Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Новогодняя выпечка

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Профиль ЛС
Пт, 12 дек 2008 16:33
levitskay,Aja,  рада помочь! Love
Отредактировано 12 дек 2008 16:34, Раечка
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 12 дек 2008 19:42
Раечка,  Give_heart пасибки
 
карамельки уже я купила Secret
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 163
  • Рейтинг автора 362
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Профиль ЛС
Пт, 12 дек 2008 20:08
Раечка, я уже давно присматриваюс к етому ретзепту. он появлаетса почти во всех блогах. и попробовала делат. всегда в ретсептах пишут, что ето мармелад. Вобшем я попробовала и конечно же мармелад вес запекса и ничего не получилос. после твоего об´яснения понимаю почему. спасибо. For you!
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Профиль ЛС
Пт, 12 дек 2008 23:38
Anna Chervonyuk,  попробуй теперь с карамелью. Very Happy
Мандаринка
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 446
  • Рейтинг автора 67
  • Город Россия, Сибирь
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 12 дек 2008 23:59
Я тоже пробовала в прошлом году сделать такие печеньицы, но у меня почему-то вся карамель утекла под печеньку и в окошке ничего не осталось  Confused
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Профиль ЛС
Сб, 13 дек 2008 00:05
Мандаринка, а какое тесто для   печенья ты делала?
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 13 дек 2008 11:15
Раечка, надо ведь песочное или? Surprised
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Профиль ЛС
Сб, 13 дек 2008 13:04
Gasja, да, надо песочное, и кусочек карамели в соответствии с  размером выемки ложить...
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 11:56
Раечка,  И еще!!!! Сначала надо испечь печенюшки до полуготовности, а уже потом добавить карамельки буквально по времени , чтобы карамель растаяла.
Я вчера пол дня колдовала на кухне пока результат плюсовой получился....
Фотки выложу позже.
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 11:59
Gasja, ждемс....Smile
Мандаринка
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 446
  • Рейтинг автора 67
  • Город Россия, Сибирь
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 12:13
Раечка, я пыталась сделать имбирное печенье, тесто там, конечно, очень тоноко раскатывается, но и леденцы я дробила, чтоб маленькие кусочки были.
 
Gasja, очччень ждём  Very Happy
Peppina
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 14:17
А вот и мои первые украшенные печенюшки. Делала детдомовским деткам.
Рецепт давала еще в том году.
Масляные-лимонные печенья.
 

 
Отредактировано 14 дек 2008 14:18, Peppina
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 709
  • Рейтинг автора 36
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 14:24
Peppina, очень красивые печенюшки.. Wow а какой ты глазурью покрывала??и когда после выпечки или до??? No
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 15:24
Peppina, обалденные печеньки!!! Tell!!!  Good
Peppina
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 15:38
ДРИМ, Раечка, спасибо, родные  Air_kiss
Глазурь сахарная пудра+молоко. Должна получиться густая каша. Наношу после выпечки. Делаю 3-4 чашки с разноцветной глазурью, усаживаюсь поудобнее и мажу ее ножем.
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 17:26
Peppina, симпатишные печенюшки! Smile
А почему ножом мажешь?
 

Девулички - фотик до вчера ушел гулять так , что в крайнем случае завтра выложу, уже вместе с тортами.
Отредактировано 14 дек 2008 17:27, Gasja
Peppina
Кулинар
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 770
  • Рейтинг автора 23
  • Город Пловдив
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 19:49
Gasja, глазурь получается густой. И не люблю когда растекается по краям печеньки, поетому мажу ножом.
Мандаринка
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 446
  • Рейтинг автора 67
  • Город Россия, Сибирь
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 21:08
Peppina, какая ты умничка!!!! Столько радости деткам!!! Печеньки просто глаз не оторвать!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 163
  • Рейтинг автора 362
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 754
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 21:55
Peppina, такие весёленькие!! представляю как детки обрадуются!!  For you!
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 14 дек 2008 23:37
Peppina,

Склеивала на следующий день айсингом (1 хорошо взбитый белок+ 2-3 капли лимона + сахатная пудра 130-180гр
сделала айсинг по твоему рецепту(только без кислоты, небыло...)... и НИЧЕГО не получилось...(((((((( все потекло... пришлось на ходу доделывать, короче еле склеилось......  неужели это из-за того что я не добавила 2 капли кислоты????!
 
и еще вопросик: разница между айсингом и глазурью Blinking
Отредактировано 15 дек 2008 00:09, Gasja
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Профиль ЛС
Пн, 15 дек 2008 00:43
Gasja,  айсинг был неправильно приготовлен. Для него белок нельзя взбивать, просто надо при помощи вилочки слегка , как говорит моя мама - расколотить его, а отом дотавлять сах.пудру до желаемой густоты.
 
Айсинг  - это название по английски, а по-русски - белковая сахарная глазурь ..просто по английски короче..
Отредактировано 15 дек 2008 00:43, Раечка
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 709
  • Рейтинг автора 36
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 15 дек 2008 01:44
Раечка,а у меня сегодня айсинг получился!!!вчера просто пудры не досыпала вечерком покажу тортик..Регин а тебе тоже не спиться??
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 195
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Профиль ЛС
Пн, 15 дек 2008 09:46
ДРИМ, Наташ, это хорошо, что получился. Жду результат. Smile
 

 

 
продолжаем готовиться к Новому Году в теме
 

Новогодняя выпечка №2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 120, гостей 117, зарегистрированных 3
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2017 Kuharka.ru. Разработка сайта Phorm.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100