Дело Вкуса

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 5 янв 2007 16:55
Lapka, Тортик потрясающе красивый.
Сегодня собираюсь твой хлебушек печь, озадачила ты меня луковым супом. Он для чего? И в дубле 2 смотрю ты соль не клала.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 5 янв 2007 17:01
Lapka, Оказывается еще и  вкусненькая запеканка была, а я  ее просмотрела Confused А этот хлебушек при какой температуре печь тоже 180?
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 5 янв 2007 17:45
лиса, Леночка, у нас тоже дороговатая и совершенно водянистая и невкусная. Smile Мы купили корзиночку попробовать( ну очень уж хотелось) , а она такая....Фу.....Вот и решила я ее в торте использовать, чтоб добро не пропало. Smile А в тортике она хорошо. Smile
Dilshoda, Дильшодочка, спасибо, милая.Это сегодня с утра подруга забежала поболтать.Мужья наши работают.Я по- быстрому и испекла запеканку, чтоб веселей сиделось. Она и холодная хорошо идет. Smile
Grenadina, Катюш, спасибки."Сухой луковый суп"-это порошок лукового супа, который продают в суперах.Хорошая штука.Я его и в картошку, и в мясо добавляю.Придает очень хороший вкус. Smile
Afa, Афочка, я как в вашей азербайджанской темке побываю, так у меня моторчик работать за спиной начинает. Very Happy Очень ты заводишь своей вкуснотой и выпечкой.Вот и не могу сидеть ,сложа руки. Smile  У меня еще мышка от компа померла  вчера .Так я за два дня и выставляю. Smile
Alisa, Надюша, луковый суп-он вместо соли, т.к. этот порошок уже соленый.Он придает хлебу слегка луковый вкус. Можешь его не использовать, если нету или неохота.Мне хотелось поиграть со вкусом хлеба.Поэтому я его и использовала.Можешь положить вместо него 1 ч.л. соли .
Пеку я при 180-190 градусах.У меня духовка неудобная-без градусов.С цифрами.Я выставляю 4 или между 4 и 5.
Давай, Надюш,пеки.Он хорошо получается.  Smile
А тортик- он у нас немного иностранец .Я привыкла, что торт-это бисквит и крем.А тут заварной крем на песочном корже.Немного необычно.Но свежо и неизбито.Я на него давно целилась, не было клубники.А тут случай подвернулся. Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 5 янв 2007 17:51
Lapka, еще раз могу сказать, что потрясаще красиво, правда клубника у нас сейчас бешенных денег стоит, да и летом не дешевая, но думаю можно заменить чем-нибудь другим.обязательно попробую сделать такой тортик.
представив себе , что не видела твой второй рецепт, намесила хлеб по первому рецепту, в духовке стоит, так что жду результата Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 5 янв 2007 18:04
Alisa, он и по первому хороший получается.Особенно корочка.Если есть пульверизатор, которым белье брызгают, побрызгай внизу духовки.Чтоб хлеб поднялся получше.Если, конечно, он еще не подпекся.
А нету, так и так сойдет. Smile
Клубнику , я думаю, вполне можно заменить кружочками ананасов из банки или любыми другими консервированными фруктами.Например, половинками абрикосов.Ну и желе взять соответственного вкуса. Smile
Кулинар
  • Регистрация 14 дек 2006
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 1
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Пт, 5 янв 2007 18:37
Lapka,Какой вкуснючий тортик, я здесь такие ела, но твой, по моему вообще вне конкурса!!!! For you!  Give_rose
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Пт, 5 янв 2007 19:04
Lapka
Если есть пульверизатор, которым белье брызгают, побрызгай внизу духовки.Чтоб хлеб поднялся получше.
Ой, я о таком не слшала, или можно, наверное, емкость с водой поставить - то же самое?
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 5 янв 2007 19:36
Lapka, Мне сразу ассоциация почему-то с киви, они круглодично у нас есть, да и твоя идея с ананасами тоже хороша, про это я не подумала.
Ну я с отчетом, он у меня испекся за 35 минут всего.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 5 янв 2007 20:55
Печенька, Олечка, спасибо. Smile
Grenadina, Кать, я не думаю, что емкость надо оставлять в печке.Это же постоянная влажность.А она нам не нужна.А вот если ты разово побрызгаешь из пульверизатора, то влажность создастся временная, она "подтолкнет "дрожжи, которые уже выбродили и потеряли свою силу,и они последним усилием приподнимут снова тесто.Вот о таком эффекте я читала в какой -то книжке про хлеб и это срабатывает. Smile
Alisa, Надь, ура! Какой же он у тебя красивый получился.И пышненький. Razz Ну а как на вкус.Что ж молчишь? Smile
А насчет киви-это ты хорошо придумала.Я и не вспомнила про них. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Пт, 5 янв 2007 20:59
Lapka, тортик просто СУПЕРРРРРР...красотень и хлебушек такой интересный..
Alisa, такой пышненький... Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 5 янв 2007 21:03
Алёна, Аленчик, приветик, давно тебя не видно.Я твою фотку все время вспоминаю, ну ту, на НГ.В ресторане. Smile Такая красавица. Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 5 янв 2007 21:18
Lapka, вообще да, в тортик любая клубника пойдёт Smile была бы ещё не такая уж дорогая  Smile
 

 
Alisa, отличный хлебушек получился!!!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 5 янв 2007 21:57
Алёна, Аленчик, спасибо, дорогая. Smile
лиса, да, Леночка, к сожалению она дорогая. Будем ждать весны.Тогда и клубника подешевле и вкус у нее получше. Smile
 
Это я к ужину приготовила. Smile
 
Это блюдо не из разряда праздничных. Но если вам нужно прямо сейчас вкусно и быстро накормить голодную орду, то оно для этого очень подходит. Сразу и мясо , и гарнир.
Необычное сочетание горчицы, и апельсинового сока очень напоминает карри.

 
Куриное филе с апельсинами и рисом
 

 
Продукты
 
6 кусков куриного филе
2-3 ч.л. дижонской горчицы(русской горчицы нужно брать раза в два меньше.Она сильно острая)
Соль, перец
1 стакан риса( я беру продолговатый)
2-3 ст.л. растительного масла для жарения
Горсть замороженного зеленого горошка
 
Для соуса
 
1.5 стакана апельсинового сока
1\2 стакана воды
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. коричневого сахара
Соль
 
Способ приготовления
 
1.Смешиваем в мисочке горчицу, перец и соль. Смазываем кусочки куриного филе.
2.Отдельно смешиваем все для соуса.
3.В глубокой кастрюле прожариваем рис в растительном масле 2-3 минуты. Тогда рис будет рассыпчатым. Добавляем зеленый горошек. Сверху выкладываем куриное филе и заливаем все это соусом. Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим ,пока вся жидкость не впитается в рис.Примерно 20 минут. Выключаем и оставляем настояться минут 5-10.
 
Лучше всего съесть сразу же все. Пока курица мягкая,сочная и горячая.
Отредактировано 17 июн 2012 21:06, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Пт, 5 янв 2007 22:03
Lapka, все, слюни текут не прекращая Cool до чего же вкусно Rolling Eyes
Alisa, хорош хлебушек Smile Мне тоже завтра придется хлеб печь наверное, муж опять на рыбалку собрался, а я болею Sad
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 5 янв 2007 22:55
Lapka, Очень вкусный с хрустящей корочкой, легко готовящийся, на все про все ушло всего 40 минут, хоть каждый день пеки, магазинный хлеб точно больше покупать не буду, проще самой испечь. Спасибо, за такой потрясающе легкий и вкусный рецепт. В следующий раз буду печь попробую побрызгать водой,  хотя он у меня и так замечательно поднялся, и если что-нибудь похожее на луковый суп смогу купить, тоже добавлю, мне кажется луковый вкус здесь совсем не повредит.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 5 янв 2007 22:57
Алёна,  лиса, Спасибо, девочки
Ksuschka, Испеки этот,  делать вообще нечего.
Lapka, Пока я хлебопечением занималась, ты опять вкуснятину очередную выставила Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 086
  • Рейтинг автора 4 303
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1329
Сб, 6 янв 2007 00:20
Lapka, Класс! Курочка, запеканка, ТОРТ... супер! Мне прям за себя стыдно становится...  Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 6 янв 2007 01:14
Lapka, вкусненько!!! Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 6 янв 2007 13:59
Ksuschka, нет, так не годится.Что это за слюни такие? Надо срочно что-то пойти, Оксанка, и скушать. Very Happy А еще лучше -испечь. Smile
Alisa, Надюша, я очень довольна, что хлеб понравился. Я в этом была почти уверена.У меня есть еще несколько быстрых рецептов хлеба , без дрожжей.Я их потихоньку выставлю.Потому что они еще и очень вкусные.Грех не поделиться ними. Smile  Very Happy
Emerald, ой, Мариш, да брось ты...У меня выходные на исходе.А у тебя еще все воскресенье впереди. Smile Да и не готовлю я почти на неделе.А ты каждый день на кухне.Так что сделай себе законный выходной. Smile
Dilshoda, спасибо, Дильшодочка. Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 6 янв 2007 14:05
Когда я сегодня утром полезла на холодильник за хлебом, то увидела , что вчерашний хлеб чудесным образом испарился.
И тогда мне на ум пришли слова, сказанные французской королевой Марией -Антуанетой. Когда ей сообщили о том, что ее народ голодает и у него нет даже хлеба, она невозмутимо ответила:"Нет хлеба - пусть едят булочки". Потом этот народ ее благополучно казнил во время Французской революции, но это уже совсем другая история….А мы едим булочки…

 

Фруктовые булочки к завтраку
 
Готовится легче - легкого. Только смешать – и в духовку! Если чего-то из составляющих нет ,можно не заморачиваться и не класть.
 

 
Продукты
 
1 стакан кефира
1 слегка взбитое яйцо
2-3 ст.л. растительного масла
~2.25 стакана муки ( я положила 1.25 обычной муки, а 1 стакан цельнозерновой)
1 разрыхлитель
1-2 ст.л. сахара
1 ванильный сахар
Щепотка соли
 
Начинка - вполне можно и без нее, если лень.Но тогда это будут не фруктовые булочки.
 
Горсть изюма
Горсть порезанной кураги
Горсть порезанного чернослива
1 яблоко нарезанное кубиками
Горсть орехов
 
Способ приготовления
 
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все продукты до однородной массы. Быстро замешиваем очень мягкое тесто. При необходимости добавляем немного муки.
2.Руками, смоченными растительным маслом скатываем небольшие шарики, размещаем их на противне, проложенном калькой, посыпаем кунжутом, маком, чернушкой и выпекаем примерно 25 минут.
 

 

 
У меня получилось 10 булочек. При выпечке стоит аромат -устоять невозможно. Это ,пожалуй, их недостаток.
Отредактировано 19 июн 2012 23:33, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 6 янв 2007 14:42
Lapka, Какие классные булочки. тебе можно свою пекарню открыватьт, от клиентов отбоя не будет Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 6 янв 2007 14:43
Alisa, Надюшка, до пекарни еще не доросла. Very Happy У меня дома мини-пекарня. Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 6 янв 2007 16:05
Lapka,  Clapping Иланочка, есть такая поговорка " Путь к сердцу мужчины, лежит через его желудок", вот я представляю, как твой муж тебя ЛЮБИИИИИИИИИИТ!!!!!!!!  Wink2  Smile  Smile  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 6 янв 2007 19:18
Lapka, какие булочки вкусные! Razz
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Сб, 6 янв 2007 20:18
Lapka, не могу вставить ссылку. Угощайся в темке "обряды народов" :П
Мир вашему дому!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели