Один из любимых "салатов" нашей семьи в зимнее время - маргеланская редька (такая, как на фото) трется на корейской терке и по вкусу заправляется майонезом. И все! Потом с удовольствием поедается. Все гениальное, как всегда, просто! А что уж может быть проще салата из одного ингредиента с заправкой...
Я обычно тру сразу много редьки, а потом каждый перед употреблением сам себе заправляет, чтобы раньше времени овощ не пускал лишний сок.

magog, у меня муж обожает такую редьку

Салат "Из зеленой редьки с беконом":
2 средних зеленых редьки, 1 луковица, около 100 гр бекона, растительное масло, соль, перец, майонез.
Бекон нарезать тонкими ломтиками, лук тонкими кольцами.Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить бекон немного, добавить лук и жарить все до золотистого цвета, остудить.
Редьку очистить, натереть на крупной терке, добавить бекон с луком, перемешать.Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Юльяна, Могу представить, какая это вкуснятина   У меня в холодильнике редька уже не знаю сколько по времени валяется, завтра же сделаю такой салатик.

Alisa, сделай-не пожалеешь:жаренный бекон с луком смягчает остроту и резкость редьки и придают пикантный вкус!

 
Салат из редьки c морковью
 
Редьку и морковь нашинковать не очень крупно, добавить одинаковое количество сметаны и майонеза, добавить укроп и петрушку, посолить и дать немного настояться.

Сегодня с мамой готовили салат с редькой дайкон, обалденно получилось! Натёрли на бёрнеровской тёрке дайкон и варёные яйца, всё заправили майонезом. Вкуснота!

Veroni4ka, Я один раз ела салатик с редькой дайкон, мне очень понравилось, но как то не удосужилась даже вникнуть, что там лежало, поэтому теперь мучаюсь, а что же из дайкона можно приготовить.
лиса, Постругано так ровненько, это ты руками сделал или на терочке?

Alisa, вообще дайкон по вкусу очень напоминает сладкую (негорькую) редиску, поэтому думаю, что можно использовать дайкон вместо редиса. То есть её можно применять в любых освежающих салатах.
Мне вкус дайкона очень понравился, идеальная редька для салатов!

Юльяна,  лиса, вкусные салатики!

Alisa,  Dilshoda, спасибо дорогие!!!    
 
Alisa, на тёрке!  

лиса, вкусненько!!!
 
Dilshoda, спасибо!!!

Юльяна, спасибочки Юльчик  

Кстати, у представленной на этой неделе редьки вкус тоже достаточно мягкий, и ее также можно использовать вместо редиски в ряде салатов, например, благодаря этой редьке зимой спокойно можно делать окрошку. Дайкон и редиска тоже продаются, но стоят гораздо дороже, а редька зеленая - дешево и хорошо! Как говорится в одной рекламе, если нет разницы, зачем платить больше?

Юльяна, Cделала твой салатик, потрясающе вкусно. такой же салат ела и с мясом, и с курицей, выяснилось в итоге, что с беконом получается вкуснее всего. Очень рекомендую всем попробовать.
  Опять же редька в холодильнике не успела сгнить окончательно

Alisa, очень рада, что тебе понравилося! На здоровье!!!!