Моя стихия - кулинария!-4

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Пн, 15 янв 2007 20:27
Dilshoda, как всегда все просто изумительно!!!! Good
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 15 янв 2007 20:42
Dilshoda, какой плов замечательный!!!  Good а рулетики какие обалденные!!!  Tell!!!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 780
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 15 янв 2007 21:37
Dilshoda, Красииивый плов! Good а слоенки просто замечательные! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Пн, 15 янв 2007 23:39
Dilshoda, пловик вкусный какой, слоенки нямка Tell!!!
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Пн, 15 янв 2007 23:55
Dilshoda, вкуснотища, и плов хачу и булочку Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вт, 16 янв 2007 00:18
Mili,  Alisa,  Юльяна,  лиса,  лиса,  Emerald,  Ksuschka,  Grenadina, спасибо девочки!!!  Smile Угощайтесь! For you!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вт, 16 янв 2007 17:58
Dilshoda, плов очень вкусный и красивый. Smile  Razz А слоечки, простые и такие замечательные.У меня где-то тоже тесто имеется.Надо бы поискать.. Smile .
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вт, 16 янв 2007 18:50
Lapka, спасибо, Лапуленька! Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Вт, 16 янв 2007 19:41
Dilshoda, несу огромное спасибо за "Луковые лепёшки", оторватся не могу, как вкусно Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 16 янв 2007 20:24
я_не_Ангел, уууух, красота какая, вкусноооо!  Tell!!!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 16 янв 2007 20:50
я_не_Ангел, Очень красвые и уже из собственного опыта, знаю, что это очень вкусно
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 16 янв 2007 21:05
я_не_Ангел, вкуууусненько!!! Tell!!!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 17 янв 2007 00:21
я_не_Ангел, какие аппетитненькие!!! Tell!!!  Очень рада, что тебе понравились!!! Dance2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 780
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 17 янв 2007 00:32
я_не_Ангел, ням-с... утащила штучку  Razz  Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 17 янв 2007 01:23
Девчонки, угощайтесь ванильными блинчиками!!!  Very Happy
 
Ванильные блинчики
 

 
4 яйца, взбить с сахаром (я обычно на глаз беру сахар), соль 1 ч.л, всё свзбить в пену. Добавить 250мл сливок, пол чайной ложки ванилина , муку кладу на глаз, чтобы была очень густая сметана и чтобы не было комочков, и 1 ч. л соды. И потом тесто развожу молоком, до консинстенции  тесто на блинчики. Если молока мало  в доме я иногда развожу и кипятком, но при этом на до быстро мешать. И в конце обязательно пробую на вкус, что бы сахар и соль балансировали, если мало того и другого, то добавлсяю ещё. Да, и обязательно в конце добавляю подсолнечное масло, даже если я буду смазывать блинчки маслом каждый.   И пеку как обычные блинчики.
Приятного аппетита! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 780
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 17 янв 2007 01:40
Dilshoda, Блинчики классные! а фото еще лучше  Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 17 янв 2007 01:46
Недавно для приятельнице делал торт на день рожедения. Мне очень понравился! Я думаю понравится и любителям шоколадной выпечки. К сожалению разрезика не, но я хочу скоро для себя сделать, тогда и разрезик выложу. Smile
 
Шоколадный торт
 

 
5яиц
150гр сахара
пол банки сгущёнки
пол стакана сметаны
1ст муки
сода 1 ч.л
4ст какао
мука на глаз.
 
Яйца взбить хорошенько с сахаром до увиличения в обьёме. Затем добавить остальные компоненты. разделить корж надва и выпекать кажды по отдельности, можно также всё тесто выпечь сразу, а потом разрезать на четыре коржа.
 
Для шоколадной прослойки.
3 ст л несладкого какао-порошка
1 ст л крахмала
2 ст л сахара (по желанию)
1/4 ч л соли
3/4 ст крепкого кофе, холодного
90 гр горького шоколада, мелко порезать
3 ст л несолёного сливочного масла
1 1/2 ч л ванильной эссенции
 
Крем
1 1/2 ст жирных сливок
150-200 гр горького шоколада
1/2 ст клюквенного (или брусничного или малинового) джема.
 
Шоколадная начинка
В небольшой кастрюльке смешать какао-порошок, сахар (по вкусу), крахмал. Добавить кофе, шоколад и масло. Нагреть на среднем огне, помешивая, до закипания; варить 1 минуту.
Снять с огня. Добавить ваниль.
Переложить в миску, остудить и поставить в холодильник на 2 часа.
 
Крем
Нагреть сливки до закипания. Добавить шоколада и размешать до растворения. Переложить в миску, остудить и поставить в холодильник на 2 часа.
Взбить крем миксером до мягких пиков.
 
Сборка:Разрезать два толстых коржа на 2 части - получится 4 коржа. Раскрошить тонкий корж в мелкую крошку.
 
1. корж и шоколадная начинка
2  корж+джем,~1/2 чашки крема
3  крж+шоколадная начинка
4  корж + крем
Обмазть верх и бока торта оставшимся кремом и обсыпать бисквитной крошкой.
 
Для украшения я взяла крошки от коржей. Особенно когда по отдельности делаем коржи, то чтобы придать круглую и ровную поверхность я немного отрезаю по бокам и верхушку, которая получается всегда с горкой и эти вырезки я крошу на торт и по бокам тоже. Smile
По желанию украсить свежей клюквой или малиной. Smile
 
Приятного аппетита! Smile
Отредактировано 20 янв 2007 13:53, Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 17 янв 2007 01:47
Emerald, Спасибо , Мариночка! Smile  Это я решила поэкспериментировать с рамачками. Very Happy
Отредактировано 17 янв 2007 02:04, Dilshoda
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 780
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 17 янв 2007 02:00
Dilshoda, эксперимент удался Smile
 
А тортик... не сомневаюсь, что вкусный  Razz  у тебя иначе не может  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 17 янв 2007 02:05
Emerald,  Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Ср, 17 янв 2007 02:44
[б]Дилшода[/б], Шоколадный тортик!!! я как только прочитала ингридиенты, сразу поняла, что буду его печь!
Блинчики тоже чудесныe  Good
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Ср, 17 янв 2007 09:01
Dilshoda, блинчики классные, а тортик!!!!Очень соблазнительный!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Ср, 17 янв 2007 09:05
Dilshoda, как мне твоя рамочка с блинчиками понравилась Smile а торт вообще сказка!по составу очень вкусно должно быть!!! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 17 янв 2007 10:10
Dilshoda, и блинчики и тортик, просто выше всяких похвал!  Clapping  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 17 янв 2007 10:36
marisha, спасибо дорогая! Попробуй тортик, очень вкусно получается! Smile
 
Ksuson,  Luna,  лиса, угощайтесь мои дорогие!!! Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели