Тётушка Лень, сельдерей,уже поправила,извени

Тётушка Лень, похоже, просто сельдерея можно нарубить  
mivami, аппетитно до  жути!!!!!!!  

Сделала вот такое блюдо:
Картофельные рулетики
 

 
рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита!" текст привожу дословно (в скобках мои комментарии).
На 4 порции:
• 1 кг картофеля
• 5 яиц
• соль
• 200 г муки
• 400 г лука
■ 3 стебля петрушки
■ 2 стебля майорана (у меня его не было)
■ 60 г топленого масла (я заменила обычным)
■ перец
■ 100 г рубленых грецких орехов
• 250 мл сливок
• 2 стол. ложки сметаны
 

1. Нагреть духовку до 200°. Картофель вымыть, выложить на противень и запекать в духовке около 60 мин. Вынуть, разрезать пополам, вынуть ложкой содержимое, пропустить его через пресс и остудить.
 
2. Перемесить картофельную массу, 2 яйца, 1 чайн. ложку соли и муку. Оставить примерно на 15 мин.
 
З. Для начинки порубить лук и зелень и потушить 5 мин в 20 г топленого масла. Приправить и остудить.
 
4. Посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать на ней тесто в квадрат со стороной 80 см слоем толщиной 5 мм. (Раскатывалось оно не очень хорошо, я добавила еще муки, потоу что оно было жидким). Намазать на него начинку и посыпать орехами. (Я орехи сразу добавила в начинку.) Закатать пластину, нарезать ее ломтиками толщиной 2 см и поджаривать их в 40 г топленого масла с каждой стороны по 2 мин.

 
5. Взбить сливки, 3 яйца, сметану, соль и перец. (Я в соус положила часть рубленых орехов - результат мне очень понравился.) Выложить картофельные рулетики в жаропрочные формочки.

 
Затем залить сливочным соусом. Запекать 15 мин в духовке, нагретой до 180°. По желанию украсить зеленью и орехами.

 
Теперь мои впечатления: я бы добавила в начинку немного чеснока, на мой вгляд они несколько пресные. Часть сметаны для соуса в следующий раз заменю майонезом и побольше посолю. А так получилось вкусно. У меня, правда, начинки не хватило - я натерла сыра и сделала часть рулетиков с сыром - но результат получился не очень удачным - они слиплись и превратились в шарики - вот в такие

 
А вообще приготовлю их еще. Отлично подходят к мясному бульону, да и как гарнир тоже хорошо

Anna Mukorina, Анечка, какое блюдо шикарное. Очень эффектно смотрится и представляю, как вкусно!

Anna Mukorina, Анечка, превосходная картошечка!!!!!!! обалдеть как вкусно!!!!!  

Ksuson,  лиса,  ой, девочки, ну везде захвалили просто

Anna Mukorina, отличная картошечка.Такую и на праздничный стол не стыдно подать.

Anna Mukorina, Сколько ты их много наделала, очень симпатичные Жалко ты не показала, как они на разрезе смотрятся

Anna Mukorina,  просто восторг!!!!!! Слов нет. Обязательно попробую!!!

Anna Mukorina,  ай какая умничка! Забираю рецептик!!!!

Galadriel,  спасибо
Alisa,  Надь, вот разрез

Anna Mukorina,  должно быть очень вкусно! Но немного трудоемко... А тебя, я смотрю, на подвиги потянуло

Anna Mukorina, На разрезе просто потрясающе, не подумаешь, что картошка, на пирожное больше похоже

Anna Mukorina, а мне в разрезе прям буженина...

mivami, классная картошечка.

Anna Mukorina, ой, Ань, у меня прям слюнки побежали, да на голодный-то желудок!!!    Красотень какая!!!

Anna Mukorina, классное блюдо!!! сколько, оказывается, можно всего сделать из картошки!!!

Anna Mukorina, молодец! очень красиво и вкусно, ради такой вкуснятинки стоит немного поморочится)))

mivami, вкуснатища))

Натусик,  Белка, спасибо
Нина74,   Mili,   Galadriel,  спасибо девочки
Meshi,  Катюш, гораздо проще чем описано в рецепте. Мне вообще не нравится их описание - я его с трудом понимаю.   но геройствую потихоньку
Alisa,  Galadriel,  

Anna Mukorina, мне очень рулетики понравились, такая красота! а главное, сын у меня такие вещи любит, прямо на его вкус  

Tess,  мне будет приятно, если тебе пригодится

Anna Mukorina,  какие вкусняшки!!!
 
А я сегодня вот что приготовила:
 
Тушеный картофель с овощами
 
6 средних картофелин нарезала соломкой (как на фри). 2 больших моркови натерла на крупной терке, мелко порезала лук, 3 помидорины и 1 болгарский перец...Картошку промыла холодной водой и отставила...Морковь, лук, перец и помидоры поджарила на раст.масле до золотистого цвета лука...В кастрюлю выложила слоями картошку и зажарку (получилось по 3 ряда), добавила приправу для картофеля, свежерезанный укроп, немного молотого перца и 4 горошинки перца...Залить соусом из 1 стакана воды, 4 ст.ложек кетчупа и 4 ст.ложек майонеза...Тушила до готовности...

лиса,  Натусик,  Викусик,  SuperVitalinka,  Аленушка, спасибо ,это доча готовила,нам ну очень вкусно было!

Lapka, спасибо!
Anna Mukorina, классная картошечка!