Картошечка по-французски
1 кг картошки, 500 г сыра,2 стакана молока, 3 яйца, 50 г сл.масла, соль, чеснок.
Картошку почистить, нарезать тонкими кружками, положить в ёмкость для запекания. Каждый слой картошки посыпать мелко нарубленным чесноком смешанным с солью. Яйца взбить с молоком и залить слои картофеля. Сверху посыпать натертым на крупной терке сливочным маслом и сыром. Запекать 45 минут.
Очень вкусная картошечка! Всем советую попробовать!   

 

Натусик, Молодец! Беру себе такой рецептик!! Можно даже вечером после работы успеть приготовить!!  Спасибо!В моей семье картошка на 1 месте....!!!

Викусик, спасибо сестричка!

Натусик, Замечательная картошечка!!! Слушай, а похожая есть у Дильшоды: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=2869#2869
Только там без яиц и еще овощи добавлены

Натусик, ну до чего же вкусно!!!!!!!

Натусик, как вкусно, невозможно спокойно смотреть!

Emerald, Марин,спасибки! А у Дильшоды всё-таки немного другая картошечка...   
Нина74,  Ksuson, спасибо девочки!

Натусик, отличная картошечка!   Да ещё с чесночком ммммм....!

Натусик, какая красота, не сомневаюсь, что вкусно) беру рецептик, обязательно приготовлю

Натусик, объедение!!!!!! рецептик стащила, пасиб!!!  

ТАК. пробуем приготовить блюдо, известное как "ГУСЬ БЕДНЯКА".  
 
Замочим печеночку в молоке на пару часов.
Отварим до полуготовности картофель в мундирах.  Остудим, очистим, порежем кружочками.
На мелко порезанном сале обжарим лучок.
Добавим нарезанную неотжатую печень, подержим на огне минут 10.
Теперь смажем форму салом или раст. маслом.
Укладываем слои.
Картофель
Печенка с лучком и салом.
Соль,перец,приправки.
Закроем катрошечкой.
Зальем мясным бульоном, лучше таким.. крепким. Но при спешке и на кубике сойдет.
Ставим в духовку на 200 градусов и тушим до зарумянивания.
Все, наш типа "гусь" готов!!!  

Dilshoda,  Белка,  лиса, спасибки, девчат!
Galadriel, прикольненький "Гусь бедняка"!    Вкусненько наверное.

Натусик, и сочный! Не такие уж бедняки, да, с печеночкой 0 то?  

Картофельное горка в кукурузном соусе  (на 2 порции)
 
На самом деле это два разных рецепта, которые я прочла в привезенной мне из US книге рецептов ресторанов Сант Луеиса, и мне они показались простыми в приготовлении и интересными. Но, приготовив кукурузный соус, я не придумала, с чем его есть, а в рецепте написано не было, а потому я совместила два блюда и получилось разнообразно и вкусно. Кроме того у меня была разогрета духовка, чем я тоже и воспользовалась.
 

Картофельное пюрэ   
Отварить 3 средних картошки, помять как на пюрэ.
Приготовить 1\3 стакана крепкого бульона из куриного порошка.
Небольшую головку (не зубчик, а головку) чеснока запечь в духовке в течение 40 - 60 минут. Чеснок спечется, станет мягким и легко отделится от чешуи.
Смешать пюрэ с мякотью чеснока и бульоном.
При надобности пюрэ разогреть.
 
Кукурузный соус
Пол-стакана мороженых зерен кукурузы,
пол-стакана молока
треть стакана сливок
щепотка соли
цепотка сахара
цепотка белого перца
 
Все нагревать на небольшом огне, помешивая. При закипании не дать кипеть и добавить предварительно приготовленную обжаренную муку - 2 столовые ложки, в растопленных  30 гр сливочного масла.
Мешать кукурузно-молочную смесь до загустения.
 
Сборка :
Картофельное пюрэ выложить в пиалу, покрытую пленкой. Примять и дать постоять.
Перевернуть пиалу на блюдо для запекания, слегка смазанное подсолнечным маслом, снять пленку с картофельной горки.
Выложить на верх горки кукурузный соус, он растечется-обвалится по сторонам.
Запечь в разогретой духовке до разогревания картофеля: 10 минут.

Meshi, умничка!!! картошка - это всегда вкусно, да ещё с таким замечательным соусом, суппер!!!  

Meshi,  ой, как здорово!!! Жаль, у меня малая кукурузу не ест...  

Galadriel, очень вкусненько, молодец

Meshi, да, такого еще не слышала, вкусно наверно..

Натусик, какая вкуснятина!
Galadriel, а печенка чья? Гуся? Или можно любую?
Meshi, Кать, все внимательно прочитала.Интересное блюдо получается.А как сочетается картошка с кукурузой? Нормально?

Lapka,  ой, не!! Я гусиную и не брала ни разу!!! Я куриную... А пару раз телячью брала, но с курочкой нежнее...    А гусиную... не найду я тут такого добра, кажися..    
Белка,  а ты тоже пробуй, коли охота будет!!!  

Meshi, наверное вкусно очень!!    
Galadriel, супер рецепт!! Спасибо!!

Викусик, буду рада, если попробуете!  

Викусик,  Белка,  Galadriel,  лиса, спасибо
Lapka, а чего же им не сочетаться! Картофельное пюрэ - нежное, кукуруза сладенькая... это два сочетаемых какчества мне кацца! Веселее чем просто пюрэ!

Девочки, сегодня сделала такую картошку в суфле: сковороду смазала оливковым маслом, в 2 слоя, чтоб не было дырок, выложила сырую картошку, резанную кружочками, посолила, поперчила, но не сильно, сверху сырой резаный лук, затем опять 2 слоя картошки. Из 4 белков, оставшихся от приготовления пасхи взбила пену, добавила на глазок сметаны, сливок и соли с приправами. Залила этой смесью картошку, сверху посыпала сыром и в духовку на 200 градусов. Когда сыр зарумянился, убавила жар градусов до 130 и жарила до готовности, проверяя ножом, когда картошка станет мягкой. Получилось очень вкусно и нежно. Думаю, можно к картошке добавлять грибы, а в заливку чеснок или горчицу.
Вот, что получилось, правда, это уже без куска, который муж ткт же утащил  
Ну вот, сразу не посмотрела, оказывается, почти такую же картошку Натусик чуть выше готовила Зато, она не даст соврать, что это очень вкусно

Ленулька, Сытная картошечка! у мужа, наверное, еще и кусок мяса был?