Пирожки №2

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 120
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Чт, 26 апр 2007 21:53
лиса, на здоровье!!!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 26 апр 2007 22:48
Евгения М, какие красотульки, твои пирожки.Вкусно! Razz  Smile
Анастасия 20, какие вкусные сосиски получаются.  Razz Точно пирожки. Razz
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 530
  • Рейтинг автора 24
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Сб, 5 май 2007 09:26
Попробовала слойки с вишней у меня была свежая вишня, вместо сметаны использовала йогурт, это действительно вкусно!  Razz
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 5 май 2007 10:17
merisaria, очень симпатично Laughing и вкусненько Very Happy
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 5 май 2007 10:56
merisaria, хорошенькие слойки, вкусные! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 5 май 2007 11:54
merisaria, Хорошие пирожки Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 5 май 2007 12:17
merisaria, красотульки такие!!! с вишенками, мммммм!!!!!!  Rolling Eyes  Ok
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
Сб, 5 май 2007 12:23
merisaria, Вкусненько! Утащу один на пробу. Very Happy
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 7 май 2007 01:23
merisaria, как жаль, что у нас свежая вишня -это большая роскошь. Такие сочные слоечки.... Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 7 май 2007 01:35
merisaria, Плавали... знаем  Very Happy  Чудесные пирожки!!!
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 530
  • Рейтинг автора 24
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 7 май 2007 05:41
Аленушка,  Ksuson,  Alisa,  лиса,  Солнышко,  Lapka,  Emerald, спасибо!!!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 120
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 7 май 2007 21:16
Пекла сегодня пирожки с разными начинками.
 
Сначала опишу рецепт теста (опарное тесто) (10-12 пирожков)
 
Нужно: 600 гр муки, 10 гр сухих дрожжей, 1,5 ст. молока, 2,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. раст.масла, 3 яйца, 0,5 ч.л.соли.
 
Почти полный стакан теплого молока влить в дрожжи. Вспенить. Всыпать 300гр муки, 0,5 ст.л. сахара и размешать.Поставить на 3 часа.
Затем добавить остатки теплого молока, растворив в нем соль, 2 ст.л. сахара, яйца. Все перемешать, всыпать остальную муку, вымесить тесто. Добавить масло. Присыпать мукой, накрыть крышкой и поставить еще на час. Обмять и дать подняться еще 2 раза.
 
Теперь о начинках:
 
1) С луком и яйцами:
Вареные яйца порубить, зеленый лук очистить, промыть, обсушить и мелко нарезать.Смешать с 70 гр. растопленного слив.масла.
 
2)С рисом и яйцами:
2/3 ст. отварного риса и 2 рубленных яйца перемешать.
 
3)С картошкой
Отварить картофельное пюре (или можно использовать остатки как я), добавить мелко резаный укроп и 1 сырое яйцо. Все перемешать.
 
4)С творогом
2 ст.творога, 2 сырых яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, 6 гр ванильного сахара, соль.
Творог протереть через сито, добавить сахар, яйцо, слегка обжаренную муку, соль, ванильный сахар.Все перемешать.
 
Готовое тесто выкладываем на смазанный раст.маслом стол. Разделываем на кусочки. Из каждого кусочка делаем блинчик. Даем подойти. Затем выкладываем начинку, заворачиваем и выкладываем на противень с маслом. Сверху каждый пирожок смазываем крепким сладким чаем и отправляем в духовку нагретую до 220С на 20-25 минут.
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 7 май 2007 22:19
Анастасия 20, cуппер!!!!! пирожочки на любой вкусс!!!!  Tell!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пн, 7 май 2007 22:24
Анастасия 20, отличный рецепт! Молодец! Рецепт утащила! А тебе самой тесто понравилось? Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вт, 8 май 2007 14:27
ДДааа! с вами тут не пухудеешь.
Евгения М, пирожки что надо, ням-ням Very Happy
merisaria Хоть мучное неуважаю (толстею я от него, не по дням, а по часам), но от такаих слоик  не отказалась Very Happy  Clapping
Анастасия 20, вспомнила сразу детсво, когда мама пекла много-много пирогов на 1,5 - 2 литрах молока с разными начинками. Very Happy
И мы их ели полнедели.
Ой, начинку вспомнила: гречка отварная, грибы сухие отварные, жаренный лук Вввккуууссснннооо! Very Happy
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вт, 8 май 2007 15:15
Да, грамотей, пухудеешь от слова ПУХ, ВИНИ,толстый. ХА-ХА Very Happy  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 120
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 8 май 2007 22:16
Лиса, Nelchik, спасибочки за отзывы...очень приятно...
Aja, да тесто понравилось, очень сдобное...Сегодня взяла на работу 4 пирожка с чаем попить, так сотрудница одна решила попробовать один и ненароком все 4 слопала...Значит действительно вкусными пирожки оказались...
Уж простите за мою нескромность Embarassed
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Пн, 14 май 2007 10:14
Я впервые в жизни напекла пирожков. результатом очень довольна! (только одни из них, самые маленькие, что в форме были, почему-то подгорели, потом шкрябать пришлось Shocked )
 
Пекла по рецепту от Lapka пирожков с туной и яйцом.
 

 
Вот такой с капустой и грибами:

 
Вот такой с сыром:

 
А вот с туной и яйцом как-раз таки и не сфоткала  Confused  Но могу сказать, что со всеми начинками очень вкусно! Муж съел 5 или 6 за один присест, а они у меня не мааленькие получились!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 14 май 2007 10:30
Meshi, пирожки идеальные, такие вкусные, аппетитные, красивые!  Good
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Пн, 14 май 2007 11:30
Meshi, Полностью согласен с  Ksuson. Браво !!!
Отредактировано 14 май 2007 11:51, ovimu
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 14 май 2007 11:41
ovimu,Цыпленок - отличный, виидимо невысоко падал Razz  Игорь, но по-моему, ты ошибся темкой Surprised  Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 июл 2006
  • Индекс активности 584
  • Рейтинг автора 72
  • Город Германия
  • Блог 4
  • Рецепты 70
Пн, 14 май 2007 11:51
Alisa, 100 процентов  это Meshi, загипнотизировала пирожками
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 14 май 2007 12:58
Meshi, славные пирожочки!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 2 май 2007
  • Индекс активности 127
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 1
Пн, 14 май 2007 13:27
Meshi, какие красивые пирожки! И зачем я сегодня эту тему открыла, не знаю, потому что по понедельникам я пью только чай весь день, а сейчас смотрю на эти фотографии и слюной вся изошла. Даже кажется аппетитный запах через компьтер чувствую!
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 850
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 5
Пн, 14 май 2007 14:23
Ksuson, Ovimu, Irina J,  лиса,  спасибо! Вы так нахвалили пирожки, даже идеальными обозвали, что я на них сама снова посмотрела, и тааак захотелось! А они еще дома остались, в морозилку бросила половину.
Alisa, а ты, вредина, только Игоря зашла поправлять?! А ну-ка любуйся пирожочкками!!!   Laughing

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели