Baluuu, интересный рецептик!!!

Baluuu, очень занимательно!! Впервые о таком слышу и охота опробовать. Взяла на заметку.  

Котлеты свекольные
Основной рецепт:
Сварить свеклу до готовности, очистить, натереть на тёрке, сложить в сотейник, добавить масло, прогреть и помешивая всыпать тонкой струйкой манку. Всё проварить 12-15мин. Затем массу охладить слегка, смешать с яйцом и солью, разделать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить до румяной корочки.
На 500г свеклы:
1,5 ст.ложки масла сливочного,
2 ст.ложки манки,
1 яйцо,
соль по вкусу.

Я делаю проще:
Манку, развожу молоком холодным, она набухает. В это время тру свёклу, отжимаю сок ( можно для истых вегетарианцев заменить молоко соком из-под свёклы). Выкладываю манку в свёклу, хорошо размешиваю и ставлю в другую кастрюлю с водой (на пар), как только манка преобретёт прозрачность, добавляю соль и можно масла сливочного и можно добавить яйцо (два последних компонента вовсе не обязательны) . Остужаю. Формую котлеты, обваливаю их в сухарях. Обжариваю.
Подавать с яичницей-глазуньей  , поливая сметаной или майонезом.

Тётушка Лень, рецептик мне очень понравился, не сегодня так завтра  его повторю! Как ты думаешь, можно в рецептик добавить чесночок или травки какие нибудь?

Тётушка Лень, вот это цвет   классненько!

Раечка, нет! Ни чеснока, ни травок, боже упаси! Это ж диетическая пища

Альира, самое интересное, что котлеты из одной партии, а получились по-разному из-за вспышки . Снимаю я ещё фигово!

Тётушка Лень,   вот это котлетки, суппер!!!! красивенькие такие!!!!!  

Тетушка Лень, УУУУУУУ, аж завыла от такой вкуснятинки!    Вкусно, полезно, низкокалорийно. Все  то, что мне нужно . Пойду варить свеклу.

Тётушка Лень, диетично некалорийно это самое то! Классный рецепт!

Ещё сюда влезу.  
 
подчищаю холодильник от запасов.  Из найденного сварганила котлетки. Пусть они станут у нас ... "Отпускные".  
 
Фарш ассорти- 700 г (говядина - свинина).
Шпиг молотый - 2 столовые ложки с верхом.
Майонез - 3 столовые ложки.
Мелко рубленные молодой лучок и чесночок..
Соль, перчик.
Укроп порубила.
Батончика кусок без корок замочила в пакетике сливок (200 мл),
2 яичных желтка. (Белок как - то вяжет фарш,не так мягко выходит...  
Всё это дело хорошенько вымешала и закинула в холодильник.
Через полчаса достала и снова тщательно вымешала.
Снова на холод.
Еще через полчаса - вымешала- и мокрыми лапоньками на сковороду с горячем маслицем. Формировала не очень большие котлетки - дабы не развалились....
 

Galadriel, замечательные котлетки!!!!!!  

Galadriel, Чудесные котлетки! Так и хочется попробовать  

Подскажите пожалуйста рецепт оладьев из печени. Говорят это вкусно и полезно. И детки любят, гемоглобин повышает.

адреналина, Я как-то делала Печеночный тортик, который, по сути, сделан из печеночных котлет... в граммах я уточняла Вот тут

адреналина, посмотри, пожалуйста,  вот тут Марина давала рецепт и котлет и оладьев из печени
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=55859#55859

Спасибо девочки большое. Обязательно попробую- отпишусь.

Насмотрелась  на ваши котлеты и сообразила свои   Ладно шучу я просто взяла в котлетную массу завернула копченую колбаску и запекла в духовке. Получилось по вкусу, что котлетка вся копчёная. Семейство оценило на Урааа и слопало всё за один вечер ( а мне опять голову ломай и стой у плиты )

На гарнир делала картофельные медальоны - ну очень они нам понравились
Вот в разрезе (почему-то сколько не снимала чёткости не получилось)

Daba, какие оригинальные котлетки.Идея -супер!

Lapka, Ой, спасибо! Мне тоже понравилось! Сочные получились!  

Daba, классная идейка...замечательные котлеты!!!  

Тётушка Лень, рецепт действительно диетический и очень оригинальный. Я думаю, на той же основе можно делать и морковные и капустные котлеты. Снимаю шляпу!!
Раечка,  я делала дял своего сына , когда он был маленький такие же котлеты, но свекла и фарш 50 на 50. И морковные и капустные. А уж в эти закидывала и чеснок и травку. и подавала с соусом бешамель. Вкусно.  

Daba, Прикольная идея!

Daba, классно!!! беру на заметку.

На днях делала  котлетки с опятами. В морозилке были отварные и прокрученные через мясорубку опята. Я их пережарила с реп. луком и положила в фарш, добавила соль, перец, 1 яйцо, 1 ст. ложку майонеза и сухарей немного. Все перемешала и сделала вот такие котлетки. Всем понравились.