Украшения для тортов, десертов и др. №4

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Пт, 1 дек 2006 17:33
Раечка, тортик хороший и розочка чудо,а вот я так с твоей мастикой и не подружилась Confused
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 1 дек 2006 20:30
YelenaF, спасибо.
А почему не подружилась? Вкус не понравился или что-то другое?
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 1 дек 2006 22:14
YelenaF,  готовлю на выход лебедя. Принимать будешь? Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Пт, 1 дек 2006 23:10
Раечка, можно я буду принимать? Very Happy
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 1 дек 2006 23:18
Ksuschka,устроим соревнование, и посмотрим кто первым придет к финишу, то бишь к лебедю... Laughing
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Пт, 1 дек 2006 23:21
Раечка, так я жду сижу Cool
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 1 дек 2006 23:39
Ksuschka,  Razz
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Сб, 2 дек 2006 00:00
Раечка, Рай.....ну где лебедя- то? Sad
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 2 дек 2006 00:35
Ksuschka, Перехватили Smile
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 2 дек 2006 00:36
Раечка, я тоже жду лебедя Rolling Eyes  Razz
 
Девочки, на завтра тортик просили сделать.., вот я что то сделала..Только вот незнаю, понравится ли заказчице.. Cool Цвет -она просила такой
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 2 дек 2006 00:38
Slastjena, Тортик потрясающий
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 786
  • Рейтинг автора 4 259
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1315
Сб, 2 дек 2006 00:44
Slastjena, Я думаю, не понравиться он не может  Surprised  Классный тортик!!!! Clapping
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 786
  • Рейтинг автора 4 259
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1315
Сб, 2 дек 2006 00:44

 
"Tortas y postres (decoraciones originales)"
 
http://rapidshare.com/files/5651216/tortas_y_postres_kuharka.ru.rar.html
 
Формат: DjVu
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 0
Сб, 2 дек 2006 00:45
Slastjena, подскажи где ты покупаешь готовую мастику 5 евро за кг
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 2 дек 2006 00:53
Кто там ждал лебедя? Very Happy
 
Он уже отправился в свое первое Лебединное путешествие   Smile
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 2 дек 2006 00:56
Alisa,  Emerald, спасибо девочки... Smile
татьянка2, у нас есть магазин, вернее склад что ли..,и там продают все для Бекераев,называется BÄKO..,вот и я туда примкнула.. Smile Приват они не всегда продают
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 2 дек 2006 00:57
Slastjena, понравится! Обязательно понравится! А если нет, то приеду в гости и мы сами его сьедим Laughing
 
татьянка2, мастика по 5 евро за кг есть в е-вау . По немецки называется
Fondant oder Dekoreinschlagmasse.
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 0
Сб, 2 дек 2006 01:02
Раечка, Спасибо я еще недавно лазила там и наткнулась на это вот и гадала до сих пор что это.Теперь буду знать.А как хранить плотно в пленке, холодильнике и сколько она храниться?Заране спасибо.
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 2 дек 2006 01:03
Раечка,  Laughing хорошо, так и сделаем
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Сб, 2 дек 2006 01:19
Slastjena, торт красивый мне нравится.А заказчица цвет такой хочет, чтоб на дату намекнуть Smile ???
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 2 дек 2006 01:24
Khadija, спасибо Smile Она сказала, что её (т.е.заказчицы)мама будет одета в сиреневую одежду, и попросила сделать торт сиреневым.. на фото цвет искаженный немного.. Cool
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Сб, 2 дек 2006 01:26
Slastjena, всё-равно маме 70 уже Smile .... не,желание клиента закон Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 0
Сб, 2 дек 2006 01:35
Вот нашла такой торт
ТОРТ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ХЛОПУШКА
  
Ha 8 порций:
взбивной бисквит на 4 яйцах
225 г варенья для начинки
30 мл (2 ст.л.) абрикосового желе
625 г сахарной помадки
пищевые красители: ярко-алый, зеленый, желтый, черный и синий
шоколадные яйца, батончики и медальки в золотой, зеленой и красной фольге
форма для выпекания рулета 23х33 см
2 маленькие красные свечки
поднос 32х36 см
Хранение:
в герметичном контейнере в течение 3-х дней  
  
Нарядный праздничный торт, который приятно готовить и еще приятнее есть. Его можно испечь и украсить за день-два до использования, я затем разрезать и положить на поднос вместе с украшениями перед самой вечеринкой. Уверены, гостям он понравится!
Орхидееманьячная чаеманка
  • Регистрация 8 янв 2006
  • Индекс активности 3 281
  • Рейтинг автора 30
Сб, 2 дек 2006 01:45
татьянка2, догадываюсь скакой книжки это дело Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 0
Сб, 2 дек 2006 01:47
Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов С (Газ 4) Смажьте маслом и выложите жиронепроницаемой (вощеной) бумагой дно формы для выпекания рулета. Ложкой выложите в нее тесто и пеките 20-25 минут. Дайте остыть, намажьте вареньем и скатайте рулетом. Отрежьте по куску длиной 2,5 см с обоих концов рулета. Разрежьте каждый кусок пополам и отложите в сторону. Смажьте рулет абрикосовым желе.
 
Возьмите 450 г сахарной помадки и окрасьте в ярко-красный цвет. Раскатайте так, чтобы получился прямоугольник на 15 см длиннее укороченного рулета и достаточно широкий, чтобы можно было его завернуть вокруг рулета Поместите рулет на середину прямоугольника из красной помадки и заверните его с таким расчетом, чтобы шов оказался внизу. Увлажните водой, чтобы закрепить, и обрежьте излишки.
Слегка затяните сахарную помадку с тех местах, где она соприкасается с концами рулета. В целом все должно напоминать рождественскую хлопушку. Вставьте отрезанные кусочки в свободные концы красной сахарной помадки так, чтобы она не опала. Вымесите обрезки красной помадки, раскатайте и вырежьте 2 кружка того же диаметра, что и у раструбов на концах "хлопушки". Увлажните края водой и приклейте кружки к краям помадки, плотно защипывая их.

Оставшуюся сахарную помадку используйте следующим образом: окрасьте основную часть в зеленый и желтый цвета, оставив небольшую порцию белой для снеговика, а совсем маленькие кусочки окрасьте в синий и черный цвета. Раскатайте желтую и зеленую помадку. Полосы для украшения хлопушки вырежьте ножом, а маленькие кружочки - формочкой. Расположите украшения на хлопушке.

Вылепите снеговика из белой сахарной помадки. Голову, руки и ноги сделайте отдельно, а затем прикрепите к туловищу, слегка смочив водой. Шляпу, глаза и рот изготовьте из черной сахарной помадки, галстук-бабочку — из зеленой, пуговички из красной, а нос — из синей. Прикрепите, смочив водой. Дайте в руки снеговику две красные свечки. Оставьте для высыхания.
Перед подачей на стол разделите рулет надвое зигзагообразным разрезом и разместите на подносе. Усадите снеговика на одну из половинок, прикрепите, слегка смочив водой, и разложите вокруг завернутые в цветную фольгу сладости.

Торт взят с сайта www.saechka.ru
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий