Котлеты

Ответы

Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Вт, 15 авг 2006 18:31
Dilshoda,  bysha,  Tatjana,  Tifani, Спасибо , девочки!! Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 11 сен 2006
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город г.Бишкек
Вт, 19 сен 2006 18:35
Emerald, Я добавляю в котлеты вместо хлеба  картофель, на  700 гр. мяса 2 средние луковицы, 1 картофелину среднюю,  1 яйцо,  2ст.л. манной крупы, соль, перец черный, пол головки чеснока.  Котлеты получаются сочные и пышные, за счет манки и картофеля,  а   хлеб делает котлеты  более плотными. Котлеты обваливаю в муке, и жарить начинаю на сильно раскаленном масле и обязательно под крышкой, в этот время манка распаривается.
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 53
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Вт, 19 сен 2006 21:35
Mashura, вкуснятина!  Razz
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2006
  • Индекс активности 933
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вт, 19 сен 2006 22:55
м-м-м-м. Какие котлетки.
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Сб, 21 окт 2006 19:46
КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ
 
Эти котлетки можно делать из любого мяса: говядины,свинины,баранины,куринного и индюшачьего филе!!!
Примерно на 800 гр мяса - 3 яйца,3 ст. ложки майонеза,3 ст.ложки кортофельного крахмала, соль и перец по вкусу.... иногда для цветадобавляю ст.ложку кетчупа или томатной пасты.
Мясо режем соломкой длинной 1 см и шириной 0,5 см - добавляем оставшиеся компонены, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник не менее чем на 1 час(но чем больше тем лучше).
Затем в разогретое на сковороде ростительное масло ложкой выкладываем наш фарш( как олодушки) и обжариваем с двух сторон не доводя до готовности.
Затем(когда весь фарш пережарен) в этой же сковороде(с высокими бортиками) обжариваем лук до золотистого цвета и прямо на него выкладываем наши котлетки(получиться 3-2-3 слоя) и залеваем на 1,5 см от дна кипяченной водой, накрываем крышкой и тушим не менее часа- полутора( в зависимости от того из какого мяса сделан фарш). Гарнир любой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 21 окт 2006 22:39
Виола, Вкусненькие котлетки!  Razz
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Вс, 22 окт 2006 10:29
Виола, классная идея! мне понравиласьSmile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вс, 22 окт 2006 17:16
Emerald,  Tifani,
 
ДЕВОЧКИ!!
ПОПРОБУЙТЕ И ВАМ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ПОНРАВИЬТЬСЯ!!!
Кулинар
  • Регистрация 11 сен 2006
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город г.Бишкек
Вс, 22 окт 2006 17:25
Виола,  Smile Очень интересное решение, котлеты и Бефстроганов.
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вс, 22 окт 2006 18:50
Виола,  интересный рецепт какойSmile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Ср, 8 ноя 2006 18:49
А вот любимые котлетки моей семьи: в любой мясной фарш добавить размоченный в молоке белый хлеб, мелко рубленные репчатый лук и зелень, тертые вареные яйца, сырое яйцо, соль, специи по вкусу.Хорошо вымесить.Жарить на раскаленной сковороде без всякой панировки.Сложить в кастрюлю, залить сметанный соусом, довести до кипения.Разложить по тарелочкам, полить соусом, посыпать зеленью.Очень вкусно с пюрешечкой.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 8 ноя 2006 23:28
Юльяна, Спасибо за рецептик!!! Не догадывалась просто в фарш вмесить отваренные яйца... надо попробовать Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Ср, 8 ноя 2006 23:43
Emerald, вот и я только что об этом подумала. Оригинальный вариант.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 8 ноя 2006 23:54
Bienchen, Так надо попробовать  Razz  Если успею, то завтра испробую
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Чт, 9 ноя 2006 00:04
Emerald, поделишься впечатлениями? Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 9 ноя 2006 00:08
Bienchen, Спрашиваешь  Agree
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Чт, 9 ноя 2006 02:28
Юльяна, классный рецептик, спасибо! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 9 ноя 2006 09:46
Юльяна, Рецептик действительно очень интересный, пасиб! Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Чт, 9 ноя 2006 18:55
Emerald,Marisha,Bienchen,лиса, спасибо за внимание к моему рецепту.
Кулинар
  • Регистрация 11 сен 2006
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город г.Бишкек
Пт, 10 ноя 2006 15:46
Юльяна,  Very Happy Спасибо за классный рецепт, я о нем слышала, только, в нем заливалось томатным соком, но Ваш рецепт вкуснее.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 814
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Сб, 11 ноя 2006 20:13
Юльяна, я тоже записала рецепт твоих котлеток. Smile  Приедставляю как вкусно! Razz
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Сб, 11 ноя 2006 20:47
Lyla,Натусик!Большое спасибо, рада что понравилось! Smile  For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 13 ноя 2006 13:23
Юльяна, А я испробовала твой рецептик Smile как только будет возможность, покажу Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Пн, 13 ноя 2006 21:27
Emerald!Ну как, понравилось? Dntknw
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 14 ноя 2006 02:16
Юльяна, Сначала, когда котлеты тушились в сметане... если честно, запах был не очень приятный... видно это из-за сметаны + яйца в котлетах  Very Happy
Но, успокою тебя, котлетки получились вкусные  Very Happy  Спасибо за идейку!!!
 

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели