Моя стихия - кулинария!-4

Ответы

Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Ср, 31 янв 2007 11:19
Grenadina, спасибо Катя!!! Smile   Smile  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 1 фев 2007 01:36
Сегодня делала рулетик. Так как форма у меня маленькая, то пришлось порцию разделить на две части и сделать два рулетика. За то улетили они у меня....глазом не успела моргнуть Very Happy
 
Рулетик со взбитыми сливками.
 

 

 
Для теста
4 яйца
175г сахара
2ст.л горячей воды
100г муки
ванилин
 
Для крема
500 мл сливок 30%
сахар по вкусус
Орехи измельчёные

 
Яйца в течении10 мин хорошенько взбить, добавить постепенно сахар и опять хорошенько взбить , не прерывно взбивая добавить горячую воду и продолжать взбивать пока масса не увеличится в обьеме. Добавить ванилин, муку потихоньку помешивая.
Тесто разливаем на протвень и ставим в зарание разогретую духовку. Как только будет бисквит светло жёлтенького и чуть подрумяневшегося цвета, тогда вынимаем из духовки. И сразу перекладываем вафельное полотенце и сварачиваем в руелтик. Даём остыть. Осторожненько разворачиваем и обмазываем крамом посыпав орехами , затем заворачиваем. И украшаем по вкусу.
 
Приятного аппетита!Smile
Отредактировано 30 май 2012 11:31, Ряря
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 1 фев 2007 01:37
И ещё делала чебуреки. Так, что угощайтесь девочки!  Smile  Smile  Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 4 июн 2006
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 1
Чт, 1 фев 2007 06:02
Dilshoda,  какие вкусные рулетики, просто облизываюсь сижу, мням., а какого размера противень должен быть? А чебуреки... ух румяненькие Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 4 июн 2006
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 1
Чт, 1 фев 2007 06:05
Dilshoda, забыла спросить, как ты тесто делаешь на чебуреки?
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Чт, 1 фев 2007 10:02
Dilshoda, ух ты! как необычно чебуреки выглядят! Я сперва подумала, что это блины такие! Очень необычные! Я принимаю приглашение и угощаюсь!  Very Happy
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Чт, 1 фев 2007 10:24
Dilshoda, рулетики очень красивые и чебуреки супер! Обожаю Tell!!!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 1 фев 2007 12:23
Dilshoda, рулетики потрясающие!!! а как я теперь чебуречиков хочуууу!!!!  Tell!!!  Smile
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 4
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Чт, 1 фев 2007 12:36
Dilshoda, чебуреки просто супер Very Happy спасибо за угощение Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 1 фев 2007 13:30
Dilshoda, С удовольствием угощусь таким потрясающим рулетиком , и чебуреки я очень люблю, тем более ты их жаришь похоже в небольшом количестве масла и они у тебя совсем нежирные
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Чт, 1 фев 2007 21:12
Dilshoda, отличный рулетик...и чебуреки очень вкусненькие... Smile
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Чт, 1 фев 2007 21:54
Дильшодочка какие замечательные рулетики!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 1 фев 2007 22:07
Dilshoda, мне рулетик очень понравился, а чебуреки такие интересные и непохожие на те, что обычно продают.С удовольствием угощусь. Smile  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 2 фев 2007 01:02
Dilshoda, дорогая,рулетики просто восхитительные,такие нежные, такие воздушные,чебуреки просто прелесть,молодец хозяюшка Smile А чебуреки с какой начинкой? Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 233
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пт, 2 фев 2007 02:12
Dilshoda, С удовольствием угостилась!!! Smile А как ты чебуреки делаешь?
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Пт, 2 фев 2007 10:49
Dilshoda, как вкусноооооооооооо!!!! Clapping
Отредактировано 30 май 2012 11:35, Ряря
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пт, 2 фев 2007 16:31
Alisa, Алёна, Mili, Lapka, Наза, Emerald, Юльяна,
спасибо за вашу похвало, мне очень приятно! For you! For you! For you!
 
Наза, чебуреки с мясом. Smile
 
Emerald, Lapka, svetlyachek, ,тесто на чебуреки обыкновеное, мука яйцо, соль, вода. Smile
 
Meshi, Lapka, А необычны чебуреки наверное из-за того, что я их не слишком долго жарила, хотела, чтобы они помягче были. Very Happy
 
svetlyachek, У меня круглая форма 26 диам. Smile
Отредактировано 30 май 2012 11:35, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 4 окт 2006
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 0
  • Город Башкирия Туймазы
Сб, 3 фев 2007 01:22
Dilshoda
Сегодня делала рулетик. Так как форма у меня маленькая, то пришлось порцию разделить на две части и сделать два рулетика. За то улетили они у меня....глазом не успела моргнуть Very Happy
 
Рулетик со взбитыми сливками.
 

 

 
Для теста
4 яйца
175г сахара
2ст.л горячей воды
100г муки
ванилин
 
Для крема
500 мл сливок 30%
сахар по вкусус
Орехи измельчёные

 
Яйца в течении10 мин хорошенько взбить, добавить постепенно сахар и опять хорошенько взбить , не прерывно взбивая добавить горячую воду и продолжать взбивать пока масса не увеличится в обьеме. Добавить ванилин, муку потихоньку помешивая.
Тесто разливаем на протвень и ставим в зарание разогретую духовку. Как только будет бисквит светло жёлтенького и чуть подрумяневшегося цвета, тогда вынимаем из духовки. И сразу перекладываем вафельное полотенце и сварачиваем в руелтик. Даём остыть. Осторожненько разворачиваем и обмазываем крамом посыпав орехами , затем заворачиваем. И украшаем по вкусу.
 
Приятного аппетита!Smile
Вкусный такой рулет.Ням. Скажи,пожалуйста, а какие сливки нужно брать сухие или жидкие, и их нужно взбивать? Спасибо.
Отредактировано 30 май 2012 11:32, Ряря
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 3 фев 2007 01:35
rozita, сливки я всегда беру жидкие 35%. А  взбиваю я их холодными, то есть беру из холодильника и начинаю взбивать миксером, когда сливки будут пышными, то по чуть-чуть сыплю сахар и опять продолжаю взбивать пока сливки не загустятся . Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 3 фев 2007 01:44
Картофельные оладьи с брокколи.
 


4 средних картошек протереть через крупню тёрку, добавить 100г ошпаренную и мелко нарезанную капустку брокколи. Добавить 2 яйца, соль перец, 3ст л муки хорошенько размешать и жарить как оладьи.

Приятного аппетита!
Smile
Отредактировано 30 май 2012 11:33, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 233
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Сб, 3 фев 2007 01:50
Dilshoda, Вау! Классные оладушки! Good
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Сб, 3 фев 2007 13:06
Дильшодочка ммм.... завидные оладушки! Но пока натрешь картошку все пальцы изотрешь. АААА есть  я их люблю.
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 3 фев 2007 13:33
Dilshoda, потрясающие оладушки!!! очень аппетитные!!!!!  Tell!!!  Good  Smile
Кулинар
  • Регистрация 18 янв 2007
  • Индекс активности 859
  • Рейтинг автора 8
  • Город Вильнюс
  • Рецепты 7
Сб, 3 фев 2007 14:33
Dilshoda
ОБОЛДЕННО ВКУСНО,ОБОЛДЕННО КРАСИВО И ВОБЩЕ НЕТУ СЛОВОВ !!! Lazy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 3 фев 2007 15:54
Dilshoda, Оладью потрясающие Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели