уже который раз, все довольны, и многие из моих знакомых тоже" подсели" на него. Действительно, беспроигрышный вариант! Smile
Я ваши рецепты объединяю.Пеку, как Афа, а заливку делаю, как Наза.Огромное вам спасибо. Smile
 
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 16:54
Наза,  какой пирог! спасибо за рецепт! возьму на заметку! SmileSmile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 17:01
Afa,  столько всего!!!...
 
Афочка, прими соболезнования - мы все знаем, как терять близких людей. Пусть земля ему будет пухом.
 
Афочка, какая ты мастерица!!!! Несколько дней меня не было - и столько всего нового, что даже рассмотреть внимательно не удаетсяSmile)) Можно еще раз скажу, что у тебя руки золотые! SmileSmileSmile
Фаина
Кулинар
  • Регистрация 8 июн 2006
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 17:32
Афочка, прими и мои соболезнования... Аллах ряхмят элясин...
Сил тебе и терпения. дорогая.
Guest
Гость
  • Регистрация 20 апр 2024
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 13 ноя 2006 19:47
Lapka, ух ты!!! какая прелесть Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 00:01
Lapka, Ну как тут не печь? Такая красотища!!! Good
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 00:03
. Lapka, Иланушка замечательный пирог!!! здорово что ты опять с нами Smile
Afочка, я сегодня купила Сумах,оказывается он на арабском так и называется,а на иврите язык сломать можно Laughing . а ещё мне этот мужик сказал,что это барбарис Surprised ,это правда? а куда ты его добавляешь???   у нас раньше в шуармочных делали лук с этим сумахом,классно было.
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 06:51
Lapka, как красиво получилось!!!!! объедение!!!Smile С новой автаркой тебяSmileSmileSmile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 11:16
Афочка, прошлась по твоим рецептикам и поняла,что сумах ты добавляешь во все мясные блюда и в салаты,правильно? Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 12:51
Dilshoda,  Emerald,  valunchik,  лиса,  Lapka,  Anna Mukorina,  Фаина,  LadyM, огромное спасибо за все! Smile
 
Lapka, дорогая, на здоровье, оченнннь вкусно,знаю! Very Happy Молодец,что попробовала! Smile
LadyM, милая, сумах добавляю к мясным блюдам, посыпаю кутабы мясные, пирожки. Очень вкусно! Smile
Да ,ты отгадала. Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 14 ноя 2006 15:03
Afa, а сумах это на самом деле барбарис?
а я его уже сегодня в свининку добавила Razz
sevil
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2006
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 12:31
Наза прекрасные фотографии ,посмотрела на хенгял и слюнки потекли очень апптитно смотрется)я сразу же позвонила маме и сказала хочу хенгял ,у меня в семье никто не есть кроме меня а одна есть хенгял не могу)обязательно ем руками и после того как поела надо выпить хялим ето отвар в котором готовился хянгал он сразу снимает тяжелое ощушение в желудке.
Smile
sevil
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2006
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 12:39
Afa Аллах рехмет елесин.
Как аппетитно ты готовишь захожу всегда сюда сытой но не помагает  Very Happy .жаль не смогу попробовать Айвово-гранатовый соус ,гранаты ещё найду а вот айва совсем не та ни какого запаха и вкуса. Sad Вот только остаётся смотреть на картинку
  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 12:48
Lapka, Ох и шикарный пирожок получился! Smile
sevil
Кулинар
  • Регистрация 18 июл 2006
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 12:50
Lapka как сочно выгладить так и хочется откусить кусочек Very Happy
 
Emerald ароматный компотик через монитор чувствую Very Happy
 
  
valunchik умница такой красивий и блестящий пирог сразу видно что очень вкусный Smile
  Ksuschka,шикарный пирог с чаем в самый раз Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 13:26
LadyM, дорогая, не знаю. Surprised
 
sevil, милая, жаль....  Спасибо за теплые слова. Smile
 
Торт Апшерон.
способ приг.- ния в домашних условиях! Smile  Благодарю Зема ханум за столь вкусный рецепт.
 

Рецепт:  Берем 6 яиц, отделяем от желтка. белки взбиваем .

Продолжаем взбивть добавляя 2 ст. песка+ 6 желтков, 1чл. соды+ 1стл. уксуса, ваниль., 200гр орехов, 1,5 ст. муки. Все осторожно перемешиваем.

Делим тесто на 3 части и печем при 200гр 5 минут. Форма 26 см. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Smile
Крем: 1 банка сгущ. + 200гр масла. Сгущ. молоко варим 2, 5 часа.Остудить . Взбить масло , добавить взбивая сгущ. молоко+ ваниль.
Затем готовим заварной крем.
 

1ст. песка, 1 ст. молока, 1 стл. муки варить помешивая на огне. Как крахмал. Остудить, перемешать  с масляным кремом .
 


Разрезик:
 

 
Можно украсить и так.

Каждый корж промазать кремом ,обсыпать края молотыми орехами и украсить по вкусу. Нуш олсун! Приятного чаепития! Smile
 
Примечания: Я пекла 1 большой корж . Разрезала на 2 части.
valunchik
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 17:10
Afa, супер! Как раз мне к чаю. Very Happy
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 17:38
Afa,  а я как раз чай грею... какая вкусная фотография! то есть фотографииSmileSmileSmile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 18:00
Afa, Супер!!!!!!! Обожаю твои тортики Smile
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 19:24
Afa, тортик - сказка! Smile
Юльяна
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 19:55
Afa!Вот это ДА!!!!! Smile  Smile Замечательно, восхитительно!!! Clapping  Clapping  Clapping
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 20:41
Afa, вкуснейший торт!!! Razz
Ksuschka
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 15 ноя 2006 20:45
Afa, молодец!!! Smile  Спасибо за подробное объяснение Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 27, гостей 27, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100