Азербайджанская кухня №8

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Чт, 21 дек 2006 18:54
Afa,  очень красивое блюдо получилосьSmileSmileSmile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 21 дек 2006 19:54
Наза, Да, Назочка,  внушает.... Very Happy
Afa, Афочка, как здорово ты все показала. Smile Я представляю, какой там стоял запах....   Razz  Razz Да еще и специи.Имбирь...Я что-то  в послееднее время плотно на него присела.Во всякое мясо добавляю . Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Чт, 21 дек 2006 20:44
Наза, как всегда все шикарно!!! Smile Ну а натюрморт из бутылок вообще впечетляет!!! Good
 
Afa, слов нет, только сижу слюни глотаю!!! Clapping
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 21 дек 2006 20:51
Afa, выглядит очень аппетитно!  Smile  Smile  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Чт, 21 дек 2006 21:56
Наза, Сегодня сделала твой любимый салатик Smile Правда вместо соленого огурца положила маринованный... Спасибо! Очень просто и вкусно!
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 21 дек 2006 23:07
Dilshoda, спасибо,дорогая,за добрые слова Smile
 
Alisa, Надюха,вот только гости опаздывают... Surprised  Very Happy  Very Happy
 
   лиса, Ленусь,милая,спасибо деточка Smile  Smile
 
  Afa, Афуль,солнышко,спасибо за похвалу,за оценку моим скромным трудам Smile  Smile
  А джыз-быз у тебя просто потрясный,я ела его в ресторане,когда была на отдыхе,вкус ну очень... Smile  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 21 дек 2006 23:11
Lapka, Иланочка,и что интересно,любителями и оценщиками этих экзотиков являются муж и дочка, а мы с сыном более равнодушны к ним Smile  Smile  Very Happy
 
  Юльяна, Юльчик,деточка спасибо,милая Smile  Smile
 
   Emerald, Мариш,дорогая,как же мне приятно,что тебе понравился "мой любимый" Very Happy  Very Happy я рада,а что у тебя за жаркое,очень впечатляет аппетитный вид?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Чт, 21 дек 2006 23:18
Наза, Это баранина, запеченная в духовке: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=136521#136521
 
Растравите душу своим шашлыком, приходится изворачиваться  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 21 дек 2006 23:58
Ой девочки,сегодня я похулиганить хочу и выставлю фотки моей любимой селедочки,и напишу,как я ее люблю есть:
 
Во первых я селедочку обязательно мариную(не копченную),очищаю,делю на части,в банку шинкую репчатый лук крупно,затем помещаю селедочку,опять лучок,зелень нашинкованный(петрушку и укроп,но не кинзу),затем все это заливаю уксусом(винным светлым)и растительным маслом,оставляю на несколько часов,еще лучше если на следующий день,но я не вытерпела,и съела через час,ну не могу я  на нее родимую смотреть безразлично,вот банка
 

 
К селедочке у меня всегда запеченная картошка,до сегодняшнего дня я пекла на сковородке в природном песке,а недавно увидела по телеку ,как пекут в соли,я так и сделала.Берем кортошечку,не очень крупную,чтобы быстрее испеклось,моем,насухо вытираем,каждую заворачиваем в фольгу и зарываем в соль на сковороде,отправляем в печку,"пекись картошечка сладкая,пекись рассыпчатая",вот таким образом
 

 
А вот и наша селедочка с картошечкой,прошу к столу Smile  Razz
 

 

 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 22 дек 2006 00:03
Emerald, Мариш,у меня есть этот маринад.но он горький,а как это отзывается на  блюде,не очень остро получается...?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 22 дек 2006 00:05
Наза, Валяюсь под столом... это надо же такое показать на ночь глядя Tell!!!  Very Happy
 
Мясо получается острое, я в него ничего не добавляла: ни соль, ни тем более перец  Cool
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 22 дек 2006 00:16
Emerald, ага, а эт я специально на ночь,злодейка я,та еще... Very Happy  Very Happy
 
А мясо обязательно попробую так запечь,как только молодое мясо будет тот час,фотку выставлю обязательно.
 
А на Новый  Год какой торт собираешься испечь,если не секрет конечно Very Happy  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 22 дек 2006 00:19
Наза, Не знаю... можешь Афочкин испеку "Рай вдвоем"  Very Happy  
а если найду каштаны, то у меня есть интересный рецептик тортика  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 22 дек 2006 00:21
Emerald, с каштанамииии,тортик,да ты что...? никогда не слышала... Surprised  Confused
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 22 дек 2006 00:23
Наза, Вот только найду... тогда даже и увидишь  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 22 дек 2006 00:28
Emerald,ну вот почему так далеко от меня живешь...я б тебе этих каштанов ...ну сколько хочешь...да что там зря говорить уже... Sad
А может у тебя есть знакомые ,которые ездят туда сюда,миежду нами,ой,я бы тебе всяких национальных продуктов,чтобы ты еще лучше знала нашу кухню,я бы бооооольшое удовольствие получила бы...чес слово Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 22 дек 2006 00:30
Emerald, у меня тоже есть фирменный рецепт торта,но он такой боооольшой получается.вот детки приедут,может и сварганю,я просто уверена вам понравится,он такой легкий... Smile  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 22 дек 2006 00:31
Наза, да каштаны можно у нас купить... я в прошлый раз с бабушкой ездила на рынок, пришлось ей тяжести тащить... забыла совершенно про каштаны  Cool
Я думаю, у нас сейчас все, что угодно можно купить Smile надо только знать где  Very Happy
Спасибо за предложение!!! Thank_you
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 22 дек 2006 00:32
Наза, А когда твои детки приедут? когда тортик ожидать-то?  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 22 дек 2006 00:38
Emerald, на Новый Год приедут,да и у сына девушка есть,хочу их тоже обручить.вообщем ожидаются перемены Smile  Smile
 
А насчет моего предложения ты не права,не все можно у вас купить,вот разве у вас купишь евелик(конский щавель сушенный)гурут для хянгяля,бекмез тутовый,маш(бобовый), да и многое другое,мотал,это сыр такой,ее делают в шкуре барашка,у вас есть все это?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 22 дек 2006 00:40
Emerald, я могу и теперь выставить рецепт,но только без фотки и процесса приготовления.думаю неправильно будет... Confused  Surprised
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 22 дек 2006 00:53
Наза, а конский щавель отличается от простого? маш точно есть  Smile
про сыр надо спросить... только как правильно говорить? мотАл или мОтал?
 
С фотками просто было бы понятней  Smile  мы можем и подождать  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 22 дек 2006 01:04
Emerald, конский щавель отличается совершенно от простого,а сушенный вообще и с другим сапахом,и с другим вкусом,чем свежий,а мотАл вот так правильно,а бекмез я выставлю, когда детки приедут,блюдо очень интересное есть Smile  Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 470
  • Рейтинг автора 4 207
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1292
Пт, 22 дек 2006 01:07
Наза, а что такое бекмез? ну просто интересно, вдруг и у нас можно все это найти  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 22 дек 2006 01:27
Emerald, бекмез,это сироп,который варят из туты,ягоды такие есть,сладкие,на деревьях растут,ты наверное знаешь,их еще с деревьев на шатер трусят ,потом под гнетом весь сок выкачивают и варят до тех пор пока не получится сироп,красивого темно коричневого цвета,очень полезный,и просто умопомрачительно вкусный,я завтра выставлю фотку,у меня есть дома Smile  Smile ягоды также едят,сушат,варенье готовят,да ты точно знаешь,наверное Smile
 
Поэтому говорю,могу выслать,а ты сразу"спасибо",я ж не для этого Confused  Smile  Very Happy
Просто приятно знакомить всех с нашими богатствами национальными Smile  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели