Раечка, сумочки просто отпад!!!!!такие аккуратные!бравоооооооо!!!!!!!

shani, спасибо, милая!

А я сегодня испекла
 
Маковый тортик
 

 
4 яйца
100 гр сахара
200 гр сметаны
0,5 стакана мака
1 стакан муки
2 стол. л. крахмала
1 пачка разрыхлителя
 
Крема:
 
Сметанный
 
600 гр сметаны
150 гр сахара
1 пачка желатина
4 стол.л.воды
 
Малиновое желе
 
1 баночка  малины в собственном соку
1 пачка желе для тортов
 
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану смешанную с разрыхлителем, всыпать муку и мак и всё хорошо перемешать. Выпекать 30-40 минут при 180°C в форме 26 см в диаметре.
Сметану смешать ссахаром, желатин замочить в воде минут на 5, распустить на плите (но не кипятить!!!). Соединить сметану и желатин.
Малину откинуть на сито. Ягоды перетереть через сито и соединить с соком.Пачку желе залить 3 стол л  сока. Сок с перетертой малиной довести до кипения, влить размешанное в соке желе и еще раз довести до кипения.
Остывший корж разрезать пополам. Нижнюю половину поместить в кольцо для тортов, залить сметанным кремом. Сверху вылить малиновое желе и смешать вилкой оба слоя (делая круговые движения). Выложить сверху вторую половину и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы всё застыло.
Украсить торт после охлаждения по своему желанию.
Я украшала белковым кремом. Делала его ( крем) сегодня  первый раз    И во избежание порчи продуктов сделала только полпорции, Крем получился, но к сожалению  его было мало, чтобы "порядочно" тортик украсить   
 

 
Разрезик завтра поставлю....

Раечка, очень красивый и должно быть ооочень вкусный тортик!!!
а белковый крем это просто белки взбитые с сахаром?

Раечка, чудесный тортик

LadyM,  Slastjena, спасибо!
 
LadyM, это не просто белки, взбитые с сахаром.
Белки взбиваются в течении 10 минут с сахарным сиропом, который должен быть уварен до температуры 118 градусов...

Раечка, мммм да.....   не для моего ума
Раечка,это как? варить и мерить ему температуру специальным градусником??? а почему именно 118?
извени пжалиста,я вечно тебя терроризирую вопросами     

LadyM, совершенно верно, варишь и меряешь температуру специальным градусником. Почему именно это температура? При этой температуре сахарный сироп уже тягучий ( что придает великолепную стойкость белкам) , но еще не превратился в карамель и не приобрел коричневый оттенок ( что испортило бы цвет крема)
А вопросы задавай сколько хочешь: если в моих силах тебе ответить - всегда буду рада помочь.
 
Вот только ответы мои могут припоздниться, так как я не получаю ни одного!!!   уведомления о новых сообщениях в форуме....Что с ними случилось не знаю

Раечка, Как всегда великолепно.
Раечка, мне тут все-таки покоя мастика не дает. Подскажи, мастику кладут просто на корж или на крем? Если на крем, то ты где-то писала, что мастика совместима только с маслянными кремами , а вот например ты делала "Черепаху"
там же сметанный крем, на этот крем еще что-то нужно класть, а потом только мастику?

Раечка, представляю какая вкуснятина!!!      

Раечка, божественные торты!!!! Брависимо!!!  

Alisa,да, мастика ложится на маслянный крем или  на марципан. Черепаху я покрывала сверху слоем маслянного крема, так как марципан у нас не любят.
Крему надо дать застыть в холодильнике, потом сверху смазывешь крем вареньем ( я беру всегда абрикосовое) и потом накладываешь мастику. По крайнеймере я всегда так делаю и пока всё держалось и не таяло (даже в холодильнике)

лиса,  Tifani, спасибо, мли дорогие!       

Раечка, Спасибо,

Раечка, твои торты...это просто нечто, это несомненно настоящее искусство! Показала мужу, он сказал "Нифига себе!"  

Раечка, жаль, что последняя сумочка съедобная Умничка ты, золотые ручки! Тортики потрясающие творишь!

Plusha,спасибо, но это просто хобби....
 
  Lesya, спасибо,  а почему тебе сумочку жаль - хочешь такую настоящую?

Раечка, ну ваааще, даже не знаю, что тебе говорить уже Супер, супер классно

У меня такой простенький тортик

Mai, Ну уж придумала,  совсем простенький Я бы сказала, совсем не простенький

Mai, красивый тортик!!! молодец!      

Mai, красивый

Раечка, я сегодня была в аптеке, вот, что мне дали.....это такой, правильно?

Раечка,

Ksuschka, Ну все, вошла во вкус девушка