Азербайджанская кухня №7

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 5 дек 2006 09:51
Dilshoda, Красочно так получилось! Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 11:13

Всем приветик!!!
А я вот котлетки с подливкой сделала Razz  Сейчас буду тортит печь по рецепту Афы
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 11:19
Отредактировано 13 сен 2012 13:42, Anna Chervonyuk
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 5 дек 2006 12:22
Emerald,  Anna Mukorina,  Наза,  Slastjena,  Dilshoda, спасибо вам мои хорошие!  For you!  For you!  For you! попробуйте, супчик очень вкусный!  Smile  Smile  Smile
 
Afa, спасибо тебе дорогая!!! Give_rose фотки такие красивые, гранаты, ммммм, я их так люблююю!!! Tell!!!  Smile  Smile
 
Dilshoda, как вкусненько у тебя!!! ням-ням!!! Good тоже надо сделать!!! Smile
 
Regina, котлетки замечательные! вкусно!!!  Smile а ссылочку на них дай пожалуйста!  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 5 дек 2006 13:06
Emerald, дорогая, это у меня на даче. После дождя, а он шел всю неделю, всядача заросла травой! такая красота . Как  будто  ковер из зелени. Smile Глаз отдыхает.
 
Dilshoda,милая. не за что. А тарелочка красочная, сочная и вкусная! Молодец! Smile
Regina,  привет, родная, красота и вкуснота! Умничка. А какой торт нас удивит?  Smile Жду с нетерпением!  Два раза ничего, повторение мать учения! Very Happy
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 5 дек 2006 13:23
лиса, Леночка, солнышко, на здоровье! Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 13:40
Лиса
Фарш
фарш говяжий и свиной смешать + хлебушек размочить в молоке+ лук+ карточка 1шт+2яйца+майонез, соль, перец и немного мелко нарезанного (кубиками) сливочного масла. Слепить котлетки и выложить в форму. В форму налить немного подсолн масла. И поставить в духовку.Когда котлетки немного подрум, залить их подливкой
Подливка
Очищенные от кожуры помидоры натереть на терке (или порезать кубиками) +чеснок+кинза или укроп (по вкусу)+ поджаренные кольцами лучок. Все ингрид смешать и залить котлетки
Аfa Приветик!!!!!!
Спасибо  Аfa Тортик уже испекла  Razz  Но пока не пробовала его, жду мужа с работы, что бы вместе попробывать Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 5 дек 2006 13:55
Regina, спасибо большое!!!  Give_rose  Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 14:33

Afa принимай тортик "рай для двоих" только я его шоколадом залила. Вот не вытепела и скушала один кусочек Razz Вкусна!!!!!!!
Отредактировано 13 сен 2012 13:43, Anna Chervonyuk
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Вт, 5 дек 2006 14:39
Regina, Котлетки обалденные! у нас наверное идет неделя котлет Laughing ,ну а тортик представляю какой вкусный...тоже хочу Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 5 дек 2006 14:49
Afa, Афуль,дорогая,широта и приволье твое просто красота неописуемая,а травы то сколько, датс бог,как нибудь у тебя на даче шашлычком побалуемся Razz  Smile  Very Happy
 
Dilshoda, детка, ну что тут скажешь,замечательное блюдо получилось,я вообще кулинарию почему люблю,потому как можно и что то свое вставить,пофантазировать, умница и мастерица на все руки Smile  Razz
Regina, Регина,милая,котлетки у тебя такие аппетитные,так и в рот просятся,вкусненькие получились Smile  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 5 дек 2006 14:54
Regina, детка,тортик у тебя просто прелесть,утащила кусочек,небольшоооооой,ну совсем маленький,вкуснооооо,и подача у тебя красочная,молодец,умничка Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 15:11
Slastjena
Спасибки!!! Угощайся Smile
 
Наза
Спасибо за теплые слова!!!! Можешь и побольше кусочек взять Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 15:22


Вот решила вам показать местность где я живу, т.е. Малайзию Very Happy
Отредактировано 13 сен 2012 13:45, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 5 дек 2006 15:39
Regina, красота да и только,очень впечатляет Smile  Smile
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 5 дек 2006 16:18
Regina, милая, на здоровье.Молодец! Какой красивый торток! Я то знаю вкус этого торта. Razz Спасибо, что пробуешь. Мне очень приятно! Smile  Фотки у тебя красивые!   Везде чистота .А дома такие высокие ! Shocked Smile
Наза, Назачка, езизим, Аллах гойса! Елбяття еярик - ичярик. Very Happy  Very Happy Но проблем!!! Smile Спасибо родная! Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 16:33
Afa
Спасибо большое!!! Я старалась! Так приятно с тобой общаться, от тебя веет теплотой!  Smile  Rolling Eyes  Give_rose
Наза
Посмотрела твои семейные фотографии Smile  У тебя очень красивые дети!  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 5 дек 2006 16:44
ЧЯКМЯ ( национальное блюдо)
 
Девочки мои дорогие,сегодня мы с вами приготовим блюдо из риса и мяса,это не рисовая каша,и не плов,по вкусовым качествам это совершенно другое блюдо.которое называется у нас"Чякмя",это старинное блюдо, берем мясо,баранину с костями,жирную.можно добавить курдюк  кусочками,если нету,можно и телятину,но только без костей,варим,не до готовности,жарим,добавляем лук репчатый и тоже жарим,не пережариваем,а слегка ,даже не до золотистого цвета,получается вот такая прожарка

 
а вот и курдюк

 
для прожарки добавьте масло
добавляем в кострюлю рис, примерно 2 стакана на семью,туда же,заранее сваренные бобовые,такие беленькие с черным носиком,я же добавила маш,фотку я выставляла, рецепт супа с конским щавелем,мешаем на огне,наливаем воду 3 стакана
 

 
как только закипит,крышку обварачиваем полотенечком,как на плов и ставим на медленный огонь томиться,чтобы не подгорело,подставьте под кострблю сковородочку или еще что нибудь,да ,еще забыла сказать,что когда мясо будет вариться,солим,надо чуть пересолить,потому как рис все равно соль возьмет на себя

 
готовность узнаете по тому,когда уже рис будет сварен,помешайте пару раз,чтобы ко дну не прилипло,ну вот и все ,готово Smile прошу к столу

 
подается на стол с топленным горячим маслом или сладким вареньем,по вкусу,я люблю с вареньем,особенно с розовым
Razz  Smile
 

 
уверяю вас,это блюдо очень вкусное,просто объедение,попробуйте Smile  Razz
Отредактировано 28 окт 2009 20:09, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 5 дек 2006 16:48
а это шашлык из индюшатины и баранины,пршу к столу
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 16:53
У меня есть очень вкусный рецепт пасты для макарон. Это для тех, у кого газовая плита. Или можно жарить как шашлык на шампурах Smile
Паста
Болгарский перец 3 шт.
баклажаны - 3шт
Помидоры, очищенные от кожуры и протертые на терке-6шт.
Маслины-1 баночка
Пармезан (продает в пакет уже натертый)
Базилик
Лук репчатый 2 шт.
 
Перчик насаживаем на вилку и кладем на огонь  (конфорку) жарится. пока он не станет черным. Так же поступаем с баклажанами. Только баклажаны перед жаркой порезать кружками, а то они не прожарятся. Потом с перчика счищаем черную кожицу и режем  вдоль, полосочками. Баклажаны тоже очищаем от черноты. На сковородке жарим лучок, нарезанный кольцами и потом добавляем туда порезанный болгарский перец и баклажаны. Все тушим. Потом добавляем туда помидоры натертые ( у нас продают помидоры в банках уже со снятой кожицей) Можно немного кетчупа добавить. Немного водички. Добавляем оливки и посыпаем обильно пармезаном. В конце нарезанный базилик, соль, перец.
Кладем спагетти на тарелку и сверху поливаем пастой. Получается очень вкусно Razz
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 16:56
Наза
Ой... какой шашлычок няммммммммм Razz  Я клавиатуру уже слюной залила Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 5 дек 2006 16:59
Девочки мои дорогие,мой младшенький сыночек обиделся на меня,мол почему его фотко я вам не показала,он меня очень любит,он ласковый ,нежный ...ну вот такой... Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 5 дек 2006 17:02
Regina, детка, я не сомневаюсь,паста твоя для спагетти просто замечательное,рецепт утащила Razz  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 5 дек 2006 17:06
Afa,  Smile  Smile и где эта широта и приволье находится,может сюрьприз летом сделаю Very Happy  Very Happy ,а что,все в наших руках Very Happy  Very Happy  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Вт, 5 дек 2006 17:11
Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели